Comunicado. Con base en un informe de Technavio, el mercado de ingredientes lácteos está segmentado por tipo (leche en polvo, concentrados de proteína de leche y aislado de proteína de leche, ingredientes de suero de leche y otros), aplicación (panadería y confitería, productos lácteos, fórmula láctea y otros) y geografía (APAC, Europa, América del Norte, América del Sur y Medio Oriente y África).
El segmento de las leches en polvo ocupó la mayor parte del mercado en 2022 y se estima que dicho sector experimentará un crecimiento significativo durante el periodo de pronóstico 2022-2027.
Se estima que el mercado de ingredientes lácteos crecerá a una CAGR del 7.3% entre 2022; además, se prevé que el tamaño del mercado aumente en 29,360 mdd a 2027. Además, APAC (Asia-Pacífico) representará el 41% del crecimiento del mercado durante el periodo de pronóstico.
El informe indica que la leche en polvo se usa ampliamente en una variedad de productos alimenticios como helados, leche agria, yogur, chocolate, confitería, productos horneados, sopas y salsas. El consumo de estos productos está aumentando debido a los estilos de vida cambiantes, el aumento de las redes sociales y la creciente penetración de internet. Estos factores están aumentando la demanda de leche en polvo en la industria alimentaria, lo que está impulsando el crecimiento del segmento.
El documento también abarca los siguientes aspectos del mercado: principales tendencias en el mercado, fuerte demanda de productos alimenticios orgánicos como tendencia principal, proyecciones de crecimiento del mercado, principales proveedores, principales impulsores y desafíos del mercado, etc.
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