Comunicado. Con el interés de seguir fortaleciendo las capacidades técnicas de su personal, veterinarios, técnicos y bachilleres, la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (Digemaps) lanzó el primer diplomado en el país sobre inspección de carnes, impartido por la Universidad ISA con el apoyo técnico y financiero del Departamento de Agricultura de La Embajada de los Estados Unidos (USDA), a través de su proyecto Trade Safe (TraSa) y de la Universidad de Purdue.

La actividad de lanzamiento, que tuvo lugar en la Universidad ISA, fue encabezada por Eric Baylor, agregado agrícola de la Embajada de los Estados Unidos; Luis Martínez, encargado del Departamento de Alimentos de Digemaps; Edwin Reyes, rector de la Universidad ISA, y Brian Rudert, director del Proyecto TraSa.

El diplomado está dividido en varios módulos, que abarcan los siguientes ejes temáticos: métodos de inspección, procesamiento y etiquetado, productos listos para consumo y no perecederos, importación, exportación, recogida de productos y salud pública veterinaria. Este innovador diplomado no existe en ninguna institución educativa del país.

La Digemaps destacó que los profesionales veterinarios o quienes concluyan el diplomado tendrán oportunidades de trabajo en diferentes establecimientos procesadores de carne, que actualmente no pueden satisfacer la demanda de personal cualificado para sus actividades.

Asimismo, Luis Martínez, encargado del Departamento de Alimentos de la entidad, en representación del director general Leandro Villanueva, resaltó: “La Digemaps organiza, impulsa y motiva este diplomado en su interés de fortalecer las capacidades técnicas de su personal, garantizando que estén al día con las últimas normativas y tecnologías en el ámbito de la inspección de carnes; además de disminuir los riesgos asociados a errores en la inspección y el manejo de carnes, protegiendo la salud pública”.

De su parte, el agregado agrícola de la Embajada de los Estados Unidos, Eric Baylor, afirmó que “luego de invertir cerca de 25 mdd a través del proyecto Progana para apoyar a la República Dominicana en obtener la equivalencia, a través del Proyecto TraSa, el USDA se ha propuesto continuar fortaleciendo las capacidades del país, no solo para mantener la equivalencia, sino para seguir avanzando hacia una cultura de inocuidad que contribuya a un suministro de carne seguro al consumidor local y a los extranjeros que visitan el país”.

“Para la Universidad ISA es un honor asumir este compromiso y contribuir al fortalecimiento del sector agroalimentario del país. Nuestra institución cuenta con una larga trayectoria en la formación de profesionales en el área agroalimentaria, lo que nos permite garantizar la excelencia académica de este diplomado. Esta iniciativa contribuirá a fortalecer la inocuidad alimentaria en nuestro país” declaró Edwin Reyes, rector de la Universidad ISA.

 

 

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Anheuser-Busch anuncia inversión de 6.5 mdd en cervecería de Williamsburg, Virginia, Estados Unidos

Moresh se convierte en el primer aceite de oliva marroquí en ofrecer trazabilidad completa

 

Comunicado. Anheuser-Busch continúa su compromiso de 165 años de apoyo a las comunidades locales al anunciar una inversión de 6.5 mdd en su cervecería de Williamsburg. En los últimos cinco años, la cervecera ha invertido casi 2,000 mdd en sus instalaciones en Estados Unidos para ayudar a crear y mantener empleos e impulsar la prosperidad económica en las comunidades donde opera y sus empleados llaman hogar.

Hasta la fecha, el trabajo de Anheuser-Busch en Virginia ha generado más de 1,100 mdd en inversiones de capital, lo que convierte a la cervecera en un contribuyente clave para la economía del estado. La firma opera más de 120 instalaciones en todo el país y, con sus distribuidores, emplea a 65 mil estadounidenses trabajadores. Anheuser-Busch tiene la capacidad única de crear puestos de trabajo en Estados Unidos e impulsar la prosperidad económica a esta escala.
“Invertir en las comunidades donde nuestra gente vive y trabaja es parte de nuestra identidad. En Anheuser-Busch, hemos estado produciendo productos de alta calidad y gran sabor durante generaciones, y las inversiones continuas en nuestras instalaciones, como Williamsburg, ayudan a posicionar a nuestro negocio, nuestras comunidades y nuestra industria para un éxito continuo”, afirmó Brendan Whitworth, director ejecutivo de Anheuser-Busch.

Por su parte, Tom Jokerst, gerente general de Anheuser-Busch Williamsburg Brewery, indicó: “El anuncio de hoy es otra demostración del compromiso de Anheuser-Busch con nuestra cervecería, que ha estado en funcionamiento durante más de 50 años. Esta inversión de $6.5 millones nos permitirá seguir elaborando algunas de las marcas más reconocidas y queridas de Estados Unidos aquí en Virginia y asegurarnos de que podamos mantener los estándares de elaboración de cerveza de la más alta calidad para nuestros productos”.

“La última inversión de Anheuser-Busch en sus instalaciones de Williamsburg subraya el compromiso de la cervecera con la Commonwealth y la vitalidad de nuestra industria manufacturera local. Estamos agradecidos de que sean parte de nuestra comunidad empresarial y por su impacto positivo en la economía y la comunidad locales”, afirmó Terry Banez, director ejecutivo de la Cámara de Comercio de Greater Williamsburg.

