Brown-Forman refuerza su compromiso con la conservación ambiental, la protección de recursos compartidos con las comunidades locales y la sostenibilidad en las generaciones futuras. Este compromiso se hace palpable a través de su destacada participación en la edición 2023 de La Semana Mundial del Agua (World Water Week), producto de una colaboración con "Charco Bendito". Este evento anual, celebrado desde 1991, se está llevando a cabo en Estocolmo, Suecia, del 20 al 24 de agosto, y está enfocado en el tema "Semillas del cambio: Soluciones innovadoras para un mundo con conciencia del agua".

Desde su inicio en 2020, Brown-Forman, una de las empresas de licores y vinos más grandes del mundo, forma parte del proyecto "Charco Bendito". Esta iniciativa se destaca con un enfoque innovador y pionero en la gestión del agua, reuniendo a diversas empresas de la industria de bebidas, la comunidad y socios locales comprometidos. Juntos colaboran para hacer frente a los complejos desafíos de las cuencas hidrográficas en el área de Guadalajara, Jalisco, México.

El proyecto de “Charco Bendito” nació a partir de la convocatoria de Beverage Industry Environmental Roundtable (BIER), una coalición técnica compuesta por las principales empresas mundiales de bebidas. BIER busca impulsar la sostenibilidad ambiental en el sector, aprovechando la experiencia colectiva de sus miembros para crear herramientas, metodologías y orientaciones a través de la evaluación comparativa y el intercambio de mejores prácticas.

Las empresas integrantes de BIER entre las que forma parte Brown-Forman, que colaboran en el proyecto "Charco Bendito" reconocen la interconexión entre aspectos medioambientales como la calidad y el suministro de agua a nivel global, las emisiones de gases de efecto invernadero, los residuos de envases, la seguridad alimentaria y la conservación de la biodiversidad. Su enfoque meticuloso y proactivo busca asegurar un futuro con seguridad hídrica en las cuencas hidrográficas donde operan.

Durante la presentación de la iniciativa de “Charco Bendito”, los participantes comprenden el por qué y cómo los líderes mundiales de bebidas colaboraron para desarrollar e implementar esta innovadora iniciativa de cuenca hidrográfica que aborda tres objetivos principales: accesibilidad, calidad y disponibilidad del agua. Se estima que este proyecto incrementará la infiltración de agua en más de 4 millones de m³ y brindará acceso a agua potable a más de 1,000 personas para fines de 2028.

La presentación del proyecto “Charco Bendito” busca extender una invitación a todos los integrantes para unirse al esfuerzo y amplificar su impacto. BIER está explorando otras colaboraciones basadas en este modelo en diferentes cuencas hidrográficas y da la bienvenida a la participación de otros aliados.

“En Brown-Forman, la sostenibilidad ha sido una parte integral de nuestra cultura durante muchos años. Guiados por nuestra visión empresarial de fomentar el crecimiento responsable de nuestras marcas y al mismo tiempo preservar el medioambiente del cual dependemos, hemos establecido objetivos ambiciosos que se centran en cuatro pilares fundamentales: acción climática, administración del agua, economía circular y cadena de suministro.”, afirmó Yleana Leal, Vicepresidenta, Gerente General de Brown-Forman México. Además, añadió: “Estamos comprometidos con el medio ambiente que nos sostiene, cuidamos los recursos que compartimos con nuestra comunidad y nutrimos lo que tenemos para las futuras generaciones”.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

¿De hombres locos a máquinas? Los grandes anunciantes se pasan a la IA

El uso de grandes datos en las explotaciones ganaderas podría mejorar la vigilancia de la resistencia a los antimicrobianos

Algunos de los mayores anunciantes del mundo, desde el gigante de la alimentación Nestlé a la multinacional de bienes de consumo Unilever, están experimentando con el uso de software de IA generativa como ChatGPT y DALL-E para reducir costos y aumentar la productividad, según afirman sus ejecutivos.

Pero muchas empresas siguen desconfiando de los riesgos en materia de seguridad y derechos de autor, así como de los peligros de sesgos involuntarios incorporados a la información bruta que alimenta el software, lo que significa que los humanos seguirán formando parte del proceso en un futuro previsible.

