Comunicado. Gerber informó que recibió la mayor cantidad de certificaciones Clean Label Project de cualquier marca de alimentos para bebés, incluidos 51 alimentos certificados recientemente en Estados Unidos. Este logro se basa en el compromiso de larga data de la firma con pruebas rigurosas, controles de calidad y altos estándares de seguridad.

“Hoy es un momento de orgullo para Gerber y nuestros empleados, que trabajan incansablemente para garantizar que nuestros alimentos superen las expectativas de los padres en cuanto a calidad y seguridad. Gerber ha alimentado a más de 250 millones de bebés, incluido el nuestro. Es una gran responsabilidad y nos la tomamos muy en serio. Ser reconocido por liderar la categoría al lograr la mayor cantidad de certificaciones de Clean Label Project es enormemente gratificante”, afirmó Chandra Kumar, presidente de Nestlé Infant Nutrition.

Clean Label Project se fundó para brindar mayor transparencia en el etiquetado de productos de consumo, incluida información sobre metales pesados. A través de evaluaciones comparativas específicas de categorías, Clean Label Project establece umbrales de superioridad para la pureza y certifica productos cuyos resultados se encuentran en el 33% superior de su categoría.

“Clean Label Project ayuda a garantizar que los consumidores tengan la información que necesitan para tomar decisiones más saludables, seguras e informadas para sus familias. Cuando se trata de alimentos para bebés, nuestras certificaciones permiten a los padres y cuidadores saber que los alimentos que compran han sido rigurosamente probados para detectar metales pesados, pesticidas y más, y que los alimentos cumplen con nuestros estrictos estándares”, dijo Jaclyn Bowen, directora ejecutiva de Clean Label Project.

El Premio a la Pureza del Proyecto Etiqueta Limpia evalúa los productos en busca de sustancias que incluyen sustancias químicas preocupantes, toxinas industriales y ambientales y contaminantes que tienen el potencial a largo plazo de afectar negativamente la salud. La certificación Clean Label Project Pesticide Free se centra en satisfacer el deseo de los consumidores de minimizar la exposición a los pesticidas de uso común en los alimentos.

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Comunicado. Esta nueva marca refleja la larga herencia de Nestlé en la fabricación de chocolate y el compromiso de la compañía con el abastecimiento responsable a través del Nestlé Cocoa Plan, en asociación con Rainforest Alliance.

Los consumidores buscan cada vez más productos elaborados con ingredientes de origen responsable, como el cacao, respaldados por afirmaciones claras y avances mensurables en los problemas críticos que enfrentan los productores. En el sector del travel retail, la agenda de sostenibilidad también está ganando impulso: el 71% de los viajeros afirma que influye en sus decisiones de compra.

El chocolate Nestlé Sustainably Sourced se elabora con cacao certificado por Rainforest Alliance 2 y obtenido a través del Nestlé Cocoa Plan. Este programa de sostenibilidad, establecido por Nestlé hace quince años, ha involucrado hasta ahora a más de 170 000 familias, basándose en tres pilares:

- Una mejor agricultura, con el objetivo de mejorar los medios de vida en las comunidades.

- Vidas mejores, con el objetivo de mejorar las condiciones sociales de las familias.

- Mejor cacao, con el objetivo de mejorar la sostenibilidad del producto.

La nueva marca de confitería para viajes minoristas estará disponible en aeropuertos de todo el mundo.

Los viajeros podrán personalizar sus barras de 170 y 280 g añadiendo sus propios mensajes en las fundas del producto. Las imágenes de la campaña alentarán a los clientes a aprender más sobre el Nestlé Cocoa Plan y la colaboración con Rainforest Alliance.

“A través de una marca creativa, podemos brindar transparencia sobre el origen del cacao utilizado en nuestro chocolate. Nos permite crear conciencia sobre nuestros compromisos de larga data de apoyar a las familias productoras de cacao y la sostenibilidad a largo plazo de la producción de cacao”, comentó Aura Sánchez, directora de marketing de Nestlé Travel Retail.

Como parte del Plan Cacao de Nestlé, hasta ahora se han distribuido más de 1.2 millones de árboles forestales y frutales a los productores de cacao. Estos árboles ayudan a reducir los duros efectos del sol y proporcionan espacios ricos en humedad para que los cultivos sobrevivan durante la estación seca. Además, se podaron casi 20 mil hectáreas como parte del programa de aceleración de ingresos para mejorar la productividad de los cultivos y reducir la prevalencia de plagas y enfermedades en las plantaciones de cacao.

