El Economista. Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), informó que, en el último lustro, las exportaciones alimentarias de México hacia China han crecido 15.6% en promedio cada año, pero ese ritmo podría duplicarse este o el próximo año, pues se prevé que este año el país asiático dé el visto bueno para la entrada de más productos mexicanos, como es el caso de las vísceras de pollo, res y cerdo.

El aval a la exportación mexicana de estos productos animales se sumaría al del sorgo, que recién se aprobó el año pasado y tiene un potencial significativo, pues se trata de una de las materias primas básicas para la destilación del aguardiente más popular en el país asiático.

Villalobos agregó: “Hemos crecido 15.6% cada año en los últimos cinco años (en exportaciones a China). Al doblar ese porcentaje nuestra participación en el mercado chino seguiría siendo pequeña, pero crecer a ese ritmo podría ser una de nuestras metas y si se logra esa apertura (del mercado de vísceras), el 15% adicional en términos de crecimiento se puede lograr”.

Hablar del potencial del campo mexicano en la conquista de los paladares asiáticos es un tema que entusiasma a Villalobos ya que se trata del mayor mercado alimentario del mundo, empezando por China y sus 1,400 millones de consumidores que cada año compran alimentos del exterior con un valor de unos 151 mil mdd, de los cuales cual México se agencia apenas 0.4%, por lo que el potencial de crecimiento es superlativo.

Comunicado. Diageo anunció que extendió la cobertura de su programa de apoyo al sector de la hospitalidad, Raising The Bar, en México. A partir del mes de marzo, los restaurantes y bares ubicados en los estados de Jalisco, Nuevo León, Puebla, Querétaro y Estado de México podrán hacer sus solicitudes y registro para recibir los apoyos del programa Raising The Bar, iniciativa que comenzó en 2020 brindando apoyos para los establecimientos en la Ciudad de México y la zona metropolitana de Guadalajara.

Alan Loredo, Director de Relaciones Corporativas para Diageo en México, informó: “Nos entusiasma mucho la posibilidad de que más restaurantes y bares se sumen a nuestro programa Raising The Bar en México para apoyarlos en su camino de reapertura. Iniciamos con dos ciudades y ahora vamos a poder apoyar cientos más al incorporar cinco entidades al programa. Los restaurantes y bares se encuentran en el corazón de cada comunidad, estamos con ellos y queremos apoyarlos para que vuelvan a recibir a sus clientes cuando sea el momento. Desde su lanzamiento global a finales de 2020, a través de Raising The Bar hemos beneficiado a más de 30 mil establecimientos en diferentes partes del mundo”.

Los centros de consumo registrados tendrán acceso a capacitaciones e información digital sin costo, además de la posibilidad de recibir equipo y materiales de seguridad e higiene para su personal, contenedores y mobiliario para brindar un servicio móvil en sus establecimientos a fin de adaptarse a las nuevas prácticas tras la contingencia sanitaria, cuidando el bienestar tanto de las personas que laboran en sitio, como de los clientes que les visiten, a medida que se lleve a cabo la reapertura en cada localidad de conformidad con la legislación aplicable.

Comunicado. Con base en la USDA Citrus Annual México, la producción y comercialización de los cítricos en territorio nacional representa un referente atractivo tanto para el mercado interno como para los mercados de exportación. Se prevé que las exportaciones mexicanas de cítricos aumenten gracias a la fuerte demanda internacional y a sus precios atractivos.

La región citrícola más importante es el estado de Yucatán y donde se desarrolla el 80% de la citricultura en la entidad, es el corredor de la Zona Sur, también denominado Cono Sur y comprende los municipios de Oxkutzcab, Dzan, Akil, Ticul, Maní, Tzucacab, Santa Elena, Tizimín, Motul, Tekax, Muna y Sacalum, específicamente en el Distrito de Riego de Ticul; el restante 20% se cultiva en la Zona Oriente y Norte de Estado.

De los cítricos cultivados en México, las naranjas son las más importantes. Entre el 30 y 50% de las naranjas disponibles en México se destinan a la industria de procesamiento, para la elaboración de jugo. El importador más grande de zumo de naranja mexicano es Estados Unidos, seguidos de los Países Bajos; las limas, de las cuales México es el segundo país productor más grande del mundo se cultivan en los estados de Veracruz, Tamaulipas y Tabasco. Un tercio de la producción total de limas se destina a la exportación, la gran mayoría a los Estados Unidos.

La producción de pomelo es más baja que la de naranjas y limas. A pesar de ello, México es el cuarto mayor productor de pomelos a nivel mundial. A diferencia de otros cítricos, los pomelos se exportan más a Japón y Europa que a los Estados Unidos. Los Países Bajos y Francia son los principales compradores dentro de Europa.

Las importaciones mundiales de limón aumentaron en 55 % en la última década, lo que se ve reflejado en la balanza comercial de cítricos de México siendo los principales destinos Estados Unidos, Países Bajos y Reino Unido. La capacidad de expansión de los cítricos es muy alta, los agricultores tienen oportunidad de aumentar su producción para ser colocada en el mercado internacional.