Comunicado. El volumen, la calidad y productividad del aguacate mexicano ha permitido al país destacar como líder productor y exportador internacional, de entre las más de 64 naciones productoras del fruto, con ventas al exterior por 3,188 mdd el año pasado, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
La dependencia federal detalló que el éxito exportador del aguacate mexicano se ha sustentado en su calidad, inocuidad y una mayor superficie destinada al cultivo (248,456 hectáreas), cuidando el uso de suelo y al aprovechamiento sustentable, eficiente y eficaz del recurso agua, lo que ha permitido generar volúmenes excedentes de manera sostenible que anualmente imponen récord en el mercado internacional.
Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Sader, manifestó que para el gobierno de México es un gusto acompañar a los agricultores en este proceso, que es exitoso porque genera desarrollo territorial y bienestar, especialmente para los productores de pequeña y mediana superficie, sus familias y comunidades.
“Estas exportaciones reflejan lo que se puede lograr cuando se trabaja en conjunto por un objetivo común y porque los productores han implementado medidas fitosanitarias en huertos y empaques para garantizar a consumidores y socios comerciales que el fruto esté libre de plagas y enfermedades”, informó Villalobos Arámbula
En 2022, México exportó a Estados Unidos (principal cliente) poco más de un millón 028 mil toneladas, de las cuales 94.7% correspondió al fruto entero en fresco, 3.8% a guacamole y 1.6% a pulpa. El valor comercial anual en conjunto de los productos, cifró 3,138 mdd.
Datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos refieren que, de enero a noviembre de 2022, del total de aguacate fresco que importó, 82.1% procedió de México, con valor de 2,741 mdd, en tanto que, el preparado o conservado fue de 97.3%, con valor de 525.6 mdd.
Trozos, mitades, cubitos, pulpa, liofilizado y salsas preparadas con base en aguacate son las opciones que oferta México al mercado estadounidense y al mundo, detalló la Sader.
De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), anotó, en 2022 la venta de guacamole mostró un incremento interanual de 8.1%, al pasar de 35,809 toneladas a 38,723 toneladas, mientras que la pulpa de aguacate se comercializó en cantidades que promedian 338 toneladas por semana.
El origen del fruto fue exclusivamente de los campos michoacanos certificados por autoridades de sanidad de México y Estados Unidos, no obstante, desde la segunda mitad de 2022 se sumó la venta de aguacate jalisciense, resaltó la dependencia federal.
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