Comunicado. La FDA publicó datos de una tarea de muestreo realizada en 2022 y 2023 para analizar la miel importada en busca de adulteración por motivos económicos (EMA). EMA ocurre, por ejemplo, cuando un ingrediente valioso o parte de un alimento se omite, se elimina o se sustituye intencionalmente o cuando se agrega una sustancia a un alimento para que parezca mejor o de mayor valor.

El muestreo fue diseñado para identificar productos que contenían edulcorantes no declarados y menos costosos que la miel, como jarabes de caña y maíz. Esta asignación sigue a una asignación anterior de la EMA en miel en 2021-2022 y tenía como objetivo identificar si continúa habiendo problemas con la EMA para la miel importada.

Como parte de la tarea, realizada entre abril de 2022 y julio de 2023, la FDA recolectó 107 muestras de miel importada y encontró que tres muestras (3%) eran infractoras. En 2021-2022, la agencia recolectó y analizó 144 muestras de miel importada y encontró que el 10% de esas muestras infringían las normas. Las dos asignaciones no fueron diseñadas para una comparación estadística de las tasas de infracción. Cuando se descubrió que una muestra infringía la ley, la FDA tomó medidas rápidas, incluida la denegación de entrada a Estados Unidos y la colocación de la empresa y el producto asociados en Alerta de Importación (IA). La agencia también continúa desarrollando métodos para mejorar aún más la detección de edulcorantes no declarados en la miel para proteger a los consumidores.

Los resultados de esta tarea subrayan la susceptibilidad de la miel a la EMA, reafirmando el compromiso de la FDA de realizar pruebas y garantizar que los consumidores reciban un valor justo por sus compras. La FDA continuará analizando la miel para detectar EMA bajo el programa de muestreo de importaciones y detección de entrada de importaciones basado en riesgos de la agencia. Las muestras infractoras están sujetas a acciones de cumplimiento y, en ciertos casos, la FDA puede considerar investigaciones penales.

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México y Belice por ampliar protocolo sanitario para importación segura de reses certificadas

Maestro Dobel Tequila presenta tres añejos extra únicos

Comunicado. Con el objetivo de ampliar la introducción segura a México de ganado bovino para sacrificio inmediato y engorda terminal, originario de Belice, y con ello fortalecer el abasto de materia prima para la industria nacional, los ministerios de Agricultura de ambos países trabajan un mecanismo de control sanitario que garantice la ausencia de plagas y enfermedades de importancia cuarentenaria.

Actualmente está vigente un protocolo de importación, a través del cual México recibe al año alrededor de cinco mil animales certificados por la autoridad sanitaria centroamericana, procedentes sólo del condado de Orange Walk.

Se busca que con la actualización del mecanismo el protocolo de importación considere a un mayor número de productores certificados de Belice, los cuales deben demostrar con pruebas clínicas la ausencia de tuberculosis bovina (Tb), brucelosis (Br) y garrapata y aprobar la inspección sanitaria que realizarían médicos veterinarios mexicanos.

En reunión con el ministro de Agricultura, Seguridad Alimentaria y Empresas de Belice, José Abelardo Mai, y el embajador del país centroamericano en México, Oscar Lorenzo Arnold, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Javier Calderón Elizalde, consideró que ambas naciones comparten cultura, amistad y problemas sanitarios, ya que las plagas no distinguen fronteras.

Subrayó que la labor del Senasica, además de proteger la producción agroalimentaria, es agilizar el intercambio comercial de productos sanos y seguros para el abasto nacional, por lo que este organismo establece puentes y no el cierre de fronteras.
Agricultura, a través de sus bienes públicos, apoya a los productores de pequeña y mediana escala y a países hermanos de Centroamérica, a los que comparte técnicas y tecnologías que contribuyan a potenciar su desarrollo agrícola, pecuario, acuícola y pesquero.

En el encuentro se subrayó que la presencia del gusano barrenador del ganado en Panamá y Costa Rica representa un riesgo para la ganadería de la región, por lo que es necesario que las autoridades sanitarias unan esfuerzos y recursos para evitar la diseminación del insecto hacia el norte del continente.

México ha expresado al Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) la necesidad de tomar acciones conjuntas para detener este problema antes de que llegue a Nicaragua, por lo que le presentó un plan para el repliegue de la plaga.

La Coordinación General de Asuntos Internacionales de la Secretaría de Agricultura manifestó que la relación con Belice es prioritaria, por lo que las instituciones técnicas y científicas de la dependencia mantendrán el apoyo permanente con sus homologas centroamericanas.

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Maestro Dobel Tequila presenta tres añejos extra únicos

Kellanova celebra 100 años en Australia

Comunicado. Maestro Dobel Tequila, creador del primer tequila cristalino del mundo e innovador de tequilas añejos, continúa evolucionando la categoría Extra Añejo con la introducción de tres raros y lujosos Extra Añejo añejados en barrica con motivo del lanzamiento de la "Serie 50 Aniversario Maestro Dobel".

Las nuevas expresiones conmemoran los años 1968, 1969 y 1970 y representan la primera vez que el Maestro Dobel utiliza barricas de Armagnac, Sauternes y Amarone, respectivamente, en el proceso de maduración. Envejecidos durante un mínimo de siete años, los tequilas Extra Añejo luego se terminan en estas raras barricas, lo que da como resultado perfiles de sabores sofisticados y distintos.

“Nuestra creciente serie Maestro Dobel 50 Anniversary refleja nuestra búsqueda de elaborar los mejores tequilas del mundo. Con la innovación a la vanguardia de lo que hacemos, hemos buscado las barricas más interesantes y distintivas de todo el mundo para terminar nuestro licor añejo, lo que dio como resultado tequilas verdaderamente únicos para marcar estas botellas anuales raras y coleccionables”, dice Juan Dobel , fundador de Maestro Dobel Tequila.

Elaborados a mano en las tierras bajas de Jalisco, México, utilizando 100% agave Blue Weber cultivado por expertos durante 12 años y procedente de una finca unifamiliar, estos lanzamientos se envejecen durante un mínimo de siete años en barricas de roble americano para Maestro Dobel 50 1968, americano y Barricas de roble francés para Maestro Dobel 50 1969 y barricas de roble francés para Maestro Dobel 50 1970. Estos Extra Añejos luego pasan tiempo adicional en distintas barricas que imparten ricos sabores de la madera para crear notas armoniosas y un tequila excepcionalmente suave.

Maestro Dobel 50 1968, tiene una crianza en barricas de roble americano durante un mínimo de siete años y un acabado en barricas de Armagnac procedentes de Francia. Con notas de miel, frutos secos, chocolate y tabaco, la larga crianza en barrica proporciona un líquido suave y dulce con un retrogusto ligeramente amargo pero exquisito.

Maestro Dobel 50 1969 se presenta suave y aterciopelado como resultado de un envejecimiento mínimo de siete años en barricas de roble americano y francés y acabado en barricas Sauternes de Burdeos. El tequila es un líquido complejo y bien estructurado con notas frutales de melocotón, manzanas rojas maduras, ciruelas pasas y plátanos combinadas con notas de madera tostada, nueces, mantequilla y miel.

Maestro Dobel 50 1970 se envejece en barricas de roble francés durante un mínimo de siete años y se termina en barricas de Amarone procedentes de Italia. Este suave y elegante Extra Añejo equilibra el sabor dulce y amargo en el paladar, dándole al líquido una esencia única de frutos secos, predominan las nueces y almendras tostadas con ligeras notas de canela fresca y especiada.

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