Agencias. Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de Porkcolombia, indicó que el sector porcino colombiano que continúa su tendencia al alza en producción, importación y precios, además manifestó que esperan cerrar 2022 con un crecimiento del 6.9% en producción, tasa superior a la de 2021, que cerró en 4.9%.
Con base en datos de Porkcolombia, de enero a septiembre de 2022 la producción de carne de cerdo aumentó 6.6%, por un total de 383,535 toneladas, mientras que para 2021 esta fue de 359,749 toneladas.
“Estamos aportando a la seguridad alimentaria y al desarrollo socioeconómico del país, en especial en las zonas productoras, bajo un escenario de mayor innovación, transformación, integraciones comerciales y generación de valor agregado, pero también enfrentando un incremento histórico de los costos de producción y del volumen de producto importado”, manifestó Fajardo.
En cuanto a los precios, la inflación actual está afectando a la capacidad adquisitiva de los hogares y de los consumidores de carne de cerdo en el país. Por esto, Fajardo indicó que hay una constante preocupación debido a que la alta inflación afecta a los niveles de más bajos ingresos, lo que puede desencadenar en la limitación de la compra del producto. “La inflación exige mayor competitividad productiva para que el incremento de los precios en términos reales sea mayor al causado por efecto inflacionario y se mantenga un margen de beneficio neto para el sector”.
En cuanto a las importaciones, de enero a agosto el acumulado fue de 94,400 toneladas, oferta superior en 39% a la registrada en el mismo periodo de 2021. Es así como los principales destinos importadores son Estados Unidos con un 72.5%, seguido de Chile con un 14.1%, la Unión Europea con 8.7% y Canadá con 4.7%. “El 94,3% del producto importado fueron cortes de carne y el saldo corresponde a canal (0,5%) y a subproductos como piel, grasa y conservas, principalmente”, indicó el presidente de Porkcolombia.
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