Comunicado. PepsiCo México anunció una alianza con Endeavor, organización global enfocada en el impulso de emprendimientos de alto impacto, con el objetivo de transformar y optimizar su canal tradicional de ventas por medio de la digitalización y la inteligencia artificial.

El canal tradicional de ventas de PepsiCo México es uno de los más importantes para el negocio de la compañía en el país. Como parte de la atención a este canal, la compañía visita a cerca de un millón de clientes por medio de 18 mil rutas de distribución directa. Para realizar estas tareas al nivel requerido por una empresa líder en la industria, PepsiCo México ha desarrollado un complejo sistema de miles de rutas a las que les da seguimiento por medio de indicadores de eficiencia y excelencia en el servicio. Sin embargo, este sistema presenta desafíos importantes todos los días, dado su volumen y el cúmulo de variables y anomalías que pueden surgir durante su operación.

Con el objetivo de simplificar la operación de dicho canal y optimizar el número de visitas a los tenderos, surgió ORIGIN. “Esta iniciativa busca ofrecer visibilidad y adecuado seguimiento a los desafíos operativos en logística de última milla; es decir, los últimos pasos logísticos para llegar al cliente final y entregar nuestros productos. Para ello apostamos por la innovación abierta y nos aliamos con Endeavor, en busca de una solución que tiene a la digitalización y la innovación como ejes”, comentó Roberto Martínez, presidente de PepsiCo Alimentos México.

Por medio de un análisis profundo de los datos y mediante el aprovechamiento de algoritmos de machine learning e inteligencia artificial, ORIGIN beneficiará a la compañía al habilitar la toma de decisiones y optimizar la gestión del proceso logístico de ventas.

ORIGIN es la primera iniciativa del recién inaugurado programa de innovación abierta de PepsiCo, llamado Sales Open Innovation, liderado por el equipo de Transformación de ventas. Bajo este paraguas, se buscará incorporar, de manera constante, la innovación en la estrategia de ventas de la compañía. Además de los beneficios mencionados, ORIGIN permitirá robustecer el soporte y los sistemas involucrados para que los vendedores del canal tradicional puedan alcanzar sus metas en el día a día.

Comunicado. Ampliar el acceso a alimentos nutritivos y sostenibles es más importante que nunca para Nestlé, debido a que, hoy en día, muchas personas no tienen acceso a una dieta adecuada y diversa que proporcione suficientes proteínas y micronutrientes.

Con esto en mente, Nestlé está explorando activamente el uso de ingredientes de origen vegetal para llevar proteínas nutritivas a los consumidores de una manera asequible y sostenible.

La compañía lanzó recientemente Maggi Soya Chunks, una alternativa cárnica de origen vegetal, sabrosa y asequible que permite a los consumidores de África central y occidental agregar proteínas de alta calidad a su comida diaria.

Elaborado a base de soya, cada paquete proporciona suficiente proteína para hasta ocho personas, con menos grasas saturadas y colesterol, a un costo menor en comparación con la proteína animal. Para ayudar a abordar las principales deficiencias de micronutrientes en la región, están fortificados con hierro y zinc.

“Estamos centrados en utilizar más ingredientes de origen vegetal como parte de nuestros esfuerzos por ofrecer productos nutritivos y asequibles que contribuyan a cerrar la brecha de proteínas que existe para muchos consumidores. Nuestros trozos de soja no sólo son deliciosos, sino que también son una excelente opción para las familias. buscan mejorar sus dietas diarias con más proteínas y micronutrientes esenciales de una manera asequible”, afirma Céline Worth, directora del programa de I+D para una nutrición asequible de Nestlé.

Los trozos de soya tienen un sabor, textura y funcionalidad cercanos a los de la carne, lo que los convierte en una fuente de proteínas versátil para una variedad de comidas familiares como arroces, guisos y espaguetis. El producto viene en un formato estable en almacenamiento, lo que lo hace accesible a una amplia gama de consumidores, incluidos aquellos en áreas donde existe una cadena de suministro de frío limitada. Durante la cocción, los trozos se hidratan y desarrollan una sabrosa textura similar a la de la carne.

Shivani Hegde, líder global de la categoría de Nutrición Asequible, Unidad de Negocios Estratégicos de Alimentos de Nestlé, agregó: “El lanzamiento de Maggi Soya Chunks es otro paso clave en nuestro esfuerzo por ofrecer a nuestros consumidores soluciones alimentarias convenientes, agradables y sostenibles que sean nutritivas, accesibles y asequibles”.

Comunicado. GNT informó que demostrará cómo sus colores EXBERRY sostenibles y de origen vegetal pueden ayudar a maximizar el atractivo del producto en ProSweets Colonia, a realizarse del 28 al 31 de enero de 2024.

Los colores EXBERRY se elaboran a partir de frutas, verduras y plantas mediante métodos de procesamiento físico, como picar y hervir. Basados en el concepto de colorear alimentos con alimentos, los concentrados pueden ofrecer tonos brillantes en casi cualquier aplicación y, al mismo tiempo, respaldan listas de ingredientes limpias y simples.

En ProSweets, GNT ofrecerá a los visitantes la oportunidad de probar helados enrollados con aderezos de confitería para demostrar las posibilidades de EXBERRY. Los expertos de la compañía también estarán disponibles durante todo el evento para brindar información sobre cómo se pueden usar los colores de origen vegetal para cumplir con los requisitos específicos del proyecto.

Frederik Hoeck, director general de GNT Group, dijo: “EXBERRY es una solución colorante verdaderamente natural que se adapta perfectamente a las preferencias de los consumidores modernos. Nuestros concentrados innovadores ofrecen tonos vibrantes con un rendimiento excepcional en todo tipo de alimentos y bebidas. Estamos entusiasmados de brindarles a los visitantes la oportunidad de ver por sí mismos el poder de nuestros colores de origen vegetal”.

Los colores EXBERRY®califican para declaraciones de etiqueta limpia y son adecuados para dietas veganas, halal y kosher. También se producen según los estrictos criterios de sostenibilidad de GNT. GNT ha establecido 17 objetivos para optimizar sus impactos ambientales y sociales, incluida la reducción de la huella ambiental de EXBERRY. La gama de productos aumentará en un 25% de aquí a 2030. Cada año, la empresa publica un informe de sostenibilidad que contiene información detallada sobre su evolución.