Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México y el gobierno del estado de Querétaro, con el apoyo de la alianza México-Países Bajos, pusieron en marcha la Unidad Académica de la Universidad Tecnológica Querétaro (UTEQ) Campus Colón, que formará especialistas en agricultura protegida sostenible y abonará a que el país cuente con capital humano con visión hacia el futuro.

En el evento inaugural, el titular de la Sader, Víctor Villalobos, señaló que México tiene gran potencial en sus jóvenes y quienes se preparan en ámbitos relacionados con el sector primario valoran más el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales y el óptimo manejo del agua y suelo, lo que permite avanzar hacia una agricultura productiva, sustentable e inclusiva.

“Estamos en capacidad de lograrlo, siempre y cuando contemos con los cuadros básicos y el capital humano óptimo para vincular a todos los productores en el manejo de prácticas productivas sostenibles, por lo que me uno a esta iniciativa que comprende la primera generación de estudiantes en agricultura sostenible”, expresó.

Indicó que la expectativa es amplia en la formación de nuevos profesionales en materia agrícola, con el respaldo de un trabajo mancomunado, donde todos los esfuerzos son bienvenidos para impulsar la educación agropecuaria y sembrar el futuro del país.

Villalobos expuso que la agricultura es pilar del desarrollo productivo, económico y social del país y, pese a las condiciones adversas globales, enmarcadas en los efectos del cambio climático y el conflicto en Europa del Este, se ha garantizado el abasto oportuno de alimentos a la población, con el trabajo de los productores.

Además, expuso la importancia de fortalecer la formación de cuadros básicos y el capital humano para hacer frente a estas vicisitudes y continuar con el dinamismo del sector agroalimentario, y resaltó que, hoy en día, México es el 11º productor de alimentos en el mundo y el séptimo exportador, basado en su estatus de inocuidad y la calidad de sus productos y habrá que mantener esa posición como uno de los pilares productivos del país.

Por su parte, Wendele Van Der Wiele, consejera agrícola de la Embajada de los Países Bajos, se congratuló con el trabajo en un sector que es imperante para la economía de su país y resaltó que la relación entre educación y agricultura ha sido un binomio fuerte a través de los siglos, ya que en 1815 se creó la primera escuela agrícola en Holanda.

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Comunicado. Funcionarios, investigadores y académicos de América y Europa se reunirán en el Segundo Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad para analizar los desafíos del cambio climático y encontrar alternativas en favor de la seguridad alimentaria y el bienestar de los productores, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México.

Y detalló que especialistas de Brasil, Costa Rica, Chile, Honduras, Estados Unidos, Trinidad y Tobago, Bélgica, Dinamarca y México se reunirán en el evento que se realizará del 11 al 13 de octubre de 2023 en Ciudad Obregón, Sonora.

Víctor Villalobos, titular de la Sader, hizo énfasis en la relevancia del encuentro porque la intención es vincular a los actores clave para impulsar iniciativas que permitan atenuar los efectos del cambio climático en el sector primario, alcanzar un aprovechamiento sustentable de los recursos naturales y fortalecer la seguridad alimentaria.

Además, destacó que lo anterior se logrará a través del intercambio de conocimiento, experiencias, desarrollo tecnológico, así como la vinculación e integración entre todos los involucrados en las cadenas productivas.

El objetivo principal es contribuir al bienestar social y económico de la población, particularmente de los productores de pequeña escala y sus familias, y avanzar hacia la transición a una agricultura resiliente, destacó el funcionario federal.

Con base en el programa del Segundo Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad, diseñado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en los tres días de actividades se realizarán dos sesiones plenarias, tres conferencias magistrales, tres seminarios y dos conversatorios.

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BENEO presenta sus betaglucanos de cebada en The Food Tech Summit & Expo 2023

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Comunicado. Durante The Food Tech Summit & Expo, a realizarse en la Ciudad de México, del 27 al 28 de septiembre de 2023, BENEO pondrá en primer plano los ingredientes de su cartera de fibras funcionales, ofreciendo una amplia gama de beneficios nutricionales y para la salud en el stand 1518.

Uno de los aspectos más destacados de este año es el nuevo producto de BENEO, Orafti® β-Fit, una harina de cebada integral natural y de etiqueta limpia con un 20% de betaglucanos. Representa una ampliación significativa de la gama de productos de fibra funcional de la empresa. Se produce en Estados Unidos y BENEO lo ofrece en todo el mundo.

Thomas Weber, Area Sales Manager, Latin Ameérica, comenta: “El evento es la plataforma ideal para presentar por primera vez en América Latina nuestro ingrediente de betaglucanos de cebada recientemente lanzado. Orafti® β-Fit está perfectamente alineado con el objetivo de la empresa de conectar nutrición y salud, permitiendo desarrollar productos con valor añadido y una comunicación frontal convincente. Los visitantes de nuestro stand podrán degustar waffles sabrosos y saludables para el corazón, entre otros productos deliciosos y sanos con los ingredientes de BENEO”.

Dado que la mitad de los consumidores mexicanos están preocupados por la salud del corazón, y seis de cada 10 buscan regularmente alimentos y bebidas que puedan mejorar la salud del corazón (61%), los betaglucanos de cebada ofrecen oportunidades interesantes. Contribuyen a la gestión de glucemia y a la salud cardiovascular. Los betaglucanos de cebada reducen la respuesta de la glucosa en sangre y, tanto a corto como a largo plazo, los niveles de colesterol en sangre, lo que está relacionado con un riesgo reducido de cardiopatías. Estos efectos de los betaglucanos de los cereales en la salud han sido demostrados en más de 120 estudios científicos y han sido reconocidos por organismos oficiales como EFSA, FDA, Health Canadá y otras autoridades nacionales con la aprobación de las correspondientes declaraciones de propiedades saludables.

Orafti® β-Fit de BENEO también permite enriquecer el contenido en fibra de los alimentos, ayudando así a cerrar la brecha de fibra. Se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, incluidos productos horneados (como pasteles, muffins, pan y galletas), pasta y cereales, así como sustitutos de comidas. También puede tener un impacto positivo en la textura al aumentar la viscosidad, por ejemplo, en productos lácteos (alternativos).

En la feria, BENEO también mostrará su gama de fibras prebióticas de raíz de achicoria. La Inulina y la Oligofructosa Orafti® son los únicos prebióticos de origen vegetal probados, cumplen con la definición de prebióticos de la ISAPP (Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos) y están respaldados por el más alto nivel de evidencia científica establecido en más de 25 años de investigación.

Además de sus ingredientes de fibra funcional, BENEO también presentará soluciones para la sustitución del dióxido de titanio (TiO2) por almidón de arroz, así como para dulces de origen vegetal y alternativas lácteas con ingredientes de arroz.

Los visitantes del stand de BENEO podrán disfrutar de una amplia gama de muestras, que incluyen gomitas de pectina y yogur reducido en azúcar con fibras de raíz de achicoria, así como delicias con chocolate de origen vegetal y una crema para café sin lácteos. Bienvenido a deleitarse y sorprenderse con la versátil gama de ingredientes funcionales de BENEO.

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