Comunicado. ADM presentó su tercera perspectiva anual sobre las tendencias de consumo globales que darán forma a las industrias de alimentos, bebidas y nutrición animal e impulsarán el mercado. crecimiento en los próximos años.
Analizando la intersección de la salud y el bienestar, la sustentabilidad y la seguridad alimentaria, ADM ha identificado ocho espacios que detallan los comportamientos, actitudes y aspiraciones en evolución de los consumidores. Las ocho áreas sirven como puntos de anclaje para inspirar la innovación, marcando el comienzo de una nueva ola de productos y servicios para 2023.
“A menudo, estos temas clave interconectados impregnan las elecciones, demandas y expectativas de las marcas de los consumidores. El deseo de una mente, cuerpo y alma sanos, así como de la comunidad mundial y el planeta, se manifiesta en un consumo consciente proactivo y decisivo en todas las categorías. A medida que los consumidores buscan priorizar lo que es más importante para ellos, quieren que las marcas de nutrición hagan lo mismo. Las empresas que pueden evolucionar ágilmente junto con los consumidores están preparadas para el éxito en el próximo año y más allá”, dijo Brad Schwan, vicepresidente de marketing de ADM.
Las ocho tendencias de consumo globales identificadas por ADM que están impulsando el diseño y el ingenio con un propósito para la nutrición humana, animal y de mascotas y en todas las cadenas de suministro son:
- Opciones de proteínas expandidas. Más de la mitad (52 %) de los consumidores globales ahora se consideran flexitarianos, incorporando proteínas tanto de origen animal como vegetal u otras alternativas en su dieta.
- Bienestar equilibrado. Los consumidores consideran cada vez más que la salud emocional, mental, física e incluso espiritual están entrelazadas y son tan importantes entre sí. A nivel mundial, el 79% de los consumidores cree que apoyar su salud mental tiene un efecto positivo en su salud y bienestar general.
- Personalización proactiva. 63% de los consumidores globales dicen que están interesados en productos de alimentos y bebidas personalizados para satisfacer sus necesidades nutricionales individuales. Además de eso, el 55 % de los consumidores globales dicen que están dispuestos a gastar más en alimentos funcionales que puedan respaldar sus objetivos de salud.
- Confianza y trazabilidad. Desde el suelo hasta la mesa, los consumidores quieren saber de dónde provienen sus alimentos, quién los hizo y exactamente qué ingredientes están incluidos.
- Producción ecológica. A nivel mundial, el 49 % de los consumidores afirma haber cambiado su dieta en los últimos dos años para llevar un estilo de vida más respetuoso con el medio ambiente.
- Impacto social. Usando sus voces y su poder adquisitivo, los consumidores exigen que las empresas practiquen un trato justo y humano de las personas y los animales involucrados en todos los aspectos de la producción.
- Crianza moderna de mascotas. Para muchos, las mascotas son parte de la familia y sus necesidades nutricionales y emocionales están siendo tratadas a la par de sus dueños.
- Alimentación experiencial. Cada vez más, los consumidores globales se están volviendo más aventureros con sus alimentos, ya que el 74% expresa el deseo de probar nuevos sabores de todo el mundo y el 63% informa que le gusta experimentar cuando cocina.
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