Comunicado. Mars dio a conocer que acelera el progreso hacia un cacao de origen 100% responsable y rastreable desde la granja hasta el primer punto de compra para 2025.

Además, la firma indicó que 350 mil agricultores de su cadena de suministro dependen del cacao para su sustento. “El cacao no es sólo un ingrediente clave para algunas de nuestras marcas más queridas, sino que es una parte esencial de nuestra herencia. Durante más de 100 años, hemos obtenido cacao de todo el mundo. Pero nuestro compromiso va más allá de nuestro propio éxito: se trata de los agricultores de los que dependemos y esa confianza mutua es lo que nos impulsa a esforzarnos continuamente por marcar una diferencia significativa en el sector del cacao”.

Por su parte, Andrew Clarke, presidente de Mars Snacking, informó: “Nuestro objetivo final es fomentar un ecosistema del cacao moderno, inclusivo y sostenible. Eso significa que se preserva el medio ambiente, se respetan los derechos humanos y todos tienen la oportunidad de prosperar”.

A través de su estrategia “Cacao para Generaciones”, la compañía ha invertido 1,000 mdd durante una década, a partir de 2018, para acelerar el cambio. Para 2025, se compromete a que el 100% de su cacao sea de origen responsable y rastreable desde la granja hasta el primer punto de compra y 100% libre de deforestación y conversión.

Amber Johnson, vicepresidenta global de Mars Cocoa Enterprise, indicó: “Estamos orgullosos de estar en camino de cumplir nuestros compromisos para 2025 y, aunque nuestra ambición está algo lejos, seguimos alentados por el avance y el progreso que continuamos logrando. Nuestro compromiso para el futuro es claro: estamos comprometidos a fortalecer nuestra estrategia Cacao para Generaciones. Estamos invirtiendo donde es necesario, forjando alianzas poderosas y construyendo incansablemente el mundo que queremos ver mañana”.

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Johnnie Walker Blue Label lanza nueva edición especial: Elusive Umami

México domina la producción y el consumo de huevo en Latam

Comunicado. Mondelez Perú cumple, este mes de octubre, un año más de vida como una de las empresas líderes en el sector en Latinoamérica, región que en la primera mitad de 2023 creció un 37.7%. Este 2023, la compañía celebra el 11º aniversario de su concepción en la región, aunque su historia comienza muchos años antes.

Si bien Mondelez como tal llegó a nuestras repisas y góndolas de supermercados en 2012, fue hace casi un siglo que el gigante empresarial tuvo sus orígenes en Chicago, Estados Unidos, bajo otro nombre. Así, a lo largo de los años, la empresa fue evolucionando constantemente, adaptándose a los nuevos tiempos y las necesidades de sus consumidores.

La pandemia, por ejemplo, sirvió como plataforma para fomentar la digitalización de la empresa, potenciando su omnicanalidad y las vías de comunicación que tenían con sus clientes. De esta forma, Mondelez aseguró un mercado en línea nunca visto, que los dejó preparados para los años post pandemia en la región.

Por otro lado, el crecimiento de la marca ha sido exponencial. Mondelez ha aprovechado cada oportunidad de mejora para desarrollar una cultura de flexibilidad y empatía que beneficia a sus colaboradores. Además, actualmente, la compañía no solo es líder en nuestra región, sino que está presente en más de 165 países, empleando a cientos de miles de personas a nivel mundial y presentando un portafolio variado con decenas de marcas distribuidas a nivel global.

Dirk Van de Put, CEO de Mondelez, aseguró que los resultados de la compañía “demuestran una fortaleza generalizada en todo nuestro negocio, con un crecimiento de ingresos sólido y rentable en todas las regiones y categorías. La reinversión continua en nuestras marcas y capacidades, combinada con la ejecución continua de precios, la disciplina de costos y un sólido desempeño de volumen impulsaron estos resultados”.

Y agregó: “Seguimos impulsando una sólida demanda de los consumidores en nuestras categorías principales en la gran mayoría de nuestros negocios, y nuestros equipos continúan logrando avances significativos en nuestras iniciativas de remodelación de cartera mientras seguimos enfocados en acelerar un crecimiento fuerte y sostenible”.

Como parte de su crecimiento, además, Mondelez viene promoviendo el snackeo consciente, concepto que se basa en entender que el snackear va mucho más allá de lo que comes. Es comprender que las personas buscan snacks convenientes y deliciosos que las hagan sentirse bien al comerlos y entender este consumo como un método de comer con intención y atención; siendo consciente de qué es lo que quieres comer, por qué lo estás comiendo y cómo te hace sentir.

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Johnnie Walker Blue Label lanza nueva edición especial: Elusive Umami

México domina la producción y el consumo de huevo en Latam

Comunicado. Johnnie Walker, la marca de whisky escocés, presentó Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami, una expresión única en su clase inspirada en el enigmático sabor Umami, palabra de origen japonés y cuyas características potencian el sentido del gusto, elevando los sabores de otros ingredientes logrando el equilibrio perfecto.

Para esta edición, la Master Blender de Johnnie Walker, Emma Walker, unió su talento con el del renombrado Chef japonés Kei Kobayashi, canalizando sus años de experiencia en la creación de este exquisito Blended Scotch Whisky.

En su afán por descifrar uno de los sabores más misteriosos del mundo, la dupla se embarcó en un viaje de descubrimiento de sabores, esforzándose por crear una mezcla que encapsulara el enigmático sabor del Umami, también conocido en la cultura japonesa como “el quinto sabor”. El resultado: un whisky escocés maravillosamente equilibrado de sabores dulces y salados, con notas de naranjas sanguinas y bayas rojas con especias de madera dulce, un toque de carne ahumada, una pizca de sal y pimienta con un poco de fruta dulce.

“Cuando nos propusimos crear Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami, no se trataba sólo de una experiencia de mezcla, sino de una exploración gastronómica. Conocer la intensidad del sabor umami fue la clave para crear este excepcional whisky escocés. Lo mejor es servirlo solo con caviar para descubrir toda la profundidad de esta experiencia sensorial única”, mencionó Emma Walker, Master Blender para Johnnie Walker.

Para dar vida a este característico sabor, las barricas son seleccionadas a mano cuando se encuentran en el punto álgido de su maduración y por lograr un perfil umami único, por eso una de cada 25 mil barricas consigue dar vida a este elusivo sabor.

“Esta edición limitada representa nuestro compromiso de ampliar los límites de lo que es posible en el whisky y Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami hace precisamente eso. Al colaborar con el Chef Kei para crear este líquido único, estamos impulsando la intriga y la emoción para reclutar a una nueva generación de amantes del whisky, mejorando un momento de consumo tradicional para crear una experiencia inmersiva que eleva todos los sentidos”, indicó Julie Bramham, directora global para Johnnie Walker.

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