Comunicado. Para que México continúe como un importante jugador en la producción mundial de alimentos deberá aumentar su capacidad productiva, priorizar un campo más sustentable, mantener su estatus fitozoosanitario, evitar pérdidas postcosecha, lograr un aprovechamiento racional del agua y suelo, respetar las condiciones de los trabajadores del agro y tener un comercio con reglas claras y bases técnicas, aseguró Víctor Villalobos, titulad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Además, indicó que la dependencia que encabeza ya implementa dichas acciones, que han permitido que México sea hoy en día el 12º productor mundial de alimentos y el séptimo exportador agroalimentario, con ventas a más de 191 naciones, lo que es una posición nada despreciable y que se puede remontar.
Villalobos Arámbula subrayó que la agricultura es una actividad sujeta a la incertidumbre ante los efectos del cambio climático, como temperaturas extremas, ausencia de lluvias y nuevas plagas y enfermedades, entre otros, que inciden en la capacidad productiva de los cultivos.
Esta situación se debe sortear a través del trabajo, del conocimiento y del uso de la tecnología, para adaptar y atenuar la producción agroalimentaria a estas nuevas variables. Debemos aumentar los rendimientos en la misma unidad de superficie y alcanzar un manejo responsable de los insumos y fertilizantes, con esquemas de capacitación, extensionismo y análisis de suelo, apuntó.
Evitar la pérdida postcosecha es otro factor a trabajar, dijo, con el manejo de infraestructura en la conservación de granos, además de mejorar las condiciones de trabajo de los jornaleros agrícolas y de quienes participan en las cadenas agroalimentarias, con un trato justo y el reconocimiento a sus derechos, aunado a un comercio con medidas claras y bases técnicas.
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