Comunicado. Un nuevo estudio de intervención humana publicado en Frontiers in Nutrition destaca el potencial neuroprotector de los arándanos.
Investigadores de la Universidad de East Anglia en Inglaterra observaron que consumir arándanos durante un periodo de 12 semanas mejoró significativamente la perfusión cerebral, la memoria episódica visual y el funcionamiento neuronal.
El estudio, “El consumo crónico de arándanos (Vaccinium macrocarpon) durante 12 semanas mejora la memoria episódica y la perfusión cerebral regional en adultos mayores sanos: un estudio de viabilidad aleatorizado, controlado con placebo y de grupos paralelos”, siguió el progreso de 60 adultos cognitivamente sanos de entre 50 y 80 años, durante 12 semanas, mientras consumían diariamente arándanos en polvo liofilizados o un placebo. Los participantes que consumieron arándanos liofilizados, equivalentes a una taza o 100 g de arándanos frescos, exhibieron una disminución significativa en los niveles de colesterol LDL (malo), que se sabe que contribuyen a la aterosclerosis, lo que respalda la idea de que los arándanos pueden mejorar la salud vascular. Esto puede contribuir en parte a la mejora de la perfusión cerebral y la cognición.
El investigador principal, David Vauzour, investigador sénior en Nutrición Molecular de la Facultad de Medicina de la Universidad de East Anglia de Norwich, comentó: “Demostrar en humanos que la suplementación con arándanos rojos puede mejorar el rendimiento cognitivo e identificar algunos de los mecanismos responsables es un paso importante para este campo de investigación.
Por lo anterior Vauzour cree que esto podría tener implicaciones para la prevención de enfermedades neurodegenerativas y afirmó: “Es esencial que se identifiquen soluciones novedosas para ayudar a reducir la neurodegeneración relacionada con la edad y, hasta ahora, los arándanos eran un recurso natural no utilizado”.
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