Comunicado. Con base en información de la firma de inteligencia tecnológica global ABI Research, se espera que los ingresos por seguimiento y rastreo de la cadena de frío de alimentos superen los 7,000 mdd en todo el mundo en 2032. Estos ingresos consistirán en ventas de hardware e ingresos mensuales recurrentes de software como servicio (SaaS). Los servicios de software pueden permitir el monitoreo en tiempo real de métricas como la temperatura y la humedad de la temperatura ambiente de los camiones refrigerados y los alimentos durante el tránsito.

La adopción de soluciones telemáticas de cadena de frío para camiones y contenedores refrigerados en la industria de alimentos y bebidas crecerá ampliamente en los próximos años. El cumplimiento normativo y la reducción del desperdicio de alimentos son los principales impulsores de la implementación de soluciones en este espacio.

“Los minoristas están adoptando numerosas iniciativas, como la optimización de los procesos de entrega de última milla, el empleo de soluciones telemáticas de cadena de frío en camiones y contenedores refrigerados y la adopción de soluciones de trazabilidad como la identificación por radiofrecuencia (RFID) y la Internet ambiental de las cosas (IoT). La capacidad de rastrear la temperatura, la humedad y la ubicación a lo largo de la cadena de suministro no solo ayuda a los minoristas a cumplir con los requisitos normativos, sino que también aumenta la confianza del cliente en la calidad del producto", explica Adhish Luitel, analista principal de gestión de la cadena de suministro y logística en ABI Research.

La relocalización y la deslocalización cercana han ido en aumento en diferentes regiones del mundo y esto también ha sido un factor importante en la adopción de soluciones de monitoreo. Los minoristas de Estados Unidos y Canadá, por ejemplo, dependen cada vez más del cultivo de productos agrícolas en México y América Central debido al clima favorable y la proximidad.

“Las perspectivas de implementación de soluciones de monitoreo de la cadena de frío parecen alentadoras en las cadenas de suministro de alimentos y bebidas. Se espera que los avances continuos aumenten la precisión y la eficiencia, lo que permitirá más casos de uso. A medida que se aprovechen más puntos de datos, también podemos anticipar una integración mucho más amplia de las aplicaciones de inteligencia artificial. Esto puede generar sistemas de adquisición y distribución de alimentos más proactivos que podrían abordar problemas potenciales”, concluyó Luitel.

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Unión Europea exigirá certificación de cero deforestación al cacao de República Dominicana en 2025

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Agencias. A partir del 01 de enero del próximo año, República Dominicana no podrá exportar cacao a los países de la Unión Europea si no cumple con la certificación de Cero Deforestación que exigen los países miembros de esa comunidad. Este reglamento internacional pone en conflicto a los productores de cacao por varios factores, entre los que destaca que en el país no hay empresas certificadoras de cero deforestación. Además, ninguna empresa está validada para vender cacao en los próximos cinco meses, tiempo que resta para cumplirse el plazo establecido por el Parlamento Europeo para la entrada en vigor de este nuevo reglamento, el cual fue publicado en 2021.

Recientemente, se dieron los primeros pasos para verificar si 700 productores cumplen con los requisitos. Se eligió un grupo de Monte Plata para inicial el plan piloto con el cual validarán la factibilidad de la certificación.

De acuerdo con Laura Peralta, coordinadora del programa “Cacao Trace”, ese proyecto piloto busca incentivar la producción de cacao con tecnologías que permitan su trazabilidad, con el fin de certificar los primeros 700 productores para que exporten sus productos a la Unión Europea.

Y dijo que el proyecto se toma dos años, pero esperan que esos productores puedan exportar antes de ese periodo. Explicó que el sector cacao enfrenta una nueva necesidad de adaptarse al reglamento de la Unión Europea. “Este reglamento estipula que a partir de 2025, los productos que no cumplan con varios requisitos no podrán ser comercializados en la Unión Europea”.

Peralta apuntó que esta nueva normativa ejerce una presión considerable sobre República Dominicana y el resto del mundo y si no se cumple, no se podrá exportar, lo cual afecta la economía rural de los productores. No es sólo cacao, dijo al detallar que también están afectados los productores de café, soya, palma, caucho, madera, banano, bovino y sus derivados, aunque el país solo exporta café y cacao de esos productos.

Aclaró que, aunque el proyecto tiene una duración de dos años, los productores podrán seguir exportando si cumplen con la debida diligencia antes del plazo estipulado. Actualmente, se está en proceso de crear un protocolo, ya que es una normativa nueva en el mercado, y aún es muy temprano para completar todos los procedimientos necesarios.

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JBS abrirá una planta avícola en Arabia Saudita

Comunicado. Con el fin de fomentar el intercambio comercial de alimentos sanos e inocuos entre México y Uruguay, para coadyuvar a garantizar la disponibilidad de alimentos de la canasta básica a precios accesibles, los gobiernos de ambos países acordaron mecanismos para procurar la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos que ingresan a nuestro país.

Javier Calderón Elizalde, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), se reunió con el recién designado embajador del país sudamericano en México, Santiago Wins Arnabal.

El funcionario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) subrayó que México es uno de los países con mayor biodiversidad y mejor estatus sanitario del mundo, lo que lo posiciona como un destacado productor y exportador de alimentos.

Como resultado de la coordinación con el sector productivo que opera en el país, el territorio nacional es libre de las seis enfermedades más devastadoras de los animales y de más de mil plagas vegetales de importancia económica, destacó en el encuentro.

Por ello, el Senasica establece con los socios comerciales protocolos minuciosos y estrictos, siempre basados en ciencia, los cuales son clave para proteger la producción agrícola y pecuaria del país.

El embajador Santiago Wins Arnabal destacó que el Tratado de Libre Comercio (TLC) firmado entre México y Uruguay hace 20 años ha permitido ampliar la gama de productos de intercambio, equilibrar la balanza comercial y ofrecer alimentos a mejores precios para los consumidores de ambos países. El tratado, abundó, ha sido fundamental para el posicionamiento estratégico de México en el cono sur y ha impulsado el intercambio seguro de productos como arroz, cítricos y cárnicos de bovino, porcino y ave.

Y sostuvo que su país tiene vocación exportadora, principalmente de carne de bovino, derivado de un sistema de trazabilidad reconocido a nivel mundial, en el que cada res posee un número de identificación que muestra el lugar de nacimiento, tipo de alimentación y medicación, planta de procesamiento y punto de venta, lo que representa una de las principales garantías que ofrecen a sus socios comerciales.

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