Comunicado. Se estima que el tamaño del mercado mundial de la dieta cetogénica crecerá en 4,750 mdd entre 2024 y 2028, según Technavio, a una CAGR de más del 7.7% durante el periodo de pronóstico. La creciente popularidad y la creciente disponibilidad de productos cetogénicos están impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia una mayor conciencia sobre el control del peso.

Las campañas de concienciación están promoviendo una vida sana y un peso equilibrado a través de políticas, cambios ambientales y consejos prácticos sobre alimentación saludable y etiquetado de alimentos. Estas iniciativas tienen como objetivo reducir los riesgos y prevenir enfermedades relacionadas con la inactividad y la alimentación poco saludable. Con la creciente conciencia y la necesidad de métodos efectivos para perder peso, existe un creciente interés en las dietas cetogénicas.

El mercado de la dieta cetogénica está experimentando un crecimiento significativo, en particular entre los atletas y entusiastas del deporte que buscan mejorar el rendimiento y la pérdida de peso. Los productos cetogénicos, incluidos los suplementos, los bocadillos y las bebidas, están ganando popularidad en los centros de fitness, los gimnasios y las plataformas en línea. Las bebidas con alto contenido de grasas y bajo contenido de carbohidratos son tendencia, al igual que los artículos con certificación cetogénica. El mercado también atiende a usuarios con estilo de vida, afecciones médicas como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y los síndromes metabólicos, e incluso a los niños. Hay pasteles, chocolates, barras de proteínas y píldoras aptos para cetogénicos disponibles, con un enfoque en ingredientes de etiqueta limpia y opciones basadas en plantas.

Cabe mencionar que una dieta cetogénica se caracteriza por ser alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de las proteínas y grasas que de los carbohidratos.

 

 

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Bavaria lanza la nueva Cola y Pola Lima Limón

Comunicado. Bavaria presentó Cola & Pola Limón, la más reciente innovación de la marca que bajo el concepto “La propia refresquita”, está diseñada para ofrecer a los consumidores colombianos una opción más ligera y refrescante. Este lanzamiento incorpora sabores cítricos que aseguran una experiencia única para los amantes del tradicional refajo, disponible en Colombia desde hace más de 30 años.

“La mezcla original tipo refajo que ofrece Cola & Pola es una bebida arraigada en la cultura del país y que se ha convertido en la compañera perfecta para las celebraciones de los colombianos. Con Cola & Pola Lima Limón queremos elevar esta tradición, al ofrecer una innovación que mantiene la esencia del refajo con un toque moderno y refrescante”, indicó Alejandra Álvarez, vicepresidente de la marca.

Con un equilibrio de sabores de la lima-limón y la cerveza, esta nueva bebida estará disponible en el mercado por tiempo limitado y podrá ser encontrada en tiendas, minimercados, supermercados y en la aplicación TaDa para acompañar encuentros entre familias y amigos en diferentes ocasiones de consumo.

Cabe señalar que Cola & Pola nace en 1993 como el acompañante perfecto de las comidas y para acompañar los motivos para brindar de millones de colombianos. El único refajo del portafolio de Bavaria que a través de los años, ha reforzado el vínculo de esta bebida con las comidas típicas colombianas y las ocasiones de socialización.

 

 

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Se prevé que el mercado de la dieta cetogénica crezca a 4.75 mil mdd a 2028

El próximo 8 de agosto se llevará a cabo una nueva versión del FoodForum Dominicana con un panel de expertos que pondrán en la conversación desde los temas técnicos como la inocuidad o la inteligencia artificial en la industria, las oportunidades en los mercados de exportación para la industria dominicana de alimentos y bebidas.

Algunos de los ponentes y los temas son:

Alfonso Gasca experto en la implementación de programas de Buenas Prácticas, así como de sistemas HACCP; Alfonso ha colaborado con compañías tan importantes como el gigante mexicano de los dulces De la Rosa, Reckitt Benckiser o Grupo Tajín entre otras. Él hablará de la mejora continua como una herramienta para mantener la competitividad.

Por su parte, Jorge López Morton analizará las oportunidades de la industria Dominicana en los mercados no tradicionales. “Volteemos más allá de Estados Unidos y los mercados típicos europeos” dice López Morton. Este ingeniero de profesión es una autoridad en comercio internacional; entre sus cargos fue vicepresidente del COMCE Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior Inversión y Tecnología, donde también presidía el comité agroalimentario y los comités bilaterales con India, Turquía e Irán.

Por su parte, Eduardo Molina, un gran conocedor en la tecnología de alimentos en México que entre otras cosas fue presidente de los tecnólogos de alimentos en su país, utilizará toda su experiencia para hacernos notar los cambios que la inteligencia artificial traerá a las distintas áreas de la industria de alimentos y bebidas. Eduardo, con una sólida experiencia tanto en formulación y desarrollo de productos, nos dará una información muy completa.

Además, Genaro Trías, una garantía de una presentación cargada de conceptos, reflexiones e “incluso divertida, conversara el tema “la diferencia entre las organizaciones que subsisten y las que logran el desarrollo”, haciendo un profundo hincapié en el compromiso que se debe tener por parte de las partes.

Agradecemos también a la ANICA quién presentará el gran reto de mantener la inocuidad durante el proceso de producción y de empaque de los productos; para ello un experto de la Asociación Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria de México, organización donde se encuentra la mayor capacidad y mayor conocimiento de inocuidad de ese país para que plantee la ruta crítica que las empresas deben seguir para generar, alcanzar y mantener un grado de inocuidad funcional.

Esta ruta crítica es importante para que el presupuesto asignado se pueda invertir de forma que empiece a generar menos productos fuera de especificaciones, mayor vida de anaquel y, por lo tanto, la empresa tenga más márgenes y recursos, por ello el diseño de la ruta crítica para alcanzar la inocuidad es muy importante.

¡En otra nota les seguiremos contando las sorpresas del FoodForum Dominicana 2024!

 

 

Comunicado. Desde el 08 y hasta el 19 de julio, México recibe la visita de autoridades taiwanesas con el propósito de evaluar el sistema de inspección veterinario del país. Esta evaluación tiene como objetivo la autorización para exportar carne de cerdo a Taiwán.

Durante esta visita, se llevarán a cabo inspecciones exhaustivas en instalaciones y procedimientos relacionados con la producción de carne de cerdo, con el fin de garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios y de calidad exigidos por Taiwán.

Esta evaluación representa un paso importante en las relaciones comerciales entre México y Taiwán, y subraya el compromiso de México con la excelencia en la producción agropecuaria y la seguridad alimentaria internacionales.

 

 

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