Forbes México. El desarrollo de ingenierías sustentables es un camino en progreso constante, y de forma paralela a la evolución de las técnicas industriales amigables con el medio ambiente, avanza la integración de prácticas responsables en la industria privada. Por ello, Grupo Bimbo, a través de prácticas de agricultura regenerativa, logra revitalizar la salud del campo mexicano asegurando su valor de manera sostenible.
Los dos proyectos piloto con los que Bimbo apuesta por la agricultura sustentable son ‘Trigo Sustentable Bimbo’ y ‘Maíz Sustentable Bimbo’, a los que se han sumado socios estratégicos como la firma agroindustrial, Cargill, y la colaboración del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
La producción de ‘Maíz Sustentable Bimbo’ reduce en promedio hasta 10% de agua por tonelada y hasta 92 kilogramos de dióxido de carbono, beneficiando a unos 670 productores en poco más de 4,850 hectáreas entre los estados de Hidalgo y Jalisco.
Por su parte, el modelo ‘Trigo Sustentable Bimbo’ alcanza a reducir hasta 24% de agua por tonelada, y entre 45 y 60 kilogramos de dióxido de carbono, lo que favorece a cerca de 265 productores en más de 9,950 hectáreas de Sonora y Sinaloa.
Hasta la fecha, la panificadora mexicana impacta de manera positiva a poco más de 14,800 hectáreas de campo mexicano a través de cultivos sustentables de maíz y trigo con agricultura regenerativa mejoran la salud del suelo.
