Comunicado. En el Centro Citibanamex, de la Ciudad de México, México, se realizará los próximos 27 y 28 de septiembre THE FOOD TECH®️ I SUMMIT & EXPO. Y contará con FOOD TECH TALKS ¡gratuitas!

El programa especializado en capacitación para A&B del evento, lo puedes ver en este link: https://www.facebook.com/ElFoodTech

Podrás descubrir las 50 conferencias gratuitas sobre tendencias, casos de éxito y mesas panel.

¡Inspírate con este gran programa de capacitación!

Conoce la agenda y regístrate sin costo aquí

#TFTEXPO2023 #15añosTFT #thefoodtech

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México pone en marcha plan agronómico integral para proteger producción nacional de cítricos

AB InBev informa sus resultados del segundo trimestre

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México, en coordinación con organismos sectorizados, impulsa la producción, sustentabilidad y desarrollo de la cadena productiva del cacao, con una visión agroecológica en beneficio de las familias rurales que dependen de este invaluable recurso.

En el marco del Día Nacional del Cacao y el Chocolate, que se comemoró el pasado 02 de septiembre, la Sader destacó que México tiene potencial para alcanzar la autosuficiencia en su producción, con la puesta en marcha de programas de control de plagas y enfermedades, manejo postcosecha, capacitación y acompañamiento técnico a productores e innovaciones en mejoramiento vegetal.

Actualmente, se cuenta con 17 variedades registradas en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales, desarrolladas principalmente por organismos públicos del país como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Además, se protegen, cuidan y aprovechan de manera sustentable las variedades criollas o nativas con el involucramiento activo de los bienes públicos de Agricultura y de los programas estratégicos como Producción para el Bienestar y su Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT), entre otros instrumentos de política pública.

De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la producción de este grano registró 28,120 toneladas al cierre del 2022, con valor de 1,159 mdp. Este cultivo, altamente apreciado por ser la materia prima del chocolate, se produce en tres entidades del país, distribuidas en 52,449 hectáreas de siembra.

Al cierre del año pasado, Tabasco se colocó como el principal productor, con 17,319 toneladas, seguido de Chiapas, con 10,521 toneladas y Guerrero, con 279 toneladas.

La Sader destacó que las diversas formas de industrialización y conservación del cacao permiten su disponibilidad durante todo el año, aunque cerca de dos terceras partes de sus cosechas se logran de octubre de un año a febrero del siguiente.

Entre otros beneficios, aporta a la recarbonización del suelo, al proporcionar humedad en los sistemas agroforestales. Además, juega un papel determinante en el camino a lograr la autosuficiencia alimentaria, al ser parte del sistema milpa junto con otros granos básicos y vegetales intercalados como el maíz, frijol y hortalizas, mediante su cultivo en Tabasco, Chiapas, Oaxaca y Guerrero.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Nestlé lanza en Chile nuevos productos vegetales que amplían el acceso a alternativas a la carne

Uruguay es autorizada para exportar lácteos a Arabia Saudita

Comunicado. Nestlé informó está ampliando su cartera de productos de origen vegetal para brindar a los consumidores más opciones de alternativas nutritivas y sabrosas a la carne. La compañía lanzó recientemente en Chile una gama de soluciones de cocina a base de plantas estables en almacenamiento bajo la marca Maggi Veg que están certificadas como veganas.

Esta gama incluye la primera carne picada de origen vegetal y estable de Nestlé. Viene en soluciones de recetas que lo combinan con condimentos, lo que lo convierte en el sustituto perfecto de la carne en platos populares como tacos, empanadas o espaguetis a la boloñesa. Elaborado con soya, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y una buena fuente de fibras.

Además de lanzar más alternativas a la carne de origen vegetal, Nestlé también se centra en ofrecer a las personas comidas más interesantes y deliciosas elaboradas con verduras. Por ello, la nueva gama estable de Maggi Veg en Chile también incluye una sopa que contiene lentejas, arroz, verduras y condimentos. Este producto sabroso y nutritivo es una buena fuente de proteínas y fibra, y los consumidores pueden agregar cualquier otro ingrediente que deseen a la receta para cocinar una comida rápida y deliciosa.

Torsten Pohl, director global de I+D de la categoría de alimentos de Nestlé, que ya incluye alternativas a la carne refrigeradas y congeladas, dijo: “Seguimos lanzando productos de origen vegetal en muchas regiones del mundo para ofrecer a las personas alternativas sabrosas y nutritivas a la carne que puedan disfrutar con familiares y amigos. Nuestra nueva gama estable también hace que las alternativas a base de plantas sean más accesibles a una gama más amplia de consumidores en Chile. Esto las convierte en una deliciosa y excelente fuente de proteínas en muchas recetas favoritas, para el desayuno, el almuerzo o la cena”.

Más allá de estos lanzamientos, Nestlé también puso a prueba recientemente en China kits de comida a base de plantas, listos para calentar y no perecederos, que incluyen recetas locales como Mala Xiang Guo y Curry Chicken. Los kits de comida brindan a los consumidores comidas nutritivas, sabrosas y convenientes a base de plantas que se pueden preparar rápida y fácilmente en casa.

Nestlé se compromete a desarrollar alimentos y bebidas que incorporen proteínas vegetales nutritivas para ayudar a las personas a lograr una dieta adecuada y equilibrada. El desarrollo de productos vegetales estables en almacenamiento es importante porque ayudan a brindar a muchas personas acceso a alternativas más asequibles y sostenibles a los productos animales. Además, tienen una vida útil más larga que los productos congelados o frescos.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Uruguay es autorizada para exportar lácteos a Arabia Saudita

Se prevé que el mercado del azúcar de coco crezca a 192.39 mdd a 2027