Agencias. Los consumidores japoneses están añadiendo más carne de cerdo y, en menor medida, carne de vacuno a sus dietas. Japón produce aproximadamente la mitad de los productos porcinos que consume y alrededor de un tercio de su carne vacuna. Las importaciones abastecen el resto, siendo Estados Unidos uno de los dos principales proveedores de ambos productos básicos.
Desde diciembre de 2018 hasta enero de 2021, Japón celebró cuatro acuerdos comerciales con países, incluido Estados Unidos, que están cambiando los mercados japoneses de carne de cerdo y vacuno. Los socios comerciales ahora tienen un acceso más favorable que el que tenían bajo las reglas de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y, como resultado, se espera que las exportaciones estadounidenses de carne vacuna y porcina a Japón crezcan durante la próxima década.
Las importaciones de carne de cerdo de Japón en el siglo XXI provienen principalmente de dos países: Estados Unidos, con una participación de mercado promedio de alrededor del 38%, y Canadá, con una participación de mercado promedio de casi el 20%. En cuanto a la carne vacuna, Australia y Estados Unidos son los dos principales proveedores del Japón.
En 2021, la carne vacuna australiana representó el 41% de las importaciones de carne vacuna de Japón, seguida del 40% de Estados Unidos. Durante los últimos 30 años,
Entre 2018 y 2021, Japón ratificó cuatro nuevos acuerdos comerciales, que pueden remodelar sus mercados de carne de vacuno y de cerdo. Con la finalización de estos cuatro acuerdos, esencialmente todas las importaciones de carne de vacuno y de cerdo del Japón ahora se originan en países socios de acuerdos comerciales.
Dichos acuerdos reducirán los aranceles de importación para estos países signatarios de las tasas actuales de la OMC en pasos anuales hasta el año fiscal de Japón (JFY) 2033, que va de abril a marzo. La tasa arancelaria de Japón en la OMC sobre las importaciones de carne vacuna, por ejemplo, está fijada en 38.5%, pero los signatarios de acuerdos comerciales enfrentarán una tasa arancelaria menor del 23.3% en el año fiscal 2023, y esa tasa arancelaria caerá al 9% en el año fiscal 2033. De manera similar, la tasa arancelaria de Japón sobre las importaciones de carne de cerdo provenientes de países miembros de la OMC se fija en 8.5% para la carne de cerdo procesada y 4.3% para la carne de cerdo no procesada. Sin embargo, a partir del año fiscal 2028, la tasa arancelaria sobre las importaciones de estos productos procedentes de signatarios de acuerdos comerciales caerá a cero.
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