El Economista. Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), informó que, en el último lustro, las exportaciones alimentarias de México hacia China han crecido 15.6% en promedio cada año, pero ese ritmo podría duplicarse este o el próximo año, pues se prevé que este año el país asiático dé el visto bueno para la entrada de más productos mexicanos, como es el caso de las vísceras de pollo, res y cerdo.
El aval a la exportación mexicana de estos productos animales se sumaría al del sorgo, que recién se aprobó el año pasado y tiene un potencial significativo, pues se trata de una de las materias primas básicas para la destilación del aguardiente más popular en el país asiático.
Villalobos agregó: “Hemos crecido 15.6% cada año en los últimos cinco años (en exportaciones a China). Al doblar ese porcentaje nuestra participación en el mercado chino seguiría siendo pequeña, pero crecer a ese ritmo podría ser una de nuestras metas y si se logra esa apertura (del mercado de vísceras), el 15% adicional en términos de crecimiento se puede lograr”.
Hablar del potencial del campo mexicano en la conquista de los paladares asiáticos es un tema que entusiasma a Villalobos ya que se trata del mayor mercado alimentario del mundo, empezando por China y sus 1,400 millones de consumidores que cada año compran alimentos del exterior con un valor de unos 151 mil mdd, de los cuales cual México se agencia apenas 0.4%, por lo que el potencial de crecimiento es superlativo.
