Agencias. Cargill, una de las principales firmas cárnicas de Centroamérica, anunció que está regionalizando y expandiendo la comercialización de su marca Delicia en los países de esta zona del continente americano.

“La razón detrás de nuestro plan de regionalización es fortalecer nuestras marcas y mejorar nuestros negocios pensado en la modernización de nuestras áreas productivas y en el bienestar de los clientes, nuestra gente, comunidades y cadena de suministro, bajo el compromiso de mantener siempre abastecido el mercado centroamericano con un amplio portafolio de productos de calidad y alto valor nutritivo”, destacó Verónica Castro, quien recientemente asumió el cargo como directora ejecutiva de la empresa Cargill Centroamérica, tras liderar exitosamente la operación de la transnacional en Costa Rica.

Con Delicia, la compañía ha garantizado cubrir la demanda de productos en la categoría de embutidos para un segmento de la población que busca economía, calidad y versiones premium con relación a otras proteínas, complementando el portafolio de las reconocidas marcas de embutidos Cinta Azul y Kimby, también de Cargill.

Cabe mencionar que lLa marca nació en 1986 en Honduras y tras asentarse entre los hondureños ha ido expandiéndose a otros países centroamericanos como Nicaragua o Costa Rica.

 

 

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Destilería Michter's anuncia el lanzamiento de su serie Legacy 2024

IFF detalla sus acciones en 2023 en materia de sostenibilidad en su informe Do More Good

 

Comunicado. Michter's Distillery anunció el lanzamiento su Legacy Series compuesta por Shenk's Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey y Bomberger's Statement Kentucky Straight Bourbon.

Cada lanzamiento de Shenk's y cada lanzamiento de Bomberger's ha sido diferente a los de años anteriores. “Si bien hay cierta continuidad de un año a otro, nuestro equipo de producción realiza ajustes creativos en cada edición de estos whiskies”, observó Joseph J. Magliocco, presidente de Michter's.

Dan McKee, maestro destilador de Michter, afirmó: “En el lanzamiento de Shenk's 2024, utilizamos centeno, centeno malteado y, por primera vez, malta caramelo, que ofrece una agradable cremosidad para complementar las cualidades herbáceas y las notas especiadas del whisky. Algunas de las barricas utilizadas en la producción de Shenk's incluyen roble procedente de la región de los Vosgos en Francia, que se seca al aire y se sazona durante 24 meses antes de tostarse según las exigentes especificaciones de Michte”.

Al igual que Shenk's, la versión 2024 de Bomberger's tiene centeno malteado en su receta. “El lanzamiento de este año de Shenk's y Bomberger's es un reflejo de la pasión que tiene el equipo por elaborar whiskies emocionantes con un toque reflexivo de exploración", comentó Andrea Wilson, maestra de maduración de Michter's.

Y agregó que la edición 2024 de Bomberger's continúa utilizando algo de roble Chinquapin (Quercus muehlenbergii) para acentuar las notas de chocolate oscuro y frutas estofadas en este gran whisky que luego se complementan con las notas de especias que ofrecen una complejidad audaz, rica y equilibrada y un final cálido y prolongado para su disfrute. El roble Chinquapin de este año se secó al aire y se sazonó al aire libre durante 36 meses antes de tostarlo y carbonizarlo.

 

 

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IFF detalla sus acciones en 2023 en materia de sostenibilidad en su informe Do More Good

Grupo Barilla publica sus acciones para innovar y apoyar la agricultura sostenible

 

Comunicado. IFF publicó su Informe Do More Good 2023, en el que se describe cómo la empresa está avanzando en su estrategia de soluciones ambientales, sociales, de gobernanza y sostenibles (o ESG+) en toda la organización. El informe muestra que la firma permitió a los clientes y consumidores evitar aproximadamente 24.6 millones de toneladas de emisiones de CO2e utilizando las innovaciones de IFF, entre otros logros.

“Para nosotros en IFF, la sustentabilidad es más que un costo de hacer negocios hoy en día: impulsa todo lo que hacemos. Nuestra pasión por la innovación sostenible, junto con el establecimiento de objetivos ambiciosos, es vital para ayudar a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos y metas de sostenibilidad”, dijo Erik Fyrwald, director ejecutivo de IFF.

