Comunicado. Research And Markets publicó su informe “Mercado de equipos de procesamiento de alimentos a base de plantas por tipo; por modo de operación; por tamaño de las instalaciones de producción y geografía - Pronósticos globales para 2030”, en donde indica que se proyecta que dicho sector alcance los 7.79 mil mdd para 2030, a una CAGR del 5.2%.
El informe proporciona un análisis en profundidad del mercado de equipos de procesamiento de alimentos a base de plantas en cinco geografías principales, enfatiza las tendencias actuales del mercado, el tamaño del mercado y los desarrollos recientes y proporciona el pronóstico hasta 2030. Este mercado se caracteriza por operaciones más diversificadas que ofrecen productos nutricionales, principalmente debido a la creciente conciencia y preferencia de los consumidores por productos alimenticios sustentables.
El alto crecimiento del mercado de equipos de procesamiento de alimentos a base de plantas se atribuye principalmente a factores como la creciente demanda de alimentos a base de plantas, las innovaciones en los equipos de procesamiento de alimentos a base de plantas y el aumento de las inversiones en la industria de procesamiento de alimentos a base de plantas. Sin embargo, el alto costo de los equipos de procesamiento de alimentos frena el crecimiento de este mercado.
Según el tipo, se espera que el segmento de batidoras y trituradoras registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El crecimiento de este segmento se atribuye a los beneficios que ofrecen las mezcladoras y trituradoras, incluidos los bajos costos de mantenimiento, mayor productividad, mezcla y molienda uniforme y una mejor higiene del proceso.
Con base en el modo de operación, en 2023, se espera que el segmento semiautomático represente la mayor parte del mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos a base de plantas. La posición dominante de este segmento se atribuye a los beneficios de los equipos de procesamiento de alimentos semiautomáticos, como la facilidad de instalación, la flexibilidad en los procesos de producción, los menores costos de inversión en comparación con los equipos de procesamiento totalmente automatizados y la viabilidad técnica y económica.
Según el tamaño de las instalaciones de producción, el mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos basados en plantas se segmenta en instalaciones de producción de pequeña y mediana escala e instalaciones de producción a gran escala.
En 2023, se espera que el segmento de instalaciones de producción de pequeña y mediana escala represente la mayor parte del mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos a base de plantas. La gran cuota de mercado de este segmento se atribuye al mayor apoyo gubernamental para el desarrollo de empresas de procesamiento a pequeña escala y al creciente número de PYME que ofrecen productos alimenticios a base de plantas.
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