Comunicado. Kerry informó que lanzó una nueva herramienta que ayudará a los fabricantes a optimizar el perfil nutricional de los productos al mismo tiempo que conocen las diversas regulaciones de la parte frontal del envase.
Kerry Nutri Guide puede medir alimentos y bebidas en una amplia gama de sistemas de etiquetado nutricional en la parte frontal del paquete y guiar al usuario a una mejor puntuación. La herramienta se lanzó en respuesta a la necesidad de promover dietas más saludables a nivel mundial en medio de un entorno regulatorio cambiante.
La herramienta en línea puede ayudar a las marcas a cuantificar el puntaje nutricional de los productos en comparación con más de 10 modelos de perfiles de nutrientes globales y guiando a los usuarios sobre cómo se puede mejorar ese puntaje. Al asociarse con Kerry, los fabricantes pueden utilizar el modelo de puntuación para identificar áreas de reformulación e innovación.
Al respecto, Albert McQuaid, director global de Ciencia y Tecnología de Kerry, dijo: “En los últimos cinco años hemos sido testigos del aumento más significativo en la historia de las restricciones nutricionales y la implementación de impuestos para abordar la obesidad. Hoy más de 40 países en todo el mundo usan una etiqueta nutricional en el frente del paquete y esto puede ser un desafío para las empresas que tienen productos que se venden en múltiples mercados Kerry Nutri Guide compara los productos con los diversos requisitos del frente del paquete y al mismo tiempo demuestra cómo mejorar el perfil nutricional puede mejorar su puntaje”.
Cabe indicar que, a partir de los datos introducidos por el usuario, la herramienta mide el impacto de un producto envasado y listo para el consumidor final, calculando tanto la energía como el contenido de grasas saturadas, azúcar, fibra, proteínas y sal. Kerry Nutri Guide luego muestra la puntuación de nutrientes de cada entrada, indicando las áreas que están cerca o superando un umbral dietético o reglamentario.
Con regulaciones que varían a nivel mundial, Kerry Nutri Guide ofrece información regional y utiliza los datos para replicar las etiquetas en los paquetes que se usan en la Unión Europea, Brasil, el Reino Unido, México, Singapur, Australia y Nueva Zelanda.
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