Comunicado. Encontrar alimentos saludables, sustentables, ricos en sabor, nutritivos y al alcance de la mano no es una tarea imposible para los consumidores que hoy ponen su bienestar y salud como prioridad, al incorporar en su dieta alimentos de origen vegetal.
Según un estudio de Lightspeed/Mintel, los compradores están motivados a añadir alimentos de origen vegetal por una gran variedad de razones como salud, sustentabilidad y el bienestar animal, y la industria está innovando para que el sabor sea otra de las razones que los motive a consumirlos. Para mantener este interés, las marcas ofrecen continuamente productos con un sabor delicioso y la misma textura que los consumidores esperan de sus homólogos de origen animal.
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