Comunicado. Tras la petición de Kellogg Company, la FDA anunció recientemente que aceptó la petición de aumentar los niveles de fortificación de vitamina D permitidos dentro de la categoría de cereales y ahora permite fortificación de la misma vitamina en barras a base de cereales.
De esta manera, Kellogg Company se compromete a abordar el “hambre oculta” o las deficiencias de micronutrientes, tanto a través de fuentes inherentes como de fortificación como parte de su Estrategia Ambiental, Social y de Gobierno (ESG) Better Days Promise.
Al ver una oportunidad para ayudar a mejorar la salud pública a través de los alimentos, Kellogg solicitó a la FDA que revisara las regulaciones de fortificación de cereales y barras a base de granos con vitamina D, un nutriente que preocupa a los estadounidenses. La compañía indicó que más del 90% de los estadounidenses no consumen suficiente vitamina D. Las ingestas recomendadas son difíciles de lograr a través de fuentes de alimentos naturales como el pescado graso, las yemas de huevo y ciertos hongos. Aproximadamente seis de cada 10 consumidores (59%) informan que desean agregar más vitamina D a su dieta.
“Los cereales y la leche fortificados de Kellogg han sido durante mucho tiempo una forma deliciosa y asequible de obtener vitamina D. Ahora, los alimentos cotidianos, como los cereales y las barras a base de granos, pueden ayudar aún más a las personas a acceder y consumir vitamina D, creando mejores días para 3,000 millones de personas para 2030”, afirmó Nigel Hughes, vicepresidente senior de I+D e innovación global de Kellogg Company.
Además de fortificar los alimentos con vitamina D, Kellogg también está innovando en nuevos alimentos que aprovechan las fuentes inherentes del nutriente. Las galletas puras orgánicas hechas con queso y verduras serán las primeras galletas saladas que tienen una buena fuente (10% del valor diario) de vitamina D del polvo de champiñones.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
México declara el 07 de octubre como el “Día del Vino Mexicano”
