Comunicado. Tate & Lyle anunció una nueva incorporación a su cartera de edulcorantes: ERYTESSE Erythritol. A través de un acuerdo de distribución de asociación estratégica con un proveedor de eritritol, la compañía amplía su capacidad para ayudar a los clientes a satisfacer la demanda de los consumidores de productos más saludables, con menos azúcar y menos calorías.
ERYTESSE El eritritol tiene un 70% del dulzor de la sacarosa y un perfil temporal similar, con cero calorías. Se puede utilizar en una variedad de categorías, que incluyen bebidas, productos lácteos, panadería y confitería. El eritritol se adapta bien a la cartera existente de Tate & Lyle y se puede usar solo o en combinación con edulcorantes naturales, como la stevia y la fruta del monje, y edulcorantes de alta potencia como la sucralosa.
La compañía informó que el nuevo edulcorante ofrece una experiencia de sabor similar al azúcar y ayuda a los clientes a formular alimentos y bebidas reducidos en azúcar a un costo de uso aceptable. También se puede usar para crear soluciones edulcorantes para productos alimenticios manufacturados, incluido el aumento de volumen y la sensación en la boca cuando se reduce o elimina la sacarosa. Además, ofrece buena estabilidad a altos niveles de calor o acidez durante el procesamiento, lo que lo hace adecuado para una gran cantidad de formulaciones.
Tate & Lyle agregó que la tasa de crecimiento anual compuesto para todos los lanzamientos de nuevos productos a nivel mundial con declaraciones de propiedades bajas en calorías, sin calorías o con contenido reducido de calorías que contienen eritritol (ya sea solo o en combinación con otros edulcorantes como la stevia y la sucralosa) durante los últimos cinco años calendario completos fue del 22%, lo que indica demanda fuerte y constante de eritritol.
Abigail Storms, directora global de edulcorantes de Tate & Lyle, dijo: “Los consumidores están cambiando cada vez más a productos con bajo contenido de azúcar, por lo que los fabricantes están buscando más soluciones edulcorantes que los ayuden a reformular y seguir brindando el sabor y la textura que les encantarán a los consumidores.
ERYTESSE Erythritol tiene un sabor limpio y propiedades de volumen que lo hacen perfecto para ayudar a los fabricantes a satisfacer esta demanda y, como tal, fortalece nuestra caja de herramientas de endulzamiento existente, así como también nuestra cartera general”.
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