Agencias. Con base en cifras oficiales, durante el tercer trimestre de 2023, la producción de carne de cerdo en China ha alcanzado los 12,69 millones de toneladas, la cifra más alta en la última década y un 4.8% más que en 2022. El motivo fue una mayor cría de animales de cara a las festividades próximas.

La producción de carne de cerdo de China en los primeros nueve meses del año aumentó un 3,6% interanual hasta 43,01 millones de toneladas, según datos de la Oficina Nacional de Estadísticas.

La cabaña porcina nacional aumentó a 442,29 millones de cerdos en el tercer trimestre desde 435,17 millones en el trimestre anterior, según los datos.

Con base en la firma analista Rosa Wang, los márgenes para los granjeros han sido positivos durante agosto y septiembre por lo que los ganaderos optaron por engordar más cerdos. Sin embargo, los márgenes ahora mismo están cayendo debido a la bajada de los precios. Los contratos de futuros porcinos cayeron un 4.5% en octubre, por tercer mes consecutivo, debido al exceso de oferta.

Proyecciones del USDA, apuntaron a que para el cierre de 2023, el procesamiento de cárnicos porcinos en el país asiático llegará a 56.5 toneladas, luego de un alza de 1.9% versus 2022, manteniéndose como el principal productor a nivel mundial.

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Agencias. La Industria Mexicana de Coca-Cola informó que invertirá 133 mdd en la aplicación de la planta de Jugos del Valle – Santa Clara ubicada en Lagos de Moreno, Jalisco, con el objetivo de atender la creciente demanda en territorio mexicano.

Juan Carlos Jaramillo, director general de Jugos del Valle – Santa Clara, explicó que con esto buscan cubrir las necesidades del mercado para satisfacer a sus consumidores finales, fortaleciendo nuestra cadena de suministro en el estado, por considerarla como una zona estratégica.

La ampliación empleará 800 trabajadores temporales en la fase constructiva con 60 proveedores, y una vez operando tendrá alrededor de 350 empleos directos, además generará más de 1,200 indirectos.

“Estamos muy contentos en Jugos del Valle – Santa Clara y en la Industria Mexicana Coca Cola, de poder anunciar esta inversión de 133 millones de dólares que responde a la confianza y preferencia de los mexicanos”, afirmó Jaramillo.

De acuerdo con la empresa, una vez finalizado el proyecto, se incrementará en un 30% la capacidad de recepción de leche bronca para ser procesada y distribuida a nivel nacional; además fortalece su apuesta por el desarrollo de México y de Jalisco, por ser considerada como zona estratégica para el sector.

Adicionalmente, en coordinación con el gobierno estatal, se está trabajando en un programa para el desarrollo de productores locales de leche bronca para abastecer la demanda de leche por el incremento de capacidad.

El objetivo, dijo la compañía, es implementar acciones, con un enfoque de negocio, para que alcancen los estándares de calidad solicitados por Santa Clara e incluirlos a la proveeduría formal de la empresa, comercializando su leche a precios competitivos y de manera sostenible.

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Hormel Foods optimiza su cadena de suministro avícola con tecnología de punta

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Agencias. Hormel Foods informó que logró optimizar su cadena de suministro avícola a través de la implementación de tecnología de punta. La cadena de suministro es un factor clave en la industria alimentaria, pues permite garantizar la disponibilidad y calidad de los productos; sin embargo, gestionar una cadena de suministro eficiente puede ser un desafío, especialmente si son alimentos frescos y perecederos como la carne de ave.

La compañía abordó este desafío aprovechando las últimas innovaciones tecnológicas, implementando un sistema de seguimiento y control en tiempo real, la empresa pudo así optimizar cada etapa de su cadena de suministro avícola.

Una de las principales mejoras se hizo al monitorear la producción con la tecnología de sensores, con la cual pudo obtener información precisa y actualizada sobre la producción de aves en sus granjas. Esto permite tener un mejor control sobre la producción, identificar posibles problemas o deficiencias, y también tomar medidas preventivas para garantizar la calidad de los productos.

Hormel Foods implementó también una solución de gestión logística basada en la nube, que le permite rastrear y supervisar el transporte de las aves desde las granjas hasta los centros de procesamiento. Esto les brinda una mayor visibilidad y control sobre la distribución, lo que a su vez reduce los tiempos de entrega y los costos operativos.

Otra innovación tecnológica clave que Hormel Foods ha implementado es un sistema de trazabilidad de productos utilizando blockchain. Este sistema permite rastrear el origen de cada ave, desde su crianza hasta su procesamiento, y garantizar la calidad y seguridad de los productos que llegan al consumidor final. La transparencia en la cadena de suministro es cada vez más valorada por los consumidores, y Hormel Foods ha sabido aprovechar esta tendencia.

La optimización de la cadena de suministro avícola ha tenido un impacto significativo en la eficiencia y rentabilidad de la empresa, la cual ha logrado reducir los tiempos de producción, minimizar los desperdicios y mejorar la calidad de sus productos. Todo esto se traduce en beneficios tanto para la empresa como para los consumidores.

Es evidente que la implementación de las últimas tecnologías ha sido clave para el éxito de Hormel Foods al optimizar su cadena de suministro avícola. Esta empresa es un ejemplo inspirador para otras en la industria alimentaria, demostrando que el adoptar la tecnología puede marcar la diferencia en un mercado cada vez más competitivo.

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