Comunicado. Postobón informó que consecuentes con el propósito de llevar agua potable a las comunidades cercanas a sus centros de operación, puso a disposición de la comunidad de Caloto, Cauca, Colombia, un nuevo tanque de almacenamiento de agua, con el cual se amplió la capacidad del acueducto municipal para beneficio de más de 8,000 personas que viven en el casco urbano.

Este nuevo tanque, construido en alianza con la Empresa de Servicios Públicos de Caloto (Empocaloto), tiene una capacidad de almacenamiento de 630 metros cúbicos y permitirá que se aumente 1.5 veces la capacidad total del acueducto, para llegar a 918 metros cúbicos de almacenamiento. De esta forma, la comunidad dispondrá del recurso hídrico las 24 horas al día con mejor capacidad hidráulica y presión en las redes de distribución.

En esta obra se invirtieron 880 millones de pesos colombianos, de los cuales, aportó 788 millones, mientras que Empocaloto aportó el equivalente a 92 millones cuantificados en el lote y en la interventoría de obra.

“Nuestra visión de la gestión hídrica incluye a las comunidades aledañas a nuestras operaciones, por quienes propendemos a que tengan su derecho al mínimo vital de agua. Bajo esa premisa, aportamos con soluciones de agua como la que estamos entregando en Caloto, con la cual, estamos completamente seguros, contribuiremos a mejorar la calidad de vida de los habitantes del municipio”, afirmó Martha Ruby Falla, directora de sostenibilidad de Postobón.

Antes de esta obra, el acueducto de Caloto contaba con un tanque que había sido construido hace más de 40 años, el cual, con su capacidad de almacenamiento de 288 metros cúbicos era insuficiente para la demanda de la población. A raíz de esto, se presentaban deficiencias en la prestación del servicio que obligaban a la suspensión constante del servicio en los 10 barrios del municipio que pasaban en promedio 10 días del mes sin agua.

La construcción de este nuevo tanque de almacenamiento para el acueducto de Caloto se suma a otras 13 soluciones de agua entre sistemas de potabilización, remozamientos de plantas de agua e instalación de equipos y redes, que entregamos en 2023 en los municipios de Fonseca, La Guajira; San Juan de Urabá, Antioquia; Valledupar, César, y Sesquilé y Tocancipá, en Cundinamarca. De esa forma, 17,888 personas comenzaron a beneficiarse con un acceso permanente a agua potable.

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Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) destacó que la actividad ganadera constituye el sustento y el patrimonio de gran parte de las familias del campo mexicano, de ahí la importancia de impulsar la sustentabilidad, productividad, competitividad y realizar acciones para mejorar su acción frente al cambio climático.

Durante la octogésima octava Convención Nacional Ganadera, realizada en Hermosillo, Sonora, el titular de la Sader, Víctor Villalobos, informó que la producción nacional de cárnicos fue de ocho millones de toneladas en 2023, es decir, 2.4% más en comparación con el año anterior.

Del total, indicó, la producción de carne de res totalizó con dos millones 215 mil toneladas, la de cerdo reportó 1.8 millones de toneladas y la de pollo sumó 3.9 millones de toneladas. Todos estos subsectores reportaron un crecimiento significativo respecto a 2022, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) y otros organismos especializados.

Y reconoció el rol desempeñado por la ganadería en la contribución de la seguridad alimentaria, el crecimiento económico y la atracción de divisas y la generación de empleos; además, remarcó que este sector se encuentra conformado por más de 800 mil ganaderos, 2,036 asociaciones ganaderas locales, 48 uniones ganaderas regionales, 48 asociaciones de ganado de registro y seis uniones ganaderas regionales de porcicultores.

El funcionario federal resaltó el compromiso de los ganaderos mexicanos con la excelencia y la sostenibilidad del sector pecuario, por lo que es importante continuar con las labores conjuntas para afrontar los retos frente al cambio climático.

De acuerdo con las cifras, abundó, México ocupa el sexto lugar como productor de carne de bovino y el décimo en ganadería primaria a nivel internacional. La exportación de ganado bovino en pie a Estados Unidos fue de 965,169 cabezas en 2023 y esta cantidad representó un incremento de al menos 20% respecto a 2022, cuando sumó 769,065 cabezas.

Las ventas al exterior colocan a la ganadería mexicana como un importante exportador de proteína animal, de ahí la relevancia de mantener y cuidar la inocuidad y trazabilidad de los productos pecuarios con el acompañamiento del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), enfatizó.

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Se espera que mercado de equipos de procesamiento de alimentos alcance los 103,820 mdd en 2031

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Comunicado. Con base en un informe de Meticulous Research titulado “Tamaño, participación, pronóstico y análisis de tendencias del mercado de equipos de procesamiento de alimentos por tipo (carne, aves y mariscos, bebidas, panadería), equipos de procesamiento de lácteos, frutas y verduras), modo de operación (semiautomático, automático): pronóstico global hasta 2031”, se proyecta que el mercado alcance los 103.82 mil mdd para 2031, con una tasa compuesta anual del 5.6%.

El consumo mundial de alimentos procesados ​​ha experimentado un aumento significativo en las últimas décadas. Este aumento de la demanda puede atribuirse a varios factores interconectados, incluida la tendencia mundial a la urbanización, los estilos de vida acelerados, la creciente prevalencia de familias nucleares, un número cada vez mayor de mujeres trabajadoras y el tiempo limitado disponible para la preparación de alimentos.

Los alimentos procesados ​​son una parte vital del suministro mundial de alimentos y contribuyen a la seguridad alimentaria (garantizando que haya suficientes alimentos disponibles) y a la seguridad nutricional (garantizando que la calidad de los alimentos satisfaga las necesidades humanas de nutrientes). Además, se han producido cambios importantes en los patrones dietéticos, como del consumo de productos básicos a dietas más diversificadas. Los consumidores prefieren cada vez más categorías de alimentos con mayor valor agregado, y sus objetivos de salud afectan en gran medida a los procesadores de alimentos. Esta creciente preferencia de los consumidores por los alimentos procesados ​​ha llevado a una mayor producción por parte de los procesadores de alimentos.

A medida que aumenta la demanda de alimentos procesados, los avances tecnológicos se han vuelto necesarios para el crecimiento del sector y la diversificación de las capacidades de producción existentes de los fabricantes de alimentos procesados. Además, existe una demanda creciente para el procesamiento de productos básicos como frutas, verduras y granos, que requieren equipos tecnológicamente avanzados. Por lo tanto, existe la necesidad de adoptar nuevos métodos, tecnologías y maquinaria que afecten mínimamente las cualidades sensoriales de los alimentos, como el color y la textura, en la industria de procesamiento de alimentos. Por lo tanto, para obtener una ventaja tecnológica en el mercado, los procesadores de alimentos están explorando nuevas tecnologías de procesamiento y conservación con la ayuda de equipos de procesamiento avanzados, impulsando así la adopción de equipos de procesamiento de alimentos en todo el mundo.

En los últimos años, el mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos ha sido testigo de varias fusiones y adquisiciones; expansiones; asociaciones, acuerdos y colaboraciones; lanzamiento de productos; y otros desarrollos.

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