Comunicado. Kerry anunció el lanzamiento de su gama de soluciones de última generación Tastesense Advanced, cuyo objetivo es transformar el mercado de productos bajos en azúcar y sin azúcar con una capacidad para ofrecer una dulzura incomparable y una sensación de cuerpo y beneficios de sustentabilidad.
Tastesense Advanced es una alternativa asequible al azúcar y la stevia, que respalda el desarrollo de un dulzor más cercano al azúcar y mucho más allá de la equivalencia de dulzor de sacarosa de 3⁰ Brix, con sabor optimizado, mejor sensación en la boca y notas desagradables reducidas. La solución contiene materiales derivados de plantas y también reduce las emisiones de carbono en 30% y el uso de agua en 45%, al mismo tiempo que satisface la demanda de los consumidores de opciones de alimentos más saludables y con un sabor superior.
Al comentar sobre el lanzamiento del producto, Ian McGarvey, vicepresidente sénior de Tecnología e Innovación de Kerry, dijo: “Estamos entusiasmados de presentar nuestra nueva gama Tastesense Advanced que aborda la optimización del dulzor y ofrece altos niveles de reducción de azúcar, superando el 50%. Este nuevo La solución es más avanzada en comparación con las soluciones de un solo ingrediente, y ofrece beneficios adicionales en sostenibilidad, sabor y salud. Nuestra investigación ha demostrado que a los consumidores les encanta el sabor del azúcar, pero buscan reducir su consumo por razones de salud. Les preocupan las soluciones artificiales utilizadas para reemplazar el azúcar y piden ingredientes naturales. Entendemos que el sabor es un factor crucial en productos bajos en azúcar y sin azúcar y con Tastesense™ Advanced, creemos que hemos brindado una excelente solución que permitirá a los fabricantes crear los productos que los consumidores desean”.
Para crear Tastesense Advanced, Kerry realizó una extensa investigación sobre soluciones que pudieran satisfacer las preferencias gustativas de los consumidores en productos bajos en azúcar o sin azúcar. Los equipos de innovación de Kerry seleccionaron cuidadosamente las materias primas y examinaron la interacción con las soluciones patentadas. Tastesense Advanced proporciona un equilibrio de impacto de dulzura, sensación en la boca y enmascaramiento que supera a las soluciones de un solo ingrediente, a la vez que proporciona un gran rendimiento y sabor. No es OMG y está disponible en opciones aptas para kosher, halal y vegano.
