Comunicado. Se espera que el mercado de especias y condimentos crezca 6,950 mdd entre 2022 y 2027, con base en un informe de Technavio. Además, el impulso de crecimiento del mercado progresará a una tasa compuesta anual del 6.01% durante el periodo previsto.

La creciente conciencia de los beneficios médicos de las especias está impulsando notablemente el mercado de las especias y los condimentos. Sin embargo, factores como las retiradas de productos pueden impedir el crecimiento del mercado. El mercado está segmentado por usuario final (minorista, servicio de alimentos e industrial), producto (sal y sustitutos de la sal, pimienta, hierbas secas y especias individuales) y geografía (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Medio Oriente, Oriente y África)

El informe indica que se proyecta que el tamaño del mercado de semillas de alcaravea aumentará en 785.09 mdd y se estima que el tamaño del mercado crecerá a una tasa compuesta anual del 7.01% entre 2022 y 2027.

Se estima que América del Norte contribuirá con el 32% del crecimiento del mercado global durante el periodo previsto. Estados Unidos y Canadá son los principales contribuyentes al mercado de la región. Los factores clave que contribuyen al crecimiento del mercado en la región son el lanzamiento de diversas especias y condimentos, el creciente uso de plataformas en línea para comprar comestibles, la demanda de especias y condimentos y el hecho de que la población asiática utiliza cada vez más especias que el mercado para sus platos tradicionales. Por lo tanto, se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado en la región durante el periodo.

Agencias. En representación del Frente Parlamentario para el Desarrollo de la Producción y en su carácter de vicepresidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería, el diputado Eulalio Gómes (ANR-Amambay), impulsa la realización de una audiencia pública donde será tema de debate el proyecto de ley “Que prohíbe la producción, importación y comercialización de la carne cultivada en laboratorio, para consumo humano y en toda la cadena alimenticia”.

El documento tiene como finalidad proteger a las personas en su alimentación, considerando que la creación artificial de carne en laboratorios, a partir de células madre extraídas de músculos de animales (vaca, pollo, cerdo), junto con otros elementos (suero fetal bovino, mioglobina, vitaminas, aminoácidos, grasa y tejido conectivo), con alto nivel de componentes químicos, trae consigo una serie de inconvenientes para la salud.

El sector cárnico lleva tiempo denunciando que la mal llamada “carne” sintética o de laboratorio, se está queriendo presentar ante los consumidores como una alternativa a la carne real, con la idea de revolucionar la industria bajo la premisa de un supuesto bajo impacto medioambiental.

Cabe indicar que dicha iniciativa fue presentada por el legislador Luís Federico Franco (PLRA-Central).

Comunicado. En el periodo de enero a agosto, la balanza comercial agropecuaria y agroindustrial (agroalimentaria) de México registró un superávit de 5,908 mdd, cifra superior en 810 mdd a lo registrado en igual lapso del año previo, es decir, un incremento de 15.89%, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Además, destacó que, por noveno año consecutivo al mes de agosto de 2023 la balanza comercial agroalimentaria presentó superávit, impulsada por un alza de 4.5% de las exportaciones respecto a lo registrado en el mismo periodo de 2022, al sumar un récord de 35,460 mdd.

La dependencia federal subrayó que, al octavo mes del año, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México fue el más alto reportado en los últimos 31 años, mientras que las importaciones totalizaron 29,552 mdd.

Y precisó que el sector agroalimentario del país ha consolidado su competitividad y capacidad exportadora, basado, fundamentalmente, en los esfuerzos, eficiencia e innovación de la cadena agroalimentaria, así como en el reconocimiento internacional de la sanidad e inocuidad vegetal y animal del país, soportadas por los bienes públicos.

Esta gran capacidad exportadora y una balanza agroalimentaria superavitaria, es y continuará siendo motor del crecimiento económico, generación de divisas y de empleos mejor remunerados para el sector primario, indicó la dependencia federal.

A su vez, la balanza agropecuaria y pesquera presentó en enero-agosto un aumento, en mayor medida en las exportaciones en relación con las importaciones, por lo que presenta un saldo positivo de 704 millones de dólares, cifra mayor en 60.78 por ciento con respecto al mismo periodo del año previo.

En el rubro de productos agroindustriales, las exportaciones alcanzaron 20,421 mdd, un crecimiento de 5.74%, mientras que las importaciones mostraron un alza de 3.85%, sumando un total de 15,217 mdd. Por lo tanto, en los primeros ocho meses de 2023, se tuvo un superávit en la balanza comercial de productos agroindustriales de 5,204 mdd, un aumento de 11.67% con respecto al mismo periodo de 2022.

Agricultura resaltó que las bebidas, hortalizas y frutas fueron los principales grupos de exportación, al concentrar el 61% del total, con el 23, 20 y 18% de participación, respectivamente. Indicó que las ventas al exterior con mayor crecimiento en el periodo de referencia fueron las de ganado bovino, con 59.62%; preparaciones de café, té o yerba mate, 36.88%; uvas frescas y secas, pasas, 35.56%; hortalizas preparadas en vinagre, 23.22%; pepino y pepinillo, 22.78%, y tomate fresco o refrigerado, 21.62%.

Mientras que las exportaciones que mayor valor aportaron al superávit de la balanza agroalimentaria fueron la cerveza, con 4,067 mdd; tequila y mezcal, 3,141 mdd; aguacate, 1,915 mdd; jitomate 1,852 mdd; productos de panadería, 1,713 mdd; fresa y frambuesas frescas, 1,351 mdd, y pimiento, 1,158 mdd.

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