Comunicado. El pasado mes de febrero, Givaudan y Bühler anunciaron la apertura del nuevo Centro de Innovación de Proteínas de APAC, ubicado en el sitio de producción Woodlands de Givaudan en Singapur, para permitir el desarrollo de productos ágiles basados en plantas a escala global.

El Centro de Innovación de Proteínas de Singapur da la bienvenida a empresas de procesamiento de alimentos, nuevas empresas e investigadores de toda la región de Asia y el Pacífico. Allí, pueden trabajar juntos para desarrollar alimentos de origen vegetal que ofrezcan experiencias culinarias. El centro combina la tecnología piloto de las instalaciones de extrusión y procesamiento de Bühler con las nuevas instalaciones culinarias de Givaudan y su conocimiento líder mundial en sabor, sabor, ingredientes y desarrollo de productos.

El Centro de Innovación de Proteínas está equipado con una extrusora húmeda y seca a escala piloto, una cocina de última generación para el desarrollo de productos, instalaciones de almacenamiento, salas de reuniones y un área de visualización donde los visitantes pueden recorrer las instalaciones de 400 metros cuadrados y ver en vivo. demostraciones. Toda la instalación cubre todo el proceso de producción de proteínas vegetales.

En el centro, los clientes pueden desarrollar productos de alta calidad adecuados para aplicaciones culinarias asiáticas a gran escala. La instalación puede producir hasta 40 kilogramos de proteínas vegetales por hora y cuenta con extrusión en seco y tecnología de extrusión húmeda de última generación. Esto proporciona una estructura más fibrosa, similar a un músculo, y un mayor contenido de proteínas en comparación con los productos extruidos en seco.

 

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OXXO sale de la ANTAD para optimizar negocio

Lanzan campaña mundial dirigida por jóvenes para transformar los sistemas alimentarios

El Financiero. La cadena de tiendas de conveniencia OXXO anunció que se salió de los afiliados de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), al considerar que su decisión contribuiría a optimizar su estrategia de negocio.

“A principios de año se realizó un análisis de las necesidades del negocio para optimizar nuestras operaciones. En ese sentido, en OXXO tomamos la decisión de separarnos de la ANTAD, como parte de esta iniciativa”, confirmó Oxxo, perteneciente a Fomento Económico Mexicano (FEMSA) que preside José Antonio Fernández Carbajal.

El año pasado OXXO, a pesar del confinamiento por la pandemia del Covid, aportó el 14% de las ventas de la asociación que sumaron un billón 301 mil mdp. La empresa informó que la separación con la ANTAD se dio en los mejores términos y se tornó efectiva a partir del 15 de abril de 2021.

En abril de 2021, la ANTAD reportó ingresos acumulados por 376,200 mdp, sólo 47.6 mdp más que en febrero, mientras que de febrero a marzo la diferencia fue por 121,300 mdp, diferencia que se explica, en parte por la salida de OXXO, además de otros tres afiliados de la Asociación.

“En la pasada asamblea de la ANTAD se solicitó la baja de cuatro asociados, por ende, su información ya no se considera para 2021 ni para 2020, para mantener comparabilidad”, compartió en días pasados la asociación.

 

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Lanzan campaña mundial dirigida por jóvenes para transformar los sistemas alimentarios

Haribo y La Menorquina se unen para desarrollar y distribuir dos nuevos helados

 

Comunicado. El martes 18 de mayo, se lanzó un movimiento mundial de alimentos liderado por jóvenes, que promete iniciar una acción de campaña para combatir el hambre, mejorar la salud y sanar el planeta. La campaña #Act4Food y #Act4Change toma la forma de un simple compromiso y una lista de acciones.

El compromiso reúne a jóvenes de todo el mundo para centrarse en la acción personal y la promoción como una contribución al cambio sistémico. El compromiso es facilitado por la Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN).

El compromiso insta a los gobiernos, las empresas, las agencias de la ONU y las contrapartes de los jóvenes a actuar con valentía y rapidez. La lista de acciones es lo que los jóvenes quieren que hagan las empresas y los gobiernos para arreglar nuestro sistema alimentario roto. Pedimos a los jóvenes que contribuyan a dar forma al sistema alimentario del futuro votando por sus 4 Acciones prioritarias de cambio.

Más de la mitad de la población mundial tiene menos de 30 años. Como fuerza colectiva, los jóvenes tienen un potencial extraordinario para movilizar e influir en los movimientos mundiales, que pueden iniciarse en forma de una simple promesa. Las acciones para el cambio permitirán a los jóvenes participar en actividades de promoción y campañas en sus propios países, así como crear una voz unida en todo el mundo en el periodo previo a la Cumbre sobre sistemas alimentarios de las Naciones Unidas.

 

 

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Haribo y La Menorquina se unen para desarrollar y distribuir dos nuevos helados

Certeza jurídica, clave para aprovechar el T-MEC: AmCham

 

Comunicado. Haribo da un paso más en su carrera por la innovación y apuesta por la categoría de helados de la mano de La Menorquina. Esta alianza se materializa con el lanzamiento de dos nuevos helados con los caramelos más emblemáticos de la marca de origen alemán: el Haribo Balla Stixx y los icónicos Ositos de Oro.

Ambos helados, que se acaban de lanzar para la temporada de verano, estarán disponibles durante todo el año en el punto de venta. Además, presentan dos formatos diferentes, por un lado, el multipack, que se puede adquirir en algunas de las principales cadenas de distribución y también a través de la tienda online de La Menorquina. Por otro lado, ambos helados están también disponibles en formato individual, distribuyéndose en el canal impulso y restauración.

“Estamos muy satisfechos del resultado final y creemos que son dos productos que tendrán una gran acogida por parte de nuestros consumidores. Se trata de una alianza que responde a nuestro compromiso con la innovación y la apuesta por amplificar y buscar nuevos espacios de mercado, de la mano de un partner que representa a la perfección el valor de lo artesanal y el compromiso con la calidad del producto», asegura Carlos Pérez, director comercial y Marketing de Haribo España.

Cabe mencionar que la categoría de helados en España está en alza, debido a un aumento de la demanda por parte del consumidor. De hecho, su consumo aumentó 5.8 % en el último año, según datos difundidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

 

 

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Certeza jurídica, clave para aprovechar el T-MEC: AmCham

Producción de miel en México crecerá 22.4% para 2021

 

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