Comunicado. Luker Chocolate estuvo presente en IFT 2023, firma que desarrolla chocolates finos y cacao elaborado en origen, con un sabor excepcional y con un propósito específico. “En nuestro esfuerzo por impulsar el bienestar en toda la cadena de valor del cacao, nos asociamos con marcas y empresas comprometidas con la calidad y la sustentabilidad”, afirma Luker Chocolate a través de página web.

Daniela Quintero, líder del área de Diseño y Desarrollo de producto de la compañía familiar de origen colombiano, comentó que, con más de 110 años de experiencia, trabajan de dos maneras: proactiva y reactiva. En el primer caso, “trabajamos muy de la mano con todo el equipo de mercadeo y el equipo comercial para entender y analizar que el desarrollo vaya de la mano con la estrategia de la compañía; y, por otro lado, la forma reactiva se refiere a cuando el cliente nos presenta sus ideas y trabajamos con él y las desarrollamos en conjunto, testeamos con clientes y con estudios de consumidor, y vamos haciendo todos los ajustes”.

Para Luker Chocolate, IFT 2023 significa un espacio lleno de oportunidades para conocer el mercado, así como todas las tendencias, la evolución de los ingredientes e incorporarlos al chocolate; analizamos “Nuestra propuesta de valor es nuestra mayor característica. Somos una compañía que se basa mucho en la calidad de nuestro cacao y eso nos hace ser muy diferenciadores. Creemos mucho en todo lo relacionado con la sustentabilidad y en un trato justo para toda la cadena de valor; buscamos clientes con nuestra misma ideología y estrategia, y esa es nuestra propuesta, cómo hacemos del mundo un lugar mejor a través de nuestro chocolate”.

No te pierdas la entrevista completa con Daniela Quintero, de Luker Chocolate, en nuestra próxima edición de enAlimentos.

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Grupo Bimbo planea donar más de dos millones de rebanadas de pan a través de la Bimbo Global Race 2023

Heineken informa sus resultados financieros del primer semestre

Comunicado. Brown-Forman Corporation anunció que ampliará su destilería de tequila Casa Herradura en Jalisco, México. La inversión de aproximadamente 200 mdd permitirá a la empresa satisfacer la creciente demanda mundial de sus tequilas premium. La construcción comenzará en julio de 2023.

“El creciente gusto mundial por el tequila premium está impulsando un crecimiento de ventas netas de dos dígitos de nuestras marcas Herradura y el Jimador. Creemos que el fuerte interés de los consumidores por el tequila continuará y estamos ampliando nuestra capacidad de producción para satisfacer esta demanda", declaró Lawson Whiting, presidente y director general de Brown-Forman Corporation.

Casa Herradura es uno de los productores de tequila con más historia y renombre de México. Desde 1870, Casa Herradura produce y embotella tequilas finos en el maravilloso pueblo de Amatitán, Jalisco. Brown-Forman adquirió Casa Herradura en 2007.

“Este proyecto multifase incluye la ampliación de nuestras operaciones de destilación, embotellado, maduración y áreas de procesamiento. Esta expansión es particularmente emocionante, ya que también nos permitirá seguir avanzando en nuestros actuales esfuerzos de conversión de residuos en energía con una nueva planta de reciclaje de agua. Esta inversión estratégica mejorará nuestra eficiencia productiva y aumentará nuestra competitividad”, expresó Elisa Gutiérrez, vicepresidenta y gerente general de Casa Herradura.

La primera fase ampliará la planta de reciclaje de agua, seguida de la ampliación de la capacidad de destilación, embotellado, maduración y elaboración. Además, refuerza el compromiso de Casa Herradura con la sostenibilidad medioambiental.

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México participa en la Reunión Ministerial de Seguridad Alimentaria del Mecanismo de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC)

Mozzarella entre los productos de Alpina más demandados por su sabor

Comunicado. Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), inició una gira de trabajo en Estados Unidos para participar en la Reunión Ministerial de Seguridad Alimentaria del Mecanismo de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC).

En este encuentro internacional se presentará, para su validación, el documento: “Principios para lograr la seguridad alimentaria a través de la adopción de sistemas agroalimentarios sostenibles en la región APEC”, y se aprobará la Declaración ministerial sobre seguridad alimentaria en la Región Asia Pacífico.

En el marco del evento, el titular de la Sader sostendrá un encuentro bilateral con su homólogo de Estados Unidos, el secretario del Departamento de Agricultura (USDA), Tom Vilsack, en el que abordarán temas de interés en el sector agroalimentario de ambos países.

Como parte de la Reunión de ministros de Agricultura y Seguridad Alimentaria, Villalobos también participará en el panel: “Conversación crucial enfocada en el sector público”, que será moderada por el secretario Tom Vilsack y por el subsecretario de Agricultura para el Comercio y Asuntos Agrícolas en el Exterior de Estados Unidos, Alexis Taylor.

Otros panelistas serán el ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, Lawrence A. MacAulay, y representantes de empresas y productores de Tailandia, Nueva Zelanda y Singapur. En este encuentro los panelistas abordarán la relación entre la seguridad alimentaria y el cambio climático y el ¿cómo pueden los formuladores de políticas apoyar a los agricultores, ganaderos, silvicultores y pescadores en la transición para ser más productivos y ambiental, económica y socialmente sostenibles?.

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Sushi Roll presenta su menú Vegan Lab con opciones plant-based