Agencias. North Coast Seafoods, proveedor familiar de productos del mar con sede en Boston, Estados Unidos, anunció su asociación con Native Maine Produce & Specialty Foods, un distribuidor mayorista de alimentos de Nueva Inglaterra que presta servicios a empresas de servicios alimentarios e instituciones educativas en Maine, New Hampshire. y Massachusetts.

Conocida como uno de los líderes de la industria de productos del mar frescos sostenibles certificados y de primera calidad, North Coast ha estado causando sensación en los sistemas escolares locales K-12 y en la educación superior con su última innovación: Kelp Meatball. Las albóndigas de algas marinas (que también se pueden incluir en el menú como Nuggets o Bites) son un producto vegetal único en su tipo que está de moda, es delicioso, saludable y fácil de preparar.

Estas “albóndigas” son naturalmente veganas, sin gluten y sin lácteos, con una lista limpia de ingredientes compuesta principalmente de algas marinas, garbanzos verdes, arroz integral y especias, lo que recompensa un perfil de sabor fresco, herbáceo y brillante, así como rico en umami.

“North Coast se enorgullece de asociarse con Atlantic Sea Farms (Biddeford, ME) para obtener el ingrediente estrella, Sugar Kelp, que es cultivado de manera sostenible con cuerdas y cosechado a mano por agricultores familiares independientes en las frías y limpias aguas del Golfo de Maine”, indicó la firma.

El Instituto de Investigación del Golfo de Maine (GMRI) también verifica que las algas marinas (múltiples especies) son una especie cosechada responsablemente en el Golfo de Maine.

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Comunicado. La compañía adelantó su compromiso voluntario de alcanzar cero emisiones netas para 2040 en lugar de 2050, gracias al trabajo avanzado en los últimos años.

En 2019, Viña Concha y Toro se comprometió con la iniciativa Science Based Target a reducir sus emisiones absolutas de alcance 1, 2 y 3 (directas e indirectas) en 55% al año 2030 y alcanzar cero emisiones netas en 2050. Cuatro años después, gracias a los avances alcanzados en este periodo, la compañía informó que recortó su meta en 10 años: ahora el 2040 asoma como el año en que la empresa ya no tendrá emisiones netas.

Esta meta, incorporada en la estrategia de sustentabilidad del holding “Descorcha un Futuro Mejor”, está alineada con la iniciativa Science Based Targets Initiative (SBTi) y el nivel de descarbonización necesario para evitar el calentamiento global por sobre 1.5°C. Además, la compañía está adherida a la iniciativa Business Ambition for 1.5ºC y Race to Zero, iniciativa nacida al alero de la COP25. La meta al 2024 considera sus orígenes productivos en Chile y Argentina.

La compañía redujo 35% sus emisiones en cinco años con cierre de 2022, la última medición verificada disponible. Los datos de 2023 se conocerán durante el próximo año.
Así, la huella de carbono del holding es 53% menor que el promedio de la industria global. (IWCA, 2022).

“Este desempeño nos permitió visualizar que podemos hacer una mayor contribución a la mitigación del cambio climático. Después de cinco años avanzando con SBT, pensamos que era un buen momento para renovar nuestro compromiso por reducir nuestras emisiones, con el objetivo de contribuir a tener un futuro más sostenible. Esta anticipación de la meta está totalmente alineada con la estrategia de la compañía. Como Empresa B, nuestros estatutos incorporan el objetivo de generar impactos positivos y regenerativos para nuestra sociedad y nuestro planeta”, explicó Valentina Lira, gerente de Sustentabilidad de Viña Concha y Toro.

La gestión para reducir las emisiones se inició hace varios años con un objetivo en las emisiones propias y también en la de nuestros proveedores. En ese camino, por ejemplo, ha sido fundamental la transformación de nuestra matriz energética, que hoy para el holding es 100% energía renovable. También ha sido relevante el trabajo realizado con algunos de nuestros principales proveedores y así ir reduciendo nuestras emisiones indirectas, por ejemplo, abordando el packaging o reduciendo el peso de las botellas.

Comunicado. Desde siempre, hasta la actualidad la música ha sido el lenguaje universal para comunicar sentimientos, emociones e historias compartidas, creando identidad entre las personas. México, es reconocido mundialmente por ser un país alegre, creador de múltiples géneros musicales que resaltan el folklore de su cultura, una mezcla de su pasado, tradición y modernidad.

¿Quién no recuerda la icónica letra “Estaban los tomatitos, muy contentitos…”? la cual, nos ha acompañado a lo largo de los años desde la cocina mexicana hasta posicionarse en la cultura pop, colocando a Del Fuerte como parte del folklore mexicano.

Por la celebración de sus 90 años, Del Fuerte empresa mexicana fabricante de jitomates molidos, lanzó su versión de aniversario de “Los tomatitos contentitos”, logrando que las personas reconocieran y reconectaran con esta tonada.

Cabe mencionar que la marca nació en una zona agricultura que su principal producto es el tomate, también conocido como jitomate, y para no desperdiciar el producto encontraron la forma de molerlo y empacarlo para ser base de un sin fin de platillos mexicanos.

En 90 años la marca ha sabido permanecer su producto en el mercado, a pesar de las marcas competidoras que han nacido, y ampliando su línea con otras variantes de tomates molidos.