Este nuevo informe marca el tercer año desde el lanzamiento en 2021 del Plan Do More Good de la compañía, que posiciona estratégicamente a IFF para amplificar el cambio en toda la industria y la sociedad hacia el desarrollo sostenible. El plan se basa en cuatro pilares: Soluciones sostenibles, Clima y salud planetaria, Equidad y bienestar, y Transparencia y rendición de cuentas. El informe Do More Good describe los logros de IFF en cada pilar respectivo; además, las divulgaciones más recientes están organizadas de acuerdo con los resultados de una doble evaluación de materialidad¹ encargada por IFF para comprender e identificar los temas ESG más importantes que impactan su negocio, junto con los factores en los que IFF también puede tener un impacto en la sociedad y el medio ambiente.

Los logros clave de 2023 incluyen:

- Reconocimiento de liderazgo ESG, como la calificación como integrante de los índices de sostenibilidad Dow Jones, América del Norte, por cuarto año consecutivo

- Se completaron nueve evaluaciones presenciales del impacto en los derechos humanos para cadenas de suministro estratégicas en seis países

- Reducción del 21 % en las emisiones de GEI de alcance 1 y 2 por debajo de los niveles de referencia de 2021

- 10 nuevas instalaciones de IFF lograron la verificación interna de cero residuos en vertederos (ZWL), lo que suma un total de 51 importantes instalaciones de fabricación ZWL hasta la fecha

- No hay brecha salarial de género estadísticamente relevante en 27 países evaluados a través de la certificación global de nivel EDGE Move

- Tasa de finalización del 100% de los empleados en la capacitación anual sobre ética empresarial

El nuevo informe también incluye ejemplos de innovaciones impulsadas por el pensamiento sostenible. Por ejemplo, la IFF es uno de los mayores compradores y recolectores mundiales de algas marinas para hidrocoloides, que son ingredientes esenciales en muchos alimentos, productos farmacéuticos, fertilizantes y cosméticos. Como parte de su compromiso de apoyar a los miembros de la cadena de valor de las algas marinas, la IFF se asoció con Bellona, una ONG ambientalista, para restaurar los bosques de algas en el norte Noruega, y más de 300 especies invasoras de erizos de mar han invadido el continente.

 

 

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Grupo Barilla publica sus acciones para innovar y apoyar la agricultura sostenible

Grupo Bimbo anuncia que 93% de sus empaques están elaborados con materiales reciclables

 

Comunicado. Grupo Barilla presentó su último Informe de Sostenibilidad, que muestra 15 años de compromiso con la gestión medioambiental, la innovación, la nutrición y el bienestar de la comunidad, de esta manera la compañía continúa su camino hacia la creación de una cultura alimentaria que promueva una alimentación nutricionalmente equilibrada y comparta el compromiso de apoyar la sostenibilidad medioambiental con energía renovada y visión estratégica.

El reconocimiento a esta forma de hacer negocios proviene del último Global RepTrak 100, donde Barilla emerge como la empresa líder en el sector alimentario y asegura la 29ª posición a nivel mundial.

Desde principios de 2023, el Grupo Barilla ha desarrollado el Modelo de Nutrición y Bienestar del Grupo, una guía nutricional interna destinada a incidir positivamente en el bienestar de las personas ofreciendo productos sabrosos y nutritivos acompañados de información sobre las porciones adecuadas que se alinean con un estilo de vida saludable. Este compromiso ha llevado a la reformulación de casi 500 productos desde 2010, lo que se ha traducido en reducciones de grasas saturadas, azúcares y sal, al tiempo que se ha aumentado el contenido de fibra. Además, en 2023 la firma lanzó 16 productos sabrosos sin azúcar añadido, ricos en fibra o fuentes de fibra, y que contienen cereales alternativos al trigo (como espelta, avena, centeno y trigo sarraceno), así como productos con legumbres o frutos secos o en porciones individuales.

A través de su Programa Global de Diversidad para Proveedores, Barilla continúa defendiendo la diversidad y la inclusión al brindar oportunidades de colaboración equitativas a empresas propiedad de minorías, mujeres, LGBTQ+ y personas con discapacidad. Esta iniciativa llevó al Grupo a ser reconocido este año como Silver Top Global Champions for Supplier Diversity & Inclusion por WeConnect International, una organización global sin fines de lucro que reúne a compradores corporativos y proveedores propiedad de mujeres.

Además, la empresa, que ya ha logrado la igualdad salarial de género a nivel mundial con la eliminación de la brecha salarial de género en 2020, también ha implementado recientemente una nueva política parental que ofrece una licencia paga mínima de 12 semanas para todos los padres con el objetivo de fomentar un lugar de trabajo aún más inclusivo y un mejor equilibrio entre el trabajo y la vida personal para sus más de 9,000 empleados en todo el mundo.

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México llama a fortalecer la cooperación internacional ante retos en el sector agro

 

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