Agencias. El índice de referencia de los precios de los alimentos básicos en el mundo que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) subió en julio, tras la salida de Rusia del acuerdo del Mar Negro, que permitía exportar grano ucraniano en plena guerra.

El indicador de la FAO, que hace un seguimiento de las variaciones mensuales en los precios de los productos alimentarios básicos más comercializados en todo el mundo, alcanzó una media de 123.9 puntos en julio, un 1.3% más que el mes anterior. Entre los productos básicos que más se han encarecido destacan los aceites vegetales, con una subida de 12.1 puntos tras siete meses consecutivos de caída y que el organismo atribuye directamente a Moscú y su decisión de terminar con el pacto que permitió estabilizar el suministro de grano en plena invasión de Ucrania.

“Los precios mundiales de los aceites de palma, soya y colza aumentaron debido a las preocupaciones sobre las perspectivas en los principales países productores", indica la FAO en su informe, que sitúa al aceite de girasol como el más afectado con un repunte del 15% en el último mes. La decisión rusa también tuvo un efecto directo en los precios del trigo, que han aumentado 1.6%, el primer incremento en nueve meses.

De hecho, la semana pasada el secretario general de la ONU, António Guterres, urgió a Rusia durante una cumbre de la FAO a que retome la iniciativa, que permitía la exportación de cereales y fertilizantes ucranianos, “fundamentales para garantizar la estabilidad en el suministro y los precios”.

A pesar de la subida generalizada, el organismo subraya que los precios están muy por debajo de los valores que alcanzaron hace un año, hasta un 11.8% menos que en julio de 2022, gracias en parte a que Latinoamérica ha equilibrado algunos desajustes.

“El índice de precios de los cereales disminuyó un 0.5% desde junio, impulsado por una caída del 4,8 % en las cotizaciones internacionales de cereales secundarios debido al aumento de los suministros estacionales de maíz de las cosechas en curso en Argentina y Brasil y a una producción potencialmente superior a la prevista en Estados Unidos”, argumentó la FAO.

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Minerva Foods anuncia suspensión temporal de actividades en Colombia

Vivici entra en industria de la fermentación de precisión para lanzar al mercado proteínas nutritivas y sustentables

Agencias. La multinacional cárnica brasileña Minerva Foods dio a conocer que decidió suspender temporalmente su actividad en los dos mataderos de vacuno que tiene en Colombia.

Ambas plantas están ubicadas en Ciénaga de Oro, en el departamento de Córdoba, y Bucaramanda (Santander).

La medida entró en vigor ayer 15 de agosto y la compañía aduce la situación por la caída del dólar junto a la bajada de los precios internacionales de la carne de vacuno y la caída del consumo en el mercado colombiano, según ha explicado a sus proveedores de ganado.

Por lo anterior, el sector quedaría entonces con una importante baja, pues como explicó Óscar Cubillos, jefe de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), esta compañía tiene una importante presencia tanto en la producción como en la exportación de la actividad en el país.

Además de Colombia, Minerva Foods tiene presencia en otros países de la región como Argentina, Brasil, Chile, Uruguay y Paraguay. Por las fluctuaciones en la tasa de cambio que han tenido los países en los últimos meses, hoy Colombia se convierte en el escenario menos competitivo para la compañía.

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Vivici entra en industria de la fermentación de precisión para lanzar al mercado proteínas nutritivas y sustentables

Ley de grasas trans 2023 entrará en vigor en septiembre, en México

Comunicado. Vivici BV dio a conocer que cerró con éxito su ronda de financiación inicial y continúa con su misión de satisfacer la creciente necesidad mundial de proteínas sustentables, nutritivas y de gran sabor.

Con el apoyo estratégico de los inversores fundadores, dsm-firmenich Venturing y Fonterra, Vivici tiene bases sólidas y creíbles para llevar al mercado proteínas lácteas sin origen animal elaboradas con fermentación de precisión.

La demanda mundial de proteínas casi se duplicará para 2050 y las formas actuales de producir proteínas por sí solas no se pueden escalar de manera sostenible para satisfacer esa demanda. Se necesitan fuentes alternativas de proteínas, complementarias a la agricultura tradicional, para alimentar al mundo de manera sostenible, eficiente y segura.

Vivici aprovecha décadas de experiencia en el desarrollo y escalado de bioprocesos y posee un conocimiento líder mundial en el aislamiento y la aplicación de proteínas lácteas.

Las proteínas lácteas producidas por fermentación pueden proporcionar beneficios funcionales en una amplia gama de aplicaciones. Los expertos en aplicaciones de Vivici se centran en proporcionar a los clientes y consumidores alimentos de gran sabor, nutritivos y producidos de forma sostenible.

Komal Mistry-Mehta, director de innovación y marca de Fonterra, dijo: “Vivici es una oportunidad emocionante para combinar la experiencia en fermentación de precisión líder en el mundo de dsm-firmenich con la ciencia y tecnología láctea líder en el mundo de Fonterra. Esta asociación se alinea bien con la Co-op's estrategia para ser un líder en innovación y ciencia láctea”.

Pieter Wolters, director general de dsm-firmenich Venturing, agregó: “Estamos encantados de ser un inversor fundador en el aumento de capital inicial de la serie de Vivici BV. Vivici tiene la base para el éxito y se basa en varios años de tecnología conjunta y desarrollo de aplicaciones, y es ahora bien posicionada como una empresa emergente ágil”.

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