Comunicado. Aleph Farms informó que proporcionará su plataforma de fabricación escalable y probada (BioFarm) para el cultivo de filetes de músculo entero, mientras tanto Mitsubishi Corporation aportará su experiencia en procesos biotecnológicos, fabricación de alimentos de marca y canales de distribución local en Japón.
“El memorando de entendimiento con el grupo de la industria alimentaria de Mitsubishi Corporation marca un hito importante para nosotros, ya que construimos metódicamente las bases de nuestras actividades globales de comercialización con socios seleccionados", señaló Didier Toubia, cofundador y director ejecutivo de Aleph Farms.
Y agregó: “La cooperación demuestra la estrategia de Aleph Farms de trabajar junto con las industrias de alimentos y carne para asegurar una integración exitosa de la carne cultivada dentro del ecosistema, mientras maximizamos el impacto positivo que generamos. Estamos emocionados de acercar la producción de carne cultivada al mercado japonés”.
Mitsubishi Corporation es una empresa comercial integrada global que desarrolla y opera una red global de 1.700 empresas del grupo en 90 países. Con ingresos anuales de 140 mil mdd, Mitsubishi Corporation está compuesta por 10 grupos comerciales que cubren prácticamente todas las industrias. El grupo de la industria alimentaria cubre recursos alimentarios, alimentos frescos, productos de consumo e ingredientes alimentarios, y está activo en todos los eslabones de la cadena de suministro de alimentos, desde la producción y el abastecimiento de materias primas hasta la fabricación de productos alimenticios terminados.
