Agencias. El estado de Hidalgo dio a conocer que el Consejo Mexicano Vitivinícola informó que la entidad comenzó con la producción de vino gracias al área con potencial enológico que se tiene en el Valle del Mezquital, a través del “Viñedo El Refugio”.
Por lo anterior, Hidalgo se coloca como el décimo quinto estado del país que se suma a las 14 regiones vitivinícolas que existen en territorio mexicano.
El Viñedo El Refugio se encuentra en el municipio de Nopala de Villagrán, con 107 hectáreas de cultivo a 2,240 metros sobre el nivel del mar y con una temperatura promedio de 12 a 15 grados. Gracias a él, Hidalgo entra a la producción vinícola, lo que permitirá activar la economía y el turismo en esta región de la entidad.
Para la producción del vino en dicho municipio se utilizan uvas tintas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Graciano, Grenache, Pinot Noir, Syrah, Merlot. Uvas blancas: Viognier, Sauvignon Blanc Colombard y Grenache blanco.
El Viñedo El Refugio está integrado por “un grupo de amigos mexicanos con diversas personalidades, pero con un objetivo en común, emprender el apasionante aprendizaje que la naturaleza nos muestra y entender que la mayor riqueza que tiene el ser humano es disfrutar cada momento de su trayectoria (el aquí y el ahora); para lo cual nos rodeamos de personas experimentadas en cada uno de sus campos: Agostina Astegiano, Fabricio Hernández (enólogos), Diego Ballester (diseñador gráfico), Rafael Garza (viticultor), además de nuestros trabajadores”, comparte la firma en su página web.
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