Comunicado. En México, el desarrollo de la Plataforma de Acción Climática en Agricultura de América Latina y el Caribe (PLACA) es ya un referente de colaboración regional para lograr la transición hacia prácticas agrícolas sostenibles, aseguró el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Manuel Villalobos.

Al inaugurar los trabajos de la Asamblea Anual de PLACA, integrada por Argentina, Bahamas, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana y Uruguay, el funcionario federal destacó que la colaboración de México y América Latina y el Caribe se ha fortalecido de manera significativa en temas de agricultura y cambio climático desde hace cuatro años, cuando se adhirió a esta iniciativa.

La plataforma PLACA es una estrategia acertada que se ha concretado en hechos y consolidado con acciones en la región, remarcó en compañía del ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala, Maynor Estrada Rosales, y de los representantes de puntos focales de los 16 países de América Latina y el Caribe.

Además, señaló que en poco tiempo se generó un espacio para promover la interacción entre tomadores de decisiones y las condiciones propicias para compartir experiencias entre técnicos de campo, académicos y funcionarios, con la intención de implementar acciones climáticas en terrenos agropecuarios, mejorar las condiciones de vida de los productores y sumar a la seguridad alimentaria.

Villalobos afirmó que, si bien en la región se tienen muchas semejanzas, las maneras de enfrentar los desafíos climáticos pueden ser diferentes y precisamente esto es lo que hace que PLACA pueda trascender para garantizar las condiciones de accesibilidad a los recursos y la igualdad de derechos para todos.

Es también importante que la transferencia de tecnología, la construcción y el desarrollo de capacidades sea para todos los países de la región, sobre todo en función de las necesidades y prioridades de cada uno, apuntó.

Mario Lubetkin, subdirector general y representante regional de la FAO para América Latina y el Caribe, reconoció el crecimiento de PLACA como resultado del compromiso de los 16 países integrados y los esfuerzos conjuntos para contrarrestar los efectos del cambio climático y reducir el hambre, la pobreza y la desigualdad en la región.

Dijo que es necesario continuar con estas labores para reformar los sistemas agroalimentarios más resilientes, sostenibles e incluyentes, como eje central para el cumplimiento de la Agenda 2030, pues nadie está exento del cambio climático. “No es un desafío del futuro, es un desafío del presente y, además, urgente, de ahí la importancia de reflexionar, intercambiar medidas concretas y continuar unidos para lograr la seguridad alimentaria y el desarrollo en beneficio de la población”, enfatizó.

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Chile retoma las importaciones argentinas de carne de aves tras reconocerlo como país libre de influenza aviar

Tate & Lyle presenta composición de stevia para un endulzamiento premium y rentable

Agencias. El Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG) reconoció a la Argentina libre de influenza aviar de altamente patógena (IAAP) y levantó las restricciones a las importaciones de aves, productos de origen aviar y huevos desde el país, luego de la auditoría de evaluación sanitaria que los inspectores chilenos realizaron del 15 al 19 de abril pasado.

Con base en las conclusiones de la auditoría de la visita, elaborada por los auditores del SAG, la División de Protección Pecuaria determinó reconocer la condición de libre de IAAP de la Argentina y levantar la medida de suspensión de importaciones de aves y productos de origen aviar a Chile.

Asimismo, finalizada la revisión y evaluación del sistema de producción de huevos con cáscara para consumo humano de Argentina, junto al control y supervisión que mantiene el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), el SAG determinó delegar la habilitación de estos establecimientos para exportar sus productos a Chile en dicho Organismo nacional.

En este caso, la certificación sanitaria para validación del SAG debe incluir los requisitos establecidos en su Resolución N° 1559 de 1995 que “fija exigencias sanitarias para la internación de huevos para consumo", y la declaración: "Los productos proceden de un establecimiento productor habilitado por el Senasa para exportar a Chile y registrado oficialmente ante el SAG”.

Esta reapertura de mercado para productos argentinos es el resultado del trabajo realizado por el Senasa junto con la Secretaria de Bioeconomía y del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de la Nación, en beneficio del sector.

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Comunicado. Tate & Lyle presentó su nueva composición de stevia, OPTIMIZER STEVIA® 8.10, ingrediente que ofrece el perfil de sabor premium más deseado, más cercano al azúcar, incluso con altos niveles de reemplazo de azúcar, al tiempo que ofrece una solución más rentable que otros edulcorantes premium.

Esta composición de stevia ofrece un conjunto integral de beneficios tanto para los fabricantes como para los consumidores. Con OPTIMIZER STEVIA® 8.10, los fabricantes obtienen acceso a una stevia versátil y de gran sabor a un menor costo de uso, lo que ofrece un valor mejorado en comparación con otros edulcorantes de stevia de primera calidad. Esto se traduce en opciones deliciosas y bajas en calorías que satisfacen la demanda de los consumidores sin comprometer el sabor. La composición única califica para el etiquetado como "extracto de stevia" (siguiendo la guía del JECFA, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives), en consonancia con la preferencia de los consumidores por un edulcorante derivado de la naturaleza.

Con versatilidad en todas las aplicaciones, OPTIMIZER STEVIA® 8.10 es ideal para lograr un perfil de sabor superior en formulaciones con alto contenido de reemplazo de azúcar, como barras y batidos nutricionales, bebidas funcionales, gomitas vitamínicas y yogur.

Abigail Storms, vicepresidenta sénior de la plataforma global de edulcorantes y fibras de Tate & Lyle, afirmó: “OPTIMIZER STEVIA® 8.10 es un gran avance para la industria. Hemos aprovechado nuestra experiencia técnica para crear un edulcorante que no solo cumple con los más altos estándares de sabor y calidad, sino que también ofrece ahorros de costos a nuestros clientes. OPTIMIZER STEVIA® 8.10 abre un mundo de posibilidades para los fabricantes de alimentos y bebidas porque ya no tienen que comprometer el sabor debido al costo. Ya sea que busque mejorar el sabor, reducir los costos o mejorar el perfil nutricional de sus productos, OPTIMIZER STEVIA® 8.10 cumple en todos los aspectos”.

Este desarrollo subraya el compromiso de Tate & Lyle con la innovación científica. A través de procesos de producción patentados, la empresa ha liberado el potencial de los glicósidos de esteviol, componentes naturales presentes en la hoja de stevia y que hasta ahora no se utilizaban lo suficiente. Este proceso innovador desarrollado por los científicos e ingenieros de Tate & Lyle permite un mayor uso del extracto de hoja de stevia, lo que promueve procesos de fabricación más eficientes.

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