Comunicado. En 2016, la FDA otorgó un acuerdo de cooperación a dos programas estatales cuyo cargo era proporcionar recomendaciones para los Estándares del Programa de Regulación de Huevos (ERPS) a nivel nacional. En 2019, se estableció un comité compuesto por funcionarios de la FDA, agencias estatales, la industria y los funcionarios reguladores nacionales de huevos (NERO) para revisar las recomendaciones de los premiados.
El resultado del trabajo colaborativo del comité es el desarrollo de la primera edición de la ERPS, que fortalecerá los programas de regulación de huevos de los estados. Estos estándares del programa reflejan un esfuerzo en el que la FDA se ha comprometido a asociarse, aprovechar y empoderar a las agencias para promover la visión de un Sistema Integrado de Seguridad Alimentaria (IFSS) a nivel nacional.
El ERPS es un componente crítico en el establecimiento del IFSS de la FDA. El ERPS, en adelante también denominado "estándares del programa", establece una base uniforme para las agencias reguladoras responsables de la supervisión de huevos y productos de huevo. Cuando se implementan por completo, los estándares del programa definen un conjunto de mejores prácticas de un sistema regulatorio.
La conformidad con ERPS facilitará un sistema de confianza mutua entre la FDA y otras agencias reguladoras y respaldará mejoras continuas en la supervisión reguladora de huevos y productos de huevo en todo el país. Los estándares del programa se componen de 10 estándares que establecen requisitos para los elementos críticos de un programa regulatorio diseñado para proteger al público de enfermedades, lesiones, brotes y emergencias relacionadas con el huevo y los productos de huevo.
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