El Norte. El apetito que el mundo tiene por las tortillas de Gruma y el pan de Bimbo es cada vez más evidente, y en donde Estados Unidos es el mayor mercado. Prueba de ello es que en cinco años la participación de los ingresos que vienen del exterior aumentó para ambas compañías mexicanas.

En 2016, el 75% de las ventas de Gruma vino fuera de México y para el 2020 avanzó un punto porcentual. Para el caso de Bimbo, el 68% de sus ingresos en el 2016 provino del extranjero y en el 2020 representó el 71%.

Ambas compañías señalaron en sus reportes financieros que son el productor de tortillas y harina de maíz, en el caso de Gruma, y el de pan, en el de Bimbo, más grandes del mundo.

Dentro de sus ingresos, Gruma informó que Estados Unidos es su mayor mercado, el cual el año pasado aportó 48,956 mdp, lo que representó el 53% de sus ingresos totales, que fueron por 91,103 mdp.

En una reciente conferencia telefónica con analistas financieros, Raúl Cavazos Morales, director financiero de Gruma, destacó el avance de la empresa en diversos mercados, principalmente en Estados Unidos, en donde ya no sólo venden a la población hispana, sino también a otras de otro origen.

 

 

Comunicado. El Día Mundial del Agua, a conmemorarse hoy 22 de marzo, conlleva una serie de actividades y temas que invitan a la reflexión y a la acción sobre el cuidado de este recurso vital. El panorama estatal con respecto al suministro de agua es uno que requiere atención y acciones directas, ya que muchos de sus mantos acuíferos se encuentran explotados.

Mañana martes 23 de marzo se realizará un conversatorio en el que se revisará la estrategia hídrica que implementa la compañía cervecera Grupo modelo Ab InBev, así como resaltar ciertos aspectos importantes en cuanto a la creación de proyectos transformadores en las comunidades donde operan.

Para este último punto se destaca la importancia de estrechar lazos con las comunidades. El conversatorio, llamado ‘Alianzas por el Agua’ contará con la participación de agentes nacionales e internacionales dentro de proyectos en favor del agua. La invitación queda abierta para el público en general.

Los participantes pertenecen a asociaciones y proyectos cuyo impacto y presencia buscan impulsar un desarrollo sustentable de la sociedad a partir de una relación armoniosa con el medio ambiente.

 

 

La República. Colombina publicó recientemente su estado de resultados para 2020. Tras el impacto de la pandemia, la compañía presentó ingresos por 1.9 billones de pesos colombianos, lo que representó una contracción de 1% frente a lo registrado en 2019.

La compañía mantuvo las operaciones en todas sus plantas de manufactura y los procesos comerciales. Las utilidades cayeron 49% y pasaron de 60.315 millones en 2019 a 30.783 millones en 2020.

“En lo que se refiere a los ingresos, estas medidas afectaron el consumo de nuestros productos por las restricciones a la movilidad de las personas y en cuanto a los costos y gastos, significaron un crecimiento extraordinario por la adquisición de insumos para cumplir las medidas de bioseguridad”, precisa Colombina en su informe.

En materia de ventas, la empresa facturó 1.2 billones en el mercado nacional y 722.132 millones en el internacional. El rubro de chocolatería fue el que se vio más afectado con una caída de 13.5% y 95.837 millones, seguido de dulcería con una baja de 12.9% y 690,393 millones.

Las conservas y las galletas, por su parte, tuvieron un incremento en las ventas de 15% y 3.5% respectivamente y una facturación de 137.174 millones y 465.164 millones. Finalmente, el Ebitda de Colombina alcanzó 214,365 millones, lo que representó una caída de 9% frente a lo alcanzado durante 2019.

Comunicado. Sigma, la empresa multinacional en alimentos, presentó la segunda edición Tastech by Sigma, el programa de aceleración de negocios dirigido a startups y scaleups de todo el mundo, que busca revolucionar la industria alimentaria.

En la primera edición de Tastech by Sigma, los proyectos finalistas tuvieron acceso a apoyo económico para la elaboración de los pilotos, a la infraestructura de la empresa y al conocimiento de sus especialistas para desarrollar sus ideas disruptivas, con el objetivo de mejorar la automatización de procesos, desarrollar nuevos alimentos e ingredientes, e identificar nuevos modelos de negocio en la producción, distribución y marketing de alimentos.

Este año, Tastech by Sigma busca la participación de startups y scaleups que propongan soluciones innovadoras a los siguientes retos: Future Food, alimentos e ingredientes que incorporen proteínas animales y/o vegetales, así como soluciones que incrementen el valor nutricional de las experiencias culinarias y que permitan reducir los contenidos de sodio, azúcar y grasas; Green Tech, procesos sostenibles que permitan el aprovechamiento de subproductos en la cadena de valor de la industria, reducir la huella de carbono de los envases, y mejorar la eficiencia en los transportes, especialmente los refrigerados; y Power Connection, nuevos modelos de negocio y acercamiento al consumidor a través del análisis de las tendencias de consumo y el desarrollo de nuevas experiencias de compra.

Daniel Alanís, Director de Desarrollo de Sigma, indicó: “Queremos que Tastech by Sigma se convierta en referente en la industria y que cada vez más emprendedores busquen presentar y desarrollar con nosotros sus ideas. Estamos convencidos que la innovación en el sector de alimentos es una tarea colaborativa y este programa es nuestra aportación para que el talento joven revolucione lo que comemos y la manera en la que lo producimos”.

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