Comunicado. Absolut presenta oficialmente el cóctel Absolut and Ocean Spray Vodka Cranberry en un formato listo para beber (RTD), en Estados Unidos.

Inspirada en la combinación clásica de Absolut Vodka y Ocean Spray Cranberry Juice, la nueva gama Vodka Cran RTD combina el vodka premium de la más alta calidad de Absolut con jugo de arándano real de Ocean Spray, agua fresca con gas y otros sabores naturales. La gama incluye Vodka Cranberry, Vodka Cran-Grape, Vodka Cran-Pineapple y Vodka Cran-Raspberry.

“Absolut Vodka y Ocean Spray Cranberry Juice se disfrutan juntos desde hace mucho tiempo en bares y hogares de todo el país. Nos complace ofrecer este querido cóctel clásico de dos marcas poderosas a nuestros consumidores en un formato nuevo y conveniente”, afirmó Natalie Accari, vicepresidenta de RTD y Conveniencia de Norteamérica de Pernod Ricard USA.

Esta es la primera vez que Ocean Spray trae sus credenciales de jugos reales a la categoría de bebidas espirituosas al otorgar la licencia de la marca para un RTD.

“Estamos entusiasmados de trabajar con Absolut para llevar este cóctel icónico a los consumidores. Ocean Spray ha tenido una larga historia con el cóctel y a menudo se le atribuye la introducción de la bebida en la década de 1940 como una táctica de marketing para mostrar la variedad de combinaciones de jugo de arándano. Nos encanta lo lejos que ha llegado en sus casi 80 años de historia y "Estamos emocionados de ver el renovado entusiasmo de los consumidores con el nuevo producto listo para beber”, dijo Monisha Dabek, directora comercial y directora general de Ocean Spray en Estados Unidos.

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México emplea robots para automatizar los procesos de siembra

McCormick presenta la 24ª Edición del Pronóstico del Sabor en 2024

Comunicado. Expertos del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), organismos que colaboran en distintas iniciativas con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), emplean robots ‘a todo terreno’ para automatizar los procesos de siembra y avanzar hacia sistemas agroalimentarios sustentables en México.

El equipo de la UACh es liderado por el especialista en Ingeniería Mecánica Agrícola, Noé Velázquez López, y el equipo del CIMMYT, por su unidad de mecanización del programa de Sistemas Agroalimentarios Sustentables en el Campo Experimental El Batán, quienes desarrollan las evaluaciones agrotécnicas como parte de la iniciativa Excelencia en Agronomía del CGIAR, mediante la cual se están financiando estos trabajos de mecanización climáticamente inteligente, expuso la dependencia federal.

Señaló que, en esas instalaciones, ubicadas en el Estado de México, se realizan pruebas para analizar y recopilar información sobre la autonomía en campo, la precisión en la entrega de semillas por parte de los sistemas de dosificación, la profundidad de trabajo y la velocidad de los robots.

Las evaluaciones son continuas y permitirán seleccionar y mejorar los componentes utilizados para la siembra de maíz, con la intención de contar con óptimo desempeño de los dispositivos que son manejados desde un ordenador o control remoto (sistemas semiautónomos), apuntó.

La Sader resaltó que los robots están diseñados para operar de manera continua y llegar a áreas de difícil acceso para las máquinas convencionales, como terrenos con pendientes o caminos angostos donde suelen transitar tractores de cuatro ruedas. Y refirió que el proyecto de innovación se encuentra en una etapa temprana y los expertos planean integrar un mapa virtual con recorridos definidos, de acuerdo con la parcela a trabajar, en la siguiente fase.

La siembra es una de las tareas fundamentales dentro de los ciclos agrícolas de los cultivos, pero en décadas recientes han sido afectados por los efectos de las precipitaciones, las sequías o inundaciones, que trae consigo el cambio climático, y merman sus rendimientos, apuntó. Adicionalmente, añadió que el crecimiento de la población, la reducción de los recursos naturales y la migración a las zonas urbanas representan también un desafío para la agricultura.

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McCormick presenta la 24ª Edición del Pronóstico del Sabor en 2024

Burger King adquirirá al grupo de restaurantes Carrols, en Estados Unidos

Comunicado. McCormick dio a conocer la 24.ª edición de Flavor Forecast, el informe anual que ilumina las últimas tendencias culinarias en todo el mundo.

Con el informe de este año, McCormick anuncia su Sabor del Año 2024: Tamarindo. Los consumidores pueden experimentarlo en acción con el nuevo Sazonador de Tamarindo y Chile Pasilla. El sabor del año también aparecerá en varios elementos del menú de edición limitada con infusión de tamarindo en la hamburguesería Black Tap Craft Burgers & Beer.

El tamarindo, una especia originaria de África, India y Medio Oriente, ha prestado su sabor ácido y dulce a las cocinas latina, caribeña y mexicana durante siglos.

Hoy en día, esta fruta con forma de vaina está de moda en todo el mundo, alimentando una curiosidad global por lo que sigue en alimentos, bebidas y sabores.

Otras predicciones y tendencias de sabor identificadas en la 24.ª edición del Pronóstico de sabor de la marca incluyen:

- Poder ácido: desde el tamarindo hasta el vinagre de coco, los agentes ácidos están pasando a ser el centro de atención para abrir los sentidos, aumentar el antojo e incluso ayudar a cocinar sin calor.

- Prestado cuidadosamente: la autenticidad abarca antecedentes, herencia y experiencias; con ella viene una reinvención de la cocina tradicional regional. Comenzando con una pizca, estas combinaciones culturales conscientes rinden homenaje y respeto tanto a las raíces como a los orígenes, creando una celebración del sabor, la experiencia y la cocina.

- Indulgencia redefinida: una fuente de placer, ritual y comunidad, la indulgencia se presenta en todas las formas y formas.

“Durante casi 25 años, McCormick ha pronosticado tendencias globales de sabor a través de nuestro informe Flavor Forecast. Después de todo este tiempo, todavía no faltan tendencias por descubrir que nos permitan continuar revolucionando la forma en que las personas cocinan, saborean y comen. " dijo Tabata Gómez, directora de marketing de McCormick.

“Este año, estamos encantados de que la gente experimente el sabor, la versatilidad y la intensidad del tamarindo. Es el ingrediente perfecto para incorporar en platos salados y dulces, lo cual se hace evidente a través de los platos creativos, sabrosos y por tiempo limitado que estamos orgullosos de desarrollar conjuntamente con Black Tap”, afirmó Hadar Cohen Aviram, chef ejecutivo y director senior de desarrollo culinario y consumidor estadounidense de McCormick.

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IFF se asocia con Unilever y la Universidad e Investigación de Wageningen para abordar los desafíos del sabor