AFP. Miembros de la Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas (IFBA) desarrollaron el primer compromiso colectivo de la industria alimenticia para implementar a nivel mundial objetivos estandarizados para la reducción del sodio en alimentos manufacturados.
En una carta a Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la OMS, los miembros de la IFBA se comprometieron a reducir el sodio en sus carteras mundial para 2025 y 2030 en categorías claves de productos que se consumen con frecuencia y que son los principales aportadores de sodio en sus respectivas categorías.
La reducción del consumo de sodio es una prioridad clave a nivel mundial para la salud pública, identificada por la OMS como una medida para promover una dieta saludable y acelerar el avance hacia el logro de varios de los objetivos mundiales de ENT y los Objetivos de Desarrollo Sustentable.
El Compromiso de Reducción del Sodio a nivel mundial de la IFBA busca apoyar esos objetivos y construir sobre el progreso significativo individual de los miembros para reducir el sodio en las dietas de los consumidores durante las últimas dos décadas.
“Este compromiso representa otro paso en el avance del compromiso de los miembros de la IFBA asumieron frente a la OMS en 2008 para mejorar la salud y la nutrición mundial. Los objetivos de reducción de sodio mundial, que no solo se aplicarán a la reformulación de los productos existentes sino también al desarrollo de nuevos productos, darán como resultado mejoras nutricionales significativas en las carteras de productos de los miembros”, manifestó Rocco Renaldi, secretario general de la IFBA.
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