La inteligencia artificial generativa (IA), que puede utilizarse para producir contenidos basados en datos anteriores, se ha convertido en una palabra de moda en el último año, captando la imaginación del público y despertando el interés de muchas industrias.

Los equipos de mercadotecnia esperan que se traduzca en formas más baratas, rápidas y prácticamente ilimitadas de anunciar productos.

Los ejecutivos de dos de las principales empresas de bienes de consumo y de la mayor agencia de publicidad del mundo declararon a Reuters que las inversiones ya están aumentando ante la expectativa de que la IA pueda alterar para siempre la forma en que los anunciantes lanzan sus productos al mercado.

La tecnología puede utilizarse para crear textos, imágenes e incluso códigos informáticos aparentemente originales, basándose en el entrenamiento, en lugar de limitarse a categorizar o identificar datos como otras IA.

WPP , la mayor agencia de publicidad del mundo, está trabajando con empresas de bienes de consumo como Nestlé y Mondelez, fabricante de Oreo, para utilizar la IA generativa en campañas publicitarias, según ha declarado su consejero delegado, Mark Read.

"El ahorro puede ser de 10 o 20 veces", dijo Read en una entrevista. "En lugar de enviar un equipo de rodaje a África para grabar un anuncio, nosotros lo creamos virtualmente".

En la India, WPP trabajó con Mondelez en una campaña de Cadbury impulsada por IA con la superestrella de Bollywood Shah Rukh Khan, produciendo anuncios que "presentaban" al actor pidiendo a los transeúntes que compraran en 2,000 tiendas locales durante Diwali.

Las pequeñas empresas utilizaron un micrositio para generar versiones de los anuncios en las que aparecía su propia tienda y que podían publicarse en las redes sociales y otras plataformas. Según WPP, se crearon unos 130,000 anuncios de 2,000 tiendas, que obtuvieron 94 millones de visitas en YouTube y Facebook.

WPP cuenta con "20 jóvenes veinteañeros que son aprendices de IA" en Londres, según Read, y se ha asociado con la Universidad de Oxford para impartir cursos centrados en el futuro del marketing. El diploma "AI for business" ofrece formación en datos e IA para líderes de clientes, profesionales y ejecutivos de WPP, según el sitio web de WPP.

El equipo trabaja bajo la dirección del experto en IA Daniel Hulme, que fue nombrado director de IA de WPP hace dos años. "Es mucho más fácil pensar en todos los puestos de trabajo que se verán alterados que en todos los que se crearán", afirma Read.

Nestlé también está trabajando en formas de utilizar ChatGPT 4.0 y Dall-E 2 para ayudar a comercializar sus productos, dijo Aude Gandon, su Directora Global de Marketing y ex ejecutiva de Google, en una declaración enviada por correo electrónico.

"El motor es responder a los briefings de las campañas con grandes ideas e inspiración que se ajusten plenamente a la marca y a la estrategia", explica Gandon. "A continuación, el equipo creativo desarrolla las ideas para convertirlas en contenido que se producirá, por ejemplo, para nuestros sitios web".

Aunque tanto legisladores como filósofos siguen debatiendo si los contenidos producidos por modelos generativos de IA se asemejan en algo a la creatividad humana, los anunciantes ya han empezado a utilizar esta tecnología en sus campañas promocionales.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

El uso de grandes datos en las explotaciones ganaderas podría mejorar la vigilancia de la resistencia a los antimicrobianos

¡Llegan las Peras de California a México!

Un nuevo estudio sugiere que el uso de macrodatos y aprendizaje automático en la vigilancia de la resistencia a los antimicrobianos (RAM) en los métodos de producción ganadera podría ayudar a informar sobre las intervenciones y ofrecer protecciones contra los gérmenes que se están volviendo resistentes a los antibióticos.

Durante dos años y medio, investigadores de la Universidad de Nottingham analizaron microbiomas de pollos, canales y entornos. La red resultante de correlaciones entre ganado, entornos, comunidades microbianas y resistencia a los antimicrobianos sugiere múltiples vías para mejorar la vigilancia de la resistencia a los antimicrobianos en la producción ganadera.

