Comunicado. Allied Market Research publicó un informe titulado “Mercado de harina de maíz por forma (sémola de maíz, harina de maíz, otros), por naturaleza (orgánica, convencional), por tipo de producto (harina de maíz azul, harina de maíz molida en piedra, harina de maíz blanca), por canal de distribución (B2B, B2C), por aplicación (industria alimentaria, alimentación animal): análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2021-2031.
Con base en el informe, la industria mundial de la harina de maíz generó 729.40 mdd en 2021 y se prevé que genere 1,050 mdd para 2031, con una CAGR del 3.9 % entre 2022 y 2031.
Los beneficios para la salud asociados con el consumo de harina de maíz, el aumento en la demanda de ingredientes sin gluten, en el uso de harina de maíz en productos de alimentación animal y en el uso de harina de maíz en productos de panadería impulsan el crecimiento del mercado mundial de harina de maíz.
Sin embargo, la disponibilidad de productos sustitutos y la reducción en la producción de maíz restringen el crecimiento del mercado. Por otro lado, el aumento de la demanda de productos alimenticios saludables y nutritivos presenta nuevas oportunidades en los próximos años.
Según la forma, el segmento de harina de maíz tuvo la participación de mercado más alta en 2021, representando casi dos quintas partes del mercado mundial, y se estima que mantendrá su estado de liderazgo durante todo el periodo de pronóstico. Debido al aumento de los gastos en harina de maíz en hoteles, restaurantes y otros, se prevé que la demanda de harina de maíz aumente significativamente; sin embargo, se proyecta que el segmento de sémola de maíz manifieste la CAGR más alta de 4.2% de 2022 a 2031, debido a la expansión del uso de harina de maíz en los sectores de tiendas minoristas, restaurantes, cafeterías y panaderías.
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