Agencias. Después de que las entregas se mantuvieran en un nivel estable en 2023 tras drásticas caídas en 2022, las importaciones chinas de carne de cerdo se redujeron nuevamente en la primera mitad de 2024, con base en fuentes oficiales.

De enero a junio de 2024 se importaron un total de 2.6 millones de toneladas de carne de cerdo de los principales países proveedores. Esto corresponde a una disminución del 28% en comparación con el año anterior.

Todos los países proveedores importantes han tenido que aceptar fuertes caídas en los volúmenes de ventas a China en lo que va del año. Esto también afectó a España, que siguió siendo uno de los principales proveedores con un total de 255 mil toneladas, pero tuvo que hacer frente a una caída del 28% en comparación con el año anterior. Dinamarca registró el mayor descenso porcentual, un 44%. Pero Brasil y Países Bajos también sufrieron importantes caídas en las ventas del 37 y 33% respectivamente.

Entre los productos, han disminuido especialmente las importaciones de carne fresca y congelada. Al mismo tiempo, se importaron un poco más de subproductos, como los clásicos cabezas, patas y colas.

 

 

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Comunicado. Se estima que el tamaño del mercado mundial del vodka artesanal crecerá en 755 mdd entre 2024 y 2028, según Technavio, a una CAGR del 5.77% durante el periodo de pronóstico. La mayor demanda de vodka saborizada está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia el impacto de las redes sociales y los sitios de blogs. Sin embargo, la creciente competencia de otras bebidas alcohólicas plantea un desafío.

En el dinámico mundo del comercio minorista en línea, las plataformas de redes sociales y los blogs desempeñan un papel fundamental a la hora de influir en las decisiones de los consumidores, en particular en el mercado del vodka artesanal. Estas herramientas permiten a los vendedores conectarse con los clientes, recopilar comentarios y lanzar nuevos productos y campañas de marketing. YouTube, Instagram, Facebook y Pinterest son canales de redes sociales populares que se utilizan para la promoción del vodka artesanal. Los millennials, un grupo demográfico de consumidores importante, dependen en gran medida de los blogs web para tomar decisiones de compra de vodka. Marcas como Tito's Handmade Vodka utilizan eficazmente las redes sociales para la interacción personal y el marketing de productos. Los blogs proporcionan información valiosa sobre varios tipos de vodka, como los aromatizados y los orgánicos, e influyen en el volumen de ventas y el crecimiento de los ingresos en el mercado mundial del vodka artesanal. Por lo tanto, las estrategias de redes sociales y blogs son impulsores cruciales para la expansión del mercado durante el período de pronóstico.

El mercado del vodka artesanal está experimentando un auge en el crecimiento con la introducción de productos de nueva formulación de destilerías artesanales. Los vodkas saborizados son opciones populares, que ofrecen perfiles de sabor únicos que los diferencian de sus contrapartes producidas en masa. Los vodkas étnicas premium y superpremium, así como las variedades artesanales, también están ganando terreno.

Los licores artesanales, incluidos los vodkas artesanales sin gluten y saborizados, se elaboran en pequeñas cantidades utilizando ingredientes locales y premium u orgánicos. Las empresas del barrio se están centrando en los orígenes regionales y los factores de venta únicos, como los sabores distintivos y la historia de la marca, para atraer a los consumidores. Las tendencias de salud y bienestar también están influyendo en el mercado, con un cambio hacia licores orgánicos más puros elaborados con ingredientes naturales. El entorno regulatorio juega un papel crucial en el mercado, y las técnicas de marketing y marca exitosas son esenciales para una distribución más amplia. Se utilizan barriles inusuales e ingredientes exóticos para crear productos únicos, diferenciando a las destilerías de vodka artesanal de sus competidores.

 

 

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Comunicado. Como resultado de los daños sufridos durante un incendio ocurrido en una planta de BASF en Ludwigshafen, Alemania, el 29 de julio de 2024, BASF SE, también en nombre de sus filiales afectadas, declaró causa de fuerza mayor en las entregas de productos seleccionados de vitamina A, vitamina E y carotenoides, así como ingredientes aromáticos seleccionados, con efecto inmediato y hasta nuevo aviso.

Los ingredientes aromáticos seleccionados son iononas, piranol, DL-mentol, óxidos de rosa, etillinalool, nerolidol e isofitol R. BASF afirmó que está en estrecho contacto con los clientes para compartir actualizaciones y los avances con respecto a la capacidad de suministro de los productos afectados.

El incendio se produjo en una planta de BASF que fabrica ingredientes aromáticos y precursores para la producción de vitamina A, vitamina E y carotenoides. Algunos empleados resultaron heridos en el incendio, pero pudieron abandonar el centro médico la tarde del incidente, según informó la empresa.

No se detectó contaminación del aire, del agua ni del suelo. Los vehículos de control ambiental de BASF estuvieron en movimiento dentro y fuera de la planta y no detectaron residuos de producto.

Si bien no se proporcionó un cronograma, la compañía dijo que los trabajos de limpieza, inspección y reparación de la planta ya comenzaron.

 

 

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Comunicado. La industria Tipo Inspección Federal (TIF) es pieza fundamental para el abasto nacional de cárnicos sanos e inocuos, detonar el desarrollo de las comunidades rurales de México y punta de lanza para fortalecer la economía nacional.

Así lo expresó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, en la sesión del Consejo Directivo de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), celebrada en la Unidad Integral de Servicios, Diagnóstico y Constatación (UISDC) del organismo de la Secretaría.

El funcionario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural invitó a la industria a continuar trabajando coordinadamente para abordar retos futuros e incrementar la competitividad de la cadena productiva, tanto en mercados nacionales como internacionales.

Destacó que la UISDC, ubicada en Tecámac, Estado de México, es piedra angular de la labor que realiza el Senasica porque alberga a un conjunto de laboratorios de alta tecnología, congregados en diversos centros nacionales que son referencia nacional e internacional en temas de salud animal, sanidad vegetal e inocuidad agroalimentaria.

En estos Centros Nacionales de Referencia se llevan a cabo las tareas que dan respaldo a las decisiones que toma el Senasica para proteger al bien público intangible, que es la sanidad de la producción nacional de alimentos, apuntó.

Expuso que el trabajo que lleva a cabo la ANETIF, como interlocutora de información relevante a sus más de 50 asociados, ha permitido estrechar la coordinación con el Senasica para atender auditorías internacionales y desarrollar proyectos conjuntos que han fortalecido al Sistema TIF.

 

 

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