La investigación, dirigida por la Dra. Tania Dottorini, catedrática de Bioinformática, utilizó un método de minería de datos basado en el aprendizaje automático en diez granjas de pollos a gran escala y cuatro mataderos conectados de tres provincias de China, uno de los mayores consumidores de antimicrobianos. El uso de antimicrobianos para prevenir y tratar infecciones en las explotaciones ganaderas está asociado al aumento de las infecciones resistentes a los antimicrobianos (RAM).

El estudio, publicado en Nature Food, identificó varios genes resistentes a los antimicrobianos (ARG) que compartían los pollos y las granjas en las que vivían y que son potencialmente muy transmisibles.

Los resultados también muestran que un subconjunto central del microbioma intestinal de los pollos, que contiene bacterias clínicamente relevantes y genes de resistencia a los antibióticos, se correlaciona con los perfiles de RAM de E. coli, que coloniza el intestino. En particular, este núcleo, que contiene ARG clínicamente transmisibles compartidos por pollos y entornos, se ve influido por la temperatura y la humedad ambiental, y se correlaciona con el uso de antimicrobianos.

“Este es un momento emocionante. Estamos dispuestos a invertir en nuevos enfoques de vigilancia integrada de la RAM impulsados por la IA para identificar los factores y los mecanismos que subyacen a la insurgencia y propagación de la RAM”, subraya la Dra. Tania Dottorini, Catedrática de Bioinformática, Universidad de Nottingham.

Según la Organización Mundial de la Salud, la resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una de las diez principales amenazas para la salud pública a las que se enfrenta la humanidad. La RAM amenaza la prevención y el tratamiento eficaces de una gama cada vez mayor de infecciones causadas por bacterias, parásitos, virus y hongos.

Cada año se producen en todo el mundo unos 600 millones de casos de enfermedades de origen alimentario, con un resultado aproximado de 420,000 muertes. De ellos, casi 300 millones de enfermedades y 200,000 muertes son causadas por E. coli diarreógena en todo el mundo.

En muchos países, los pollos se alojan en cobertizos que carecen de un sistema eficaz de control climático, por lo que experimentan variaciones sustanciales de temperatura y humedad. Los resultados del estudio indican que las características centrales de la comunidad microbiana intestinal y el resistoma, que se ha descubierto que están correlacionados con la resistencia en E. coli, también están correlacionados con los cambios de temperatura y humedad en el alojamiento de los pollos.

Las asociaciones entre las variables ambientales y las especies y genes asociados a la RAM presentan oportunidades para el desarrollo de soluciones novedosas de vigilancia de la RAM, especialmente en los países de renta media-baja, donde estas variables no están controladas y suponen un riesgo para los animales expuestos a sus cambios.

En palabras del Dr. Dottorini: "La propagación de microorganismos resistentes a los antimicrobianos y de la resistencia a los antimicrobianos en la interfaz hombre-animal-medio ambiente y alimentos es una de las principales preocupaciones mundiales. La transmisión de AMR puede tener lugar por diferentes vías y caminos, y la cadena alimentaria, ya sea indirectamente a través del consumo de alimentos o directamente a través de la manipulación de alimentos y animales contaminados y el estiércol o la contaminación fecal es uno de los relevantes.

"Hemos demostrado cómo pueden desarrollarse metodologías capaces de asociar una amplia gama de especies microbianas y genes con la RAM observable, y además hemos evaluado cómo se asocian con las variables ambientales de temperatura y humedad. A continuación, debemos tener en cuenta todos los conjuntos de datos pertinentes e interconectados sobre la RAM en un enfoque de 360°, que profundizará nuestra comprensión y control de la propagación de la RAM.

"Este es un momento emocionante. Estamos preparados para invertir en nuevos enfoques de vigilancia integrada de la resistencia a los antimicrobianos impulsados por la IA para identificar los factores y mecanismos subyacentes a la insurgencia y propagación de la resistencia a los antimicrobianos y de nuevas variantes genéticas de patógenos resistentes en los animales, el medio ambiente, los seres humanos y los alimentos. Esto será revolucionario".

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

¡Llegan las Peras de California a México!

Crear esa explosión de sabor