Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México y representantes del sector ganadero acordaron la modificación de la normatividad vigente en materia de tuberculosis bovina, con el fin de orientar las acciones de la Campaña Nacional Contra la Tuberculosis Bovina (Mycobacterium bovis) hacia la erradicación del país de esta enfermedad.

Víctor Villalobos, titular de la Sader, reconoció la voluntad del sector pecuario de transitar hacia la modernización de mecanismos para consolidar una ganadería cada vez más sana y que cumpla con las necesidades internas y con los compromisos internacionales que nos permiten exportar cárnicos y más de un millón de bovinos al año. “Con los cambios que se aplican el sector se encamina hacia el fin común de tener una mejor producción, ser más competitivos y elevar el nivel de la ganadería en México”, subrayó.

De igual manera, destacó la apertura y diálogo con el que estas modificaciones se concretaron, y detalló que el Acuerdo para la operación de la Campaña Nacional Contra la Tuberculosis Bovina (Mycobacterium bovis) se diseñó como un mecanismo que permite transitar hacia la modernización que las nuevas condiciones imponen, así como salvaguardar y mejorar el estatus productivo del sector ganadero.

“Es una norma visionaria, porque con su aplicación nos estamos anticipando a los retos que pudiera enfrentar la producción pecuaria nacional y del mundo”, destacó.

El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria(Senasica), Javier Calderón Elizalde, indicó que la actual Norma Oficial Mexicana NOM-031-ZOO-1995 tiene una antigüedad de más de 28 años y requería ser actualizada.

Y sostuvo que para su cancelación y la publicación del Acuerdo que la sustituirá se llevaron a cabo reuniones con todos los sectores involucrados, en las que se privilegió la necesidad de modificar el marco normativo para orientarlo hacia la erradicación de la tuberculosis bovina (Mycobacterium bovis) de las unidades de producción de bovinos, bisontes y búfalos del territorio nacional.

“Este acuerdo involucra a todos los grupos relacionados con la ganadería del país, al considerar el tema bajo el enfoque de Una Salud, ya que la tuberculosis bovina impacta en el bienestar animal, en la producción de cárnicos y lácteos y en la salud pública”, apuntó.

Los representantes del sector productivo manifestaron su compromiso de mantener su colaboración en favor de la ganadería de México y de los consumidores.

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Alicorp vende negocio de molienda en Bolivia, Perú y Uruguay a ASAI Capital

La marca Nosotros Tequila & Mezcal se suma a la Additive Free Alliance

Agencias. En una operación, efectuada en Bolivia, que requirió la transferencia de algunas marcas relacionadas con el negocio de molienda de las empresas compradas, ASAI Capital Holdings adquirió los activos de molienda de Alicorp en Bolivia, Perú y Uruguay.

Cabe mencionar que ASAI es una empresa conformada por empresarios experimentados en diversos sectores de Bolivia, cuyo objetivo es invertir en empresas con alto potencial de crecimiento en este país.

El acuerdo, que ha sido descrito como “movimiento estratégico”, fue asesorado legalmente por Philippi Prietocarrizosa Ferrero DU & Uría (Perú), PPO Abogados (Bolivia), Posadas (Uruguay) y Baker McKenzie (Nueva York), por la compradora. Alicorp fue asistida por Garrigues Perú, Dentons Guevara & Gutiérrez (Bolivia) y Guyer & Regules (Uruguay). No se conoce el monto de la transacción.

Las empresas adquiridas son Industrias de Aceite S.A. (Bolivia), R. Trading S.A. (Perú) y Hammer SAS (Uruguay) que, en conjunto, amplían el alcance geográfico y consolidan la posición en la industria aceitera de la compradora. De acuerdo con PPU, Industrias de Aceite aporta su know-how en la producción de aceites de alta calidad; R. Trading su capacidad de distribución, y Hammer aporta tecnología innovadora y procesos de producción eficientes.

Alicorp se concentrará en fortalecer su operación de consumo masivo en Bolivia (donde no fue necesario llevar a cabo procesos de control de competencia), sustentado en las marcas Fino, SAO, Regia, Don Vittorio, Dento y Aval, Sapolio, Bolívar, Opal, UNO y Patito, una vez desincorpore el negocio de molienda.

Se informó que la transferencia del negocio se hará paulatinamente y que está sujeta a condiciones como la formalización de la separación de los negocios y la obtención de las licencias y permisos necesarios.

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La marca Nosotros Tequila & Mezcal se suma a la Additive Free Alliance

China redujo 28% la importación de carne de cerdo en el primer semestre

Comunicado. La marca Nosotros Tequila y Mezcal, firma de licores de agave premium que desde hace mucho tiempo apoya la transparencia y las prácticas industriales sustentables, se une oficialmente a la Additive Free Alliance.

Con el reciente anuncio del fundador de Tequila Matchmaker, Grover Sanschagrin, de que están actualizando el proceso de adhesión de las marcas a la Additive Free Alliance (AFA), las marcas se unirán ahora al programa y mantendrán la certificación de ausencia de aditivos mediante rigurosas pruebas de laboratorio en lugar de visitas a las destilerías. Esto abre un camino para que Nosotros Tequila y Mezcal obtengan su membresía oficial después de que anteriormente no pudieron unirse a la Alianza debido a las prácticas de privacidad de sus destilerías.

"Una de las ventajas de la Additive Free Alliance es que el proceso de verificación se realiza en laboratorio, por lo que podemos participar sin necesidad de visitar en persona la destilería.

Esto permitió que Nosotros fuera probado rigurosamente y, con este nuevo enfoque en la transparencia, podemos brindar más información a nuestros clientes, cumpliendo nuestra promesa de brindar una experiencia de degustación limpia y con bajo contenido de aldehídos”, dijo Carlos Soto, fundador de la marca libre de aditivos Nosotros Tequila,

El enfoque de la AFA en la transparencia ha creado un movimiento de productores de tequila que se comprometen a elaborar tequila de forma natural y consumidores que aprecian sus esfuerzos. "Desde el principio, nuestro objetivo fue simplemente buscar la transparencia en el etiquetado de los productos", dijo Grover Sanschagrin, fundador de Tequila Matchmaker y nuevo presidente de la junta directiva de Additive Free Alliance, Inc.

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Se prevé que mercado mundial del vodka artesanal crezca a 755 mdd a 2028