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Alimentos ultraprocesados ​​y el futuro de la FDA entre conferencias magistrales y sesiones destacadas en IFT FIRST

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Comunicado. El Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), organización científica sin fines de lucro con miembros globales que abarcan el mundo académico, el gobierno y la industria, anunció sus conferencias magistrales y sesiones destacadas en IFT FIRST: Evento y exposición anual, que se realizará del 14 al 17 de julio de 2024 en McCormick Place en Chicago, Estados Unidos.

Desde alimentos ultraprocesados ​​e inteligencia artifiical hasta alimentos como medicina y el futuro de la FDA, el programa de este año se centrará en abordar algunos de los principales problemas alimentarios, incluida la inseguridad alimentaria y el cambio climático.

“Necesitamos un enfoque en el que todos estén manos a la obra para superar los numerosos desafíos que enfrenta nuestro sistema alimentario hoy y en el futuro.

En representación de agencias reguladoras clave, consumidores disruptivos y negocios B2B, e iniciativas innovadoras, los oradores principales y oradores de IFT FIRST están a la vanguardia de varias facetas de nuestro sistema alimentario global. IFT se complace en dar la bienvenida a estos líderes a nuestro evento para que puedan compartir sus conocimientos, conocimientos e ideas indispensables con la comunidad IFT”, dijo Christie Tarantino-Dean, directora ejecutiva de IFT.

La agenda del evento será:

- “Revolucionando la innovación alimentaria a través de la IA”, por Justin Honaman, director mundial de crecimiento de comercialización minorista y de bienes de consumo en Amazon (AWS); Nora Khaldi, fundadora y directora ejecutiva de Nuritas, y moderador: Asch Harwood, vicepresidente de datos e información de ReFED

- Evento de lanzamiento rápido de innovación global. Por Bernhard van Lengerich, fundador de la Fundación Seeding The Future. Participantes: Ganadores del Desafío del Sistema Alimentario Mundial Sembrando el Futuro 2023.

- “El futuro del programa de alimentos de la FDA”, por Jim Jones, Comisionado Adjunto de Alimentos Humanos de la FDA.

- “Ecosistema de alimentos y bebidas del futuro: aprovechar el poder de la innovación, la colaboración y el pensamiento diverso”, por René Lammers, vicepresidente ejecutivo y director científico de PepsiCo; Quincy Lissaur, director ejecutivo de SSAFE, División Colombia; Sarah Reisinger, directora de ciencia e investigación de dsm-firmenich, y Moderadora: Saharah Moon Chapotin, directora ejecutiva de la Fundación de Investigación Agrícola y Alimentaria (FFAR).

- “Sesión Especial de Revistas Científicas del IFT: Alimentos Ultraprocesados ​​(UPF)”, por Kevin Hall, investigador principal de los Institutos Nacionales de Salud (NIH); Mario Estévez García, catedrático de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Extremadura, España, y Editor Científico del Journal of Food Science;

Youling Xiong, profesor, Departamento de Ciencia Animal y Alimentaria de la Universidad de Kentucky; Julie Hess, nutricionista investigadora del Centro de Investigación de Nutrición Humana de Grand Forks del USDA-ARS, y Moderadora: Anna Rosales, Directora Senior de Asuntos Gubernamentales y Nutrición del IFT.

- “Potenciar la seguridad alimentaria y nutricional: una visión para la equidad en salud y asociaciones impactantes”, por Caree Jackson Cotwright, directora de Seguridad Nutricional y Equidad en Salud, USDA; Ruth Oniang'o, fundadora y editora en jefe de African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development; Gary Foster, director científico de WeightWatchers; Katie Stebbins, directora ejecutiva del Instituto de Innovación en Alimentación y Nutrición (FNII) de la Universidad de Tufts, y Moderadora: Sylvia Rowe, presidenta y propietaria de SR Strategy.

- “Impulsar la innovación del sistema alimentario a través de tecnologías novedosas”, por Aletta Schnitzler, directora científica de TurtleTree; Lou Cooperhouse, fundador, presidente y director ejecutivo de BlueNalu; Ellen Kim, directora de marketing de Comunicaciones de marketing y innovación de marca Plantspired en Pulmuone Foods USA, Inc., y Moderador: Tim Fires, presidente, Circana Global Foodservice.

Más información: https://www.ift.org/

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