Comunicado. Sigma Alimentos informó que ha puesto la mira en el mercado de proteínas alternativas y, para ganar en este mercado, que va desarrollándose en México, la empresa regiomontana ha buscado aliarse con startups que tienen más experiencia en este sector.
La parte de carnes alternativas entiendo que está muy verde aún para ellos, pero definitivamente es un segmento que vale la pena explorar ya que se está poniendo muy de moda ya incluso en México. El tener un canal de distribución ya establecido es una ventaja enorme para ellos, así que ya van ganando apenas tomando la decisión.
Research and Markets reveló que el mercado de alimentos de origen vegetal crecerá a una tasa anual compuesta (que mide el retorno de inversión) de 11.9% anual entre 2020 y 2027 para alcanzar un valor de 74,200 mdd a nivel mundial.
Como parte de esta apuesta por las proteínas alternativas, Sigma Alimentos anunció una inversión en la chilena The Live Green Co. Sin revelar el monto de la transacción, las empresas informaron que la chilena se beneficiará de la formulación de productos, la inteligencia de mercado y la capacidad de escalar la producción de Sigma, mientras que la multinacional tendrá acceso a la tecnología impulsada por la inteligencia artificial de la start up.
Además, la compañía anunció que el año próximo llegará al mercado su marca de proteínas plant bassed Better Balance, la que aún se encuentra en una fase de testeo de producto ante los consumidores.
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