Comunicado. Alpina dio a conocer que está incursionando en un nuevo mercado con el lanzamiento de snacks de queso deshidratado. Con este ingreso a una nueva categoría, la empresa busca seguirse posicionando como una compañía de alimentos innovadora de valor agregado, basada en uno de sus productos estrella: los quesos maduros.
Los productos de la línea de snacks están elaborados a base de 100% queso deshidratado y se presentan en tres variedades de queso Alpina: parmesano, holandés y Sopó. Para esta innovación la compañía invirtió alrededor de 1.000 mdp colombianos en equipos, adecuaciones en planta y maquinas.
Este proyecto nace de las tendencias y necesidades del consumidor, y es resultado de la labor investigativa de la compañía. Luego de realizar varias pruebas y estudios, entre ellos un piloto en retail, se pudo llegar al producto que se tiene hoy en día. Además, gracias a la metodología se recolectaron algunos insights valiosos que aportan a la innovación continuada de la compañía.
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