Comunicado. IFT anunció que hará la transición del evento anual y la exposición de alimentos de 2021, programados del 19 al 21 de julio en McCormick Place en Chicago, Estados Unidos, a una experiencia completamente digital. La medida se produce en un esfuerzo por priorizar la salud y seguridad de los participantes y la comunidad en general a lo largo de los desarrollos en curso de la pandemia por Covid-19.

Noel Anderson, presidente de IFT, informó: “Después de una cuidadosa consideración, la Junta Directiva de IFT tomó la decisión de convertir el evento anual en el lugar y la exposición de alimentos de IFT en una experiencia completamente digital. Creemos que este es el mejor y más seguro curso de acción a la luz de la evolución de la pandemia”.

Por su parte, Christie Tarantino-Dean, CEO de IFT, indicó: “Esta no fue una decisión fácil de tomar para nuestra Junta, pero la salud y el bienestar de nuestros miembros, socios, colegas, expositores y asistentes es nuestra principal prioridad. Creemos que una experiencia digital es la opción más segura. Hemos estado planeando varias formas nuevas e innovadoras de involucrar a la comunidad mundial de alimentos a través de una nueva plataforma de vanguardia y estamos emocionados de compartir más información pronto”.

La experiencia digital 2021 permitirá a los participantes del evento explorar los temas y el contenido que más les interesan de la manera más segura posible. Anunciar este cambio ahora permite a los ganadores de premios, asistentes, expositores y partes interesadas de IFT el tiempo necesario para hacer los ajustes de planificación necesarios, así como para mantenerse enfocados en su importante trabajo de garantizar la seguridad y disponibilidad de nuestro suministro global de alimentos.

Más información: https://players.brightcove.net/1377104878001/default_default/index.html?videoId=6236730335001&utm_campaign=IFT21&utm_medium=email&_hsmi=114006574&_hsenc=p2ANqtz--fE324GPudZSsNo-ufCpbeMzTiKLsyqYnsxCVdg3fJft6EZTndBS4PF9O0UGJNeFqlyQZcl_PpN6Tks6r49ITK1_mYnQ&utm_content=114006574&utm_source=hs_email

Comunicado. El estudio titulado “El ácido tánico suprime el SARS-CoV-2 como un inhibidor dual de la proteasa principal viral y la proteasa celular TMPRSS2”, publicado por el biólogo molecular Mien-Chie Hung, argumenta que: “In vitro, el ácido tánico presente en las uvas y también en el vino, inhibe dos enzimas clave del coronavirus que, al entrar en contacto, este último ya no puede penetrar en las células humanas”.

El investigador y también presidente y profesor del Departamento de Oncología Molecular y Celular del Centro Oncológico MD Anderson de la Universidad de Texas, quien además recordó los excelentes resultados obtenidos con tratamientos experimentales con ácido tánico en 2003 durante la pandemia del SARS, señaló: “De todos los compuestos de la naturaleza que hemos probamos en el laboratorio, el ácido tánico ha sido el más efectivo”, señaló Mien-Chie Hung.

Este estudio científico sigue en proceso y es uno de los más entusiastas en la lucha contra la enfermedad del Covid-19.

El estudio señala que la proteína de superficie celular TMPRSS2 (proteasa transmembrana serina 2) es una serina proteasa sensible a andrógenos importante para la progresión del cáncer de próstata y, por lo tanto, una diana terapéutica atractiva. Además de su papel en la biología tumoral, TMPRSS2 también es un actor clave en la entrada celular de los virus SARS-CoV.

La proteasa principal (M pro / 3CL pro) del SARS-CoV-2 es una enzima crítica para la propagación viral en las células huésped y, como TMPRSS2, se ha aprovechado para el tratamiento de la enfermedad infecciosa. Han sugerido numerosos compuestos naturales abundantes en frutas comunes con la infección por anti-coronavirus en los brotes anteriores de SARS-CoV. A través de un cribado de estos compuestos se identificó al ácido tánico como un potente inhibidor de SARS-CoV-2 M pro y TMPRSS2.

Comunicado. Las tres firmas dieron a conocer #JuntosSomosMejores, una iniciativa que tiene como objetivo contribuir hasta con 90 mil kits que contienen alimentos, productos de higiene y cuidado del hogar a población vulnerable atendida por la Red de Bancos de Alimentos de México. Lo anterior, gracias a la adquisición de productos de Nestlé y P&G en tiendas de Walmart de México y Centroamérica.

Fausto Costa, presidente ejecutivo de Nestlé México señaló: “En Nestlé estamos convencidos de que únicamente compartiendo el valor que creamos lograremos desarrollar comunidades cada vez más prósperas y resilientes, sumarnos por México con dos aliados como P&G y Walmart de México y Centroamérica nos llena de orgullo”.

Con este donativo a la Red de Bancos de Alimentos de México, Walmart de México y Centroamérica, P&G y Nestlé, contribuirán hasta con un millón productos a la población que lo necesita a través de #JuntosSomosMejores. Durante marzo y abril de 2021, los clientes de Walmart podrán encontrar en las tiendas Bodega Aurrera y Walmart Supercenter, así como en Sam’s Club, una variedad de productos de Nestlé y P&G con los que, además de ahorrar dinero, ayudarán a otras familias.

Por su parte, Marcio Andreazzi, presidente y director general de P&G, destacó la importancia de la unión entre empresas y mexicanos en momentos difíciles, “hoy más que nunca el país nos necesita, estoy convencido que a P&G, Nestlé y Walmart de México y Centroamérica nos une un mismo objetivo: un mundo más limpio, sano y feliz. Nuestra meta es contribuir a mejorar la salud y el bienestar de las familias y seguiremos apostando por la solidaridad de México para lograrlo”.

Cabe señalar que #JuntosSomosMejores no empieza de cero, la iniciativa ya contribuyó con 10 mil kits entregados a familias mexicanas a través de la alianza con la Red de Bancos de Alimentos de México, como arranque de la campaña.