El Financiero. Con base en el informe ‘Conociendo la industria de la cerveza’ elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta, el consumo per cápita anual de cerveza en México pasó de 55 a 68 litros entre 2014 y 2019, lo que significa que cada mexicano consume alrededor de 1.3 litros de cerveza a la semana.
Por lo anterior, México se ubicó en el lugar número 30 en el consumo de cerveza a nivel mundial. Asimismo, el informe detalló que, por cada peso producido de bebidas alcohólicas en México, 65 centavos corresponden a la producción de cerveza.
Entre 2013 y 2019, la producción de cerveza en México registró un crecimiento promedio anual de 6.7 por ciento, por lo que dicha industria se encuentra dentro de las 19 actividades productivas más importantes del país.
El informe indica que “en los últimos años, el número de cerveceras está aumentando debido al surgimiento de productores de empresas micro, pequeñas y medianas”. Actualmente, México cuenta con 128 establecimientos dedicados a producir cerveza, y en cada uno de ellos se emplea a un promedio de 117 personas.
Asimismo, la industria cervecera es una de las que ‘mejor paga’ dentro de la industria de las bebidas alcohólicas. Según el informe, la industria de la cerveza paga un promedio mensual de 34,900 pesos por persona, cifra muy por arriba de otras industrias, como las que se dedican al tequila (13,081 pesos mensuales), al vino (12,090), ron (9,245) y pulque (7,279), entre otras.
