-Herramienta digital que marca una tendencia en la industria alimentaria para atender mejor al mercado y contribuir a la toma de decisiones en tiempo real
-Cargill se posiciona en el mercado con la aplicación de tecnologías innovadoras
En su compromiso de nutrir al mundo y enfocar sus esfuerzos por ser la mejor opción en soluciones de nutrición animal, el negocio de Nutrición Animal de Cargill da a conocer Digipork, herramienta digital que permite valorar la calidad de los ingredientes en las plantas de alimentos y brinda a los clientes una reducción en sus costos por la optimización de fórmulas.
Digipork es una tecnología de Cargill que permite aprovechar al máximo los nutrientes que los clientes tienen disponibles en sus materias primas, logrando una fórmula con el aporte de nutrientes adecuado que permite el desarrollo óptimo de los cerdos, evitando sobrecostos por una fórmula que no contenga los nutrimentos necesarios para su crecimiento, o que tenga exceso de éstos y esté generando costos adicionales para los productores.
Cargill es una empresa dedicada a la industria de alimentos que tiene más de 155 años de haber sido fundada y tiene la misión de ayudar a crear el mundo de manera sustentable. En México lleva trabajando más de 50 años, tiempo en el que se ha integrado a las cadenas productivas del país, ha trabajado con organizaciones de distintos tamaños y diversas industrias, con el objetivo de profundizar su relación con los clientes.
La propuesta tecnológica y de innovación de Digipork se centra en obtener la información en tiempo real de la composición de los ingredientes que se utilizan en las formulaciones. De esta manera, los clientes pueden tomar decisiones al momento y definir sus sistemas de producción y objetivos de mercadeo, lo cual le dará la tranquilidad de que sus alimentos se encuentran correctamente balanceados y con el costo óptimo.
Aproximación para el productor
Digipork utiliza tecnología NIR (Near Infrared Reflectance en inglés), tecnología de alta precisión que utiliza el principio natural de emisión de radiación electromagnética para llevar a cabo análisis de la composición química de alimentos, y mediante dispositivos portátiles que son calibrados en el Laboratorio Central Cargill y conectados a la nube tecnológica CNS, los datos viajan de forma rápida a el software de formulación y valoración de calidad para que las decisiones se tomen de forma rápida y tengan un impacto real sobre los “bolsillos” de los clientes. Esta herramienta está dirigida al segmento Kobe, así como a prospectos que requieren un control de calidad de ingredientes.
Una de las herramientas que utiliza Digipork se llama “Supplier selection”, que tiene como objetivo apoyar a los clientes en el desarrollo de sus proveedores de ingredientes para que paguen un precio justo y obtengan buena calidad de materias primas. También se suma a esta tecnología de negocios porkMAX, un sistema que genera decisiones y escenarios de nutrición específicos para el cliente, su granja, sus mercados, es decir, una integración digital en tiempo real.
“Con Digipork queremos brindar a nuestros clientes soluciones en tiempo real que les permita tomar las mejores decisiones en cuanto a la compra de sus ingredientes, así como de los proveedores que estarán suministrando su materia prima. Con esta herramienta de Cargill, el cliente podrá contar con una nutrición de precisión y ahorros por compra de ingredientes de calidad, además de una formulación en tiempo real a sus necesidades específicas haciéndolos más competitivos a nivel local e internacional”, señaló Raphael Oliveira, director de Cargill Animal Nutrition para México.
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