Comunicado. Los Bancos de Alimentos son una parte importante de una solución sustentable, ya que se asocian con agricultores, envasadores, transportistas, distribuidores, procesadores, tiendas de comestibles, servicios de alimentación y empresas de transporte y de la cadena de suministro para redirigir los alimentos sanos a las personas que pasan hambre.
Al dar prioridad a la redistribución de alimentos junto con la mitigación del hambre, los bancos de alimentos contribuyen a avanzar en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, especialmente el ODS 2 (Hambre Cero) que pretende reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita en el mundo y reducir las pérdidas de alimentos para 2030.
La labor de los bancos de alimentos refuerza las economías circulares; modelos económicos sostenibles en los que los productos, como los alimentos, pueden reutilizarse, reciclarse o recuperarse y, por tanto, mantenerse en la economía durante el mayor tiempo posible.
La COP26 es de especial importancia, ya que se espera que los gobiernos, por primera vez desde el Acuerdo de París, acuerden compromisos concretos y mayores ambiciones para limitar el calentamiento global a 1.5°C. Lamentablemente, los sistemas alimentarios tienen una representación marginal en la COP26 y lo mismo ocurre con el clima en la UNFSS.
La falta de integración entre ambas conferencias es motivo de preocupación para la comunidad científica y los responsables políticos; sin embargo, existe un gran potencial de colaboración, y muchos de los objetivos declarados entre las dos conferencias están muy alineados.
La inclusión de las dietas, la pérdida de alimentos y los residuos en los planes climáticos nacionales podría dar lugar a una reducción de 12.5 gigatoneladas de CO2 en las emisiones anuales de GEI. Es decir, la mejora de la acción climática en los sistemas alimentarios puede aportar el 20% de las reducciones de emisiones mundiales necesarias para 2050.
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