 

 

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Moresh se convierte en el primer aceite de oliva marroquí en ofrecer trazabilidad completa

Nestlé nombra a Laurent Freixe como director general

 

Comunicado. CHO Group, el productor del aceite de oliva virgen extra Moresh, anunció con orgullo una nueva característica: trazabilidad total de sus productos. Moresh es el primer aceite de oliva marroquí que ofrece este nivel de transparencia. Los consumidores ahora pueden escanear el código QR de la etiqueta para obtener información sobre el origen, la cosecha, el embotellado, las pruebas y más. Esta característica viene con una etiqueta renovada inspirada en el vibrante azul marroquí y el amarillo brillante, que simbolizanel clima y el patrimonio cultural de Marruecos.

Con más de 30 años de experiencia en la elaboración de aceitunas y aceites de oliva en el Mediterráneo, el Grupo CHO ha perfeccionado el arte de producir aceite de oliva de alta calidad. Moresh ha sido reconocido mundialmente por su excepcional calidad y sabor, ganando premios en prestigiosos concursos como el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York y el Concurso Internacional del Mejor Aceite de Oliva de Canadá.

El símbolo de la mano de Hamsa que aparece en la etiqueta representa protección, paz y suerte. También simboliza la protección que ofrece el aceite de oliva virgen extra por sus beneficios para la salud.

“Al introducir la trazabilidad, ofrecemos a nuestros clientes la tranquilidad de garantizar la autenticidad y la calidad de su aceite de oliva. Los consumidores suelen tener dificultades para encontrar marcas de aceite de oliva virgen extra fiables, y esta nueva característica les proporciona la transparencia que necesitan. El aceite de oliva marroquí ha ganado popularidad en Internet debido a su alto contenido de polifenoles, pero suele venderse a un precio superior.

Moresh hace que este excepcional aceite de oliva marroquí sea accesible a una gama más amplia de consumidores que compran en las tiendas de alimentación”, afirmó Wajih Rekik , director ejecutivo de CHO America.

Al ofrecer este proceso educativo y transparente, los consumidores ahora pueden disfrutar de un nuevo origen y aprender más sobre lo que hace que el aceite de oliva marroquí Moresh sea único. Aunque es verdaderamente marroquí, el aceite de oliva virgen extra Moresh ofrece un sabor suave y equilibrado que realza a la perfección cualquier cocina moderna.

 

 

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Nestlé nombra a Laurent Freixe como director general

Grupo Lala es reconocida como Empresa Socialmente Responsable por 19 años consecutivos

 

Comunicado. Con una flota de TRES millones de heladerías congeladas ubicadas estratégicamente en tiendas, aeropuertos y supermercados de todo el mundo, Unilever aprovecha tecnologías como la inteligencia artificial (IA) para satisfacer la demanda de los consumidores de manera eficaz.

"Para ganar esas ventas impulsivas, nuestras marcas deben estar disponibles en el lugar correcto y en el momento correcto. Por ejemplo, si un cliente interrumpe su recorrido en una gasolinera para comprar un Magnum y el congelador está agotado, no hay una segunda oportunidad, la venta se pierde”, afirmó Sarosh Hussain, director de sistemas de ventas digitales de Ice Cream.

La mayoría de sus marcas de helados se venden a través de distribuidores que tienen un número significativo de minoristas a los que atender. Garantizar que los minoristas que albergan estos congeladores siempre tengan sus productos más vendidos en stock fue un factor clave para equipar las vitrinas de helados con IA.

Actualmente se está trabajando para incorporar esta tecnología al 30% de sus congeladores más vendidos en los mercados prioritarios. Hasta la fecha, se han equipado 100 mil congeladores con esta tecnología. "Nuestro objetivo es llegar a 350 000 en los próximos dos años", afirma Sarosh.

El software de cada unidad de congelador está cuidadosamente ubicado para tomar fotografías únicamente del stock dentro del congelador, en lugar de imágenes generales de la tienda.

Las imágenes se toman periódicamente y se envían automáticamente a la nube, donde son analizadas por una IA entrenada para identificar únicamente nuestras marcas de helado, analizar su profundidad en el gabinete y utilizar un algoritmo para generar un pedido para el distribuidor.

“Es como si dos ojos estuvieran mirando nuestro stock todos los días”, dice Sarosh. Esto también significa que, cuando un establecimiento minorista solicita stock, el distribuidor sabe, a partir de los datos, exactamente qué necesita su congelador. Hasta ahora, el aumento de los pedidos y las ventas minoristas gracias a los datos de nuestros congeladores habilitados con IA ha sido significativo.

“No hay una solución única para todos. Varía de un país a otro. Pero hemos visto un crecimiento gradual que va del 8% en Turquía al 12% en Estados Unidos y hasta el 30% en Dinamarca”, afirma Sarosh.

En Hungría, donde casi el 10% de su flota de congeladores se ha dotado de IA este verano, también se ha trabajado para integrar el sistema del congelador con los que utilizan los distribuidores. Además de ver el pedido regular de helado del minorista, los distribuidores reciben una recomendación de pedido basada en imágenes y un análisis de inteligencia artificial de los niveles de existencias en el gabinete.

